ફરાળી ઇડલી માટે

1 કપ સામો

1/2 કપ સાબૂદાણા (sago (sabudana)

1 કપ દહીં (curd, dahi)

4 ટીસ્પૂન આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ (ginger-green chilli paste)

સિંધવ મીઠું , સ્વાદાનુસાર

1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )

1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)

1 કપ બટાટાના ટુકડા (potato cubes)

2 ટીસ્પૂન સાકર (sugar)

1 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)

1/2 કપ શેકીને પાવડર કરેલી મગફળી )

ફરાળી ઇડલી સંભાર માટે

5 ટીસ્પૂન આખા ધાણા (coriander seeds)

4 બોરીયા મરચાં (round red chillies (boriya mirch)

2 ટેબલસ્પૂન શેકેલી મગફળી

1 ટેબલસ્પૂન સૂકું નાળિયેર (કોપરૂ) (dry coconut, kopra)

25 તજ (cinnamon, dalchini)

1 1/2 કપ દૂધીના ટુકડા (doodhi / lauki) cubes) ડા

1 1/2 કપ સમારેલું સૂરણ

1 કપ સમારેલા બટાટા (chopped potatoes)

સિંધવ મીઠું , સ્વાદાનુસાર

2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )

1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)

1 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)

ફરાળી ઇડલી સંભાર સાથે પીરસવા માટે