This category has been viewed 3345 times
હેલ્ધી ઈન્ડિયન રેસીપી > ફાઇબર યુક્ત રેસીપી > કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા માટે ઉચ્ચ ફાઇબરવાળી ભારતીય વાનગીઓ | ઉચ્ચ ફાઇબરવાળી કોલેસ્ટ્રોલ-ઘટાડતી ભારતીય વાનગીઓ | કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણ માટે ભારતીય ફાઇબર-સમૃદ્ધ ભોજન |
9 કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા માટે ઉચ્ચ ફાઇબરવાળી ભારતીય વાનગીઓ | ઉચ્ચ ફાઇબરવાળી કોલેસ્ટ્રોલ-ઘટાડતી ભારતીય વાનગીઓ | કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણ માટે ભારતીય ફાઇબર-સમૃદ્ધ ભોજન | રેસીપી
Last Updated : 28 April, 2025

કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા માટે ઉચ્ચ ફાઇબરવાળી ભારતીય વાનગીઓ | ઉચ્ચ ફાઇબરવાળી કોલેસ્ટ્રોલ-ઘટાડતી ભારતીય વાનગીઓ | કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણ માટે ભારતીય ફાઇબર-સમૃદ્ધ ભોજન |
ઘણી ભારતીય રાંધણ પરંપરાઓનો એક મહત્વપૂર્ણ ફાયદો એ છે કે તેઓ વનસ્પતિ આધારિત ઘટકો પર ભાર મૂકે છે, જેમાં કુદરતી રીતે ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તમારા આહારમાં ઉચ્ચ ફાઇબરવાળી ભારતીય વાનગીઓનો સમાવેશ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા અને ઘટાડવાનો એક સ્વાદિષ્ટ અને અસરકારક માર્ગ હોઈ શકે છે. ફાઇબર, ખાસ કરીને દ્રાવ્ય ફાઇબર, પાચનતંત્રમાં કોલેસ્ટ્રોલ સાથે જોડાઈને અને લોહીમાં તેના શોષણને અટકાવીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ પ્રક્રિયા ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (LDL) કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જેને ઘણીવાર "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
ઘણી પરંપરાગત ભારતીય વાનગીઓમાં એવા ઘટકો હોય છે જે ફાઇબરના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. દાળ (દાળ), ચણા (ચણા), અને વિવિધ કઠોળ (રાજમા, મગ) ભારતીય આહારમાં મુખ્ય છે અને દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય બંને ફાઇબરથી ભરપૂર છે. આખા ઘઉં, જવ અને બાજરી (જેમ કે બાજરી અને રાગી) જેવા આખા અનાજનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે રોટલી, ખીચડી અને અન્ય વાનગીઓ બનાવવા માટે પણ થાય છે. પાલક, ભીંડા અને વિવિધ પ્રકારના દૂધી જેવા શાકભાજી ભારતીય ભોજનમાં ફાઇબર સામગ્રીમાં વધુ ફાળો આપે છે.
ભારતીય આહારના કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતા ફાયદાઓને મહત્તમ કરવા માટે, ચોક્કસ ઘટકો અને રસોઈ પદ્ધતિઓનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. જ્યારે ભારતીય ભોજન વૈવિધ્યસભર છે અને ખૂબ જ સ્વસ્થ હોઈ શકે છે, ત્યારે કેટલીક પરંપરાગત પદ્ધતિઓ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે. એક મુખ્ય પરિબળ રસોઈમાં વપરાતી ચરબીનો પ્રકાર અને માત્રા છે.
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતા ભારતીય આહારમાં ટાળવા અથવા મર્યાદિત કરવા માટેના ખોરાકમાં સંતૃપ્ત અને ટ્રાન્સ ચરબીવાળા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. ઘી (સ્પષ્ટ માખણ), જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર પરંપરાગત ભારતીય રસોઈમાં ઉદારતાથી થાય છે, તે સંતૃપ્ત ચરબીનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. અન્ય ખોરાકમાં માખણ, સંપૂર્ણ ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો (જેમ કે આખું દૂધ, પનીર અને ક્રીમ), અને નાળિયેર તેલનો સમાવેશ ઓછો કરવો જોઈએ. સમોસા, પકોડા અને ઘણી મીઠાઈઓ જેવા ઊંડા તળેલા ખોરાક પણ ટાળવા જોઈએ, કારણ કે તેમાં ઘણીવાર બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. વધુમાં, લાલ માંસ અને ઈંડાની પીળીનો વપરાશ મર્યાદિત કરવો એ સમજદારીભર્યું છે.
લૌકી જ્યુસ રેસીપી | દૂધી જ્યુસ | સ્વસ્થ ભારતીય દૂધીનો જ્યુસ

બીજી બાજુ, ભારતીય રસોઈમાં સામાન્ય રીતે વપરાતા ઘણા ખોરાક કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક છે. જેમ અગાઉ ઉલ્લેખ કર્યો છે, કઠોળ અને આખા અનાજ ફાઇબરના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તમારા દૈનિક ભોજનમાં વિવિધ રંગબેરંગી શાકભાજીનો સમાવેશ કરવાની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે. સફરજન, નારંગી અને બેરી જેવા ફળો, જે ભારતમાં ઘણીવાર ખાવામાં આવે છે, તે પણ ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટના સારા સ્ત્રોત છે.
બદામ, અખરોટ, અળસીના બીજ અને ચિયા બીજ જેવા બદામ અને બીજ પણ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતા આહારમાં મૂલ્યવાન ઉમેરો છે. જ્યારે તે કેલરી-ઘન હોય છે, ત્યારે તેમાં સ્વસ્થ અસંતૃપ્ત ચરબી, ફાઇબર અને અન્ય પોષક તત્વો હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલ પ્રોફાઇલને સુધારી શકે છે. રસોઈ માટે ઓલિવ તેલ અથવા ચોખાના ભૂસાના તેલ જેવા હૃદય-સ્વસ્થ તેલનો ઉપયોગ, મધ્યમ માત્રામાં કરવો પણ એક સારી પ્રથા છે. હળદર, લસણ અને આદુ જેવા મસાલા, જે સામાન્ય રીતે ભારતીય ભોજનમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેમાં પણ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાના સંભવિત ગુણધર્મો હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે.
ઉચ્ચ ફાઇબર ઘટકો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીને મર્યાદિત કરીને, અને વિવિધ પ્રકારના ફળો, શાકભાજી અને સ્વસ્થ તેલનો સમાવેશ કરીને, કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને અસરકારક રીતે સંચાલિત અને ઘટાડીને ભારતીય ભોજનના સમૃદ્ધ સ્વાદનો આનંદ માણવો શક્ય છે.
બીન અને કેપ્સીકમ સલાડ રેસીપી | રાજમા, કાબુલી ચણા સલાડ | ઘંટડી મરી સાથે પ્રોટીન સમૃદ્ધ ભારતીય રાજમા સલાડ | bean and capsicum salad | One serving of bean and capsicum salad delivers 89%% folic acid, 40% vitamin B1, 24% protein. 24% zinc, 57% fibre, 188% vitamin C, 42% iron, 27% calcium, magnesium 38%, 41% phosphorus, of your Recommended Dietary Allowance ( RDA).


Recipe# 84
30 December, 2020
calories per serving
Recipe# 468
13 February, 2021
calories per serving
Recipe# 465
13 November, 2024
calories per serving
Recipe# 308
14 December, 2022
calories per serving


Related Recipes
Follow US
રેસીપી શ્રેણીઓ
- વિટામિન બી 12 કોબાલમિન થી ભરપૂર રેસીપી 7 recipes
- ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય શાકાહારી રેસિપિસ | વજન ઘટાડવાની શાકાહારી વાનગીઓ | ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય ખોરાક | 7 recipes
- લો કોલેસ્ટ્રોલ રેસીપી 11 recipes
- પૌષ્ટિક સવારના નાસ્તાની રેસિપી 19 recipes
- ડાયાબિટીસ રેસિપી 16 recipes
- ગર્ભાવસ્થા માટે રેસિપી 6 recipes
- તેલ વગરના વ્યંજન 1 recipes
- આયર્નથી ભરપૂર રેસીપી 10 recipes
- એસિડિટી માટે વાનગીઓ. એસિડિટી માં શું ન ખાવું 17 recipes
- પૌષ્ટિક શાકની રેસીપી 3 recipes
- સ્વસ્થ નાસ્તાની રેસિપી 7 recipes
- સ્વસ્થ હૃદય રેસીપી | હેલ્ધી હાર્ટ રેસિપી | સ્વસ્થ હૃદય માટેના વ્યંજન 13 recipes
- પૌષ્ટિક સૂપ 6 recipes
- કેલ્શિયમ થી ભરપૂર 19 recipes
- લોહીના ઉંચા દબાણ માટેના વ્યંજન 7 recipes
- સ્વસ્થ ભારતીય સલાડ રેસિપિ | સ્વસ્થ શાકાહારી ભારતીય સલાડ રેસિપિ | 4 recipes
- લો કાર્બ ડાઇઅટ રેસીપી 28 recipes
- હાયપોથાઇરોડીઝમ વેજ ડાયેટ પ્લાન, ભારતીય 3 recipes
- સંધિવા માટે ડાયેટ રેસિપી | આર્થ્રાઇટિસ માટે ભારતીય આહાર | સાંધાના દુખાવા માટે સ્વસ્થ વાનગીઓ | 16 recipes
- પ્રોટીનથી ભરપૂર રેસિપી 14 recipes
- વિટામિન કે થી ભરપૂર રેસીપી 3 recipes
- ફેટી લીવર ડાયેટ રેસિપી 5 recipes
- પીસીઓએસ આહાર | પીસીઓએસ વાનગીઓ | પોલિસિસ્ટિક ઓવરી સિન્ડ્રોમ ભારતીય વાનગીઓ | 15 recipes
- ગ્લૂટન વગરનાં વ્યંજન 26 recipes
- ફાઇબર યુક્ત રેસીપી 20 recipes
- કેન્સરના દર્દીઓ માટે પૌષ્ટિક વ્યંજન 34 recipes
- કમળા માટે આહાર | તંદુરસ્ત કમળા માં લેવાતો આહાર 1 recipes
- ફણગાવેલા કઠોળની રેસિપી 5 recipes
- ટાઇફોઇડ રેસિપિ | સ્વસ્થ ભારતીય ટાઇફોઇડ રેસિપિ | આહાર | Typhoid Recipes in Gujarati | 7 recipes
- ઇરિટેબલ બાવલ સિન્ડ્રોમ માટે ડાયેટ 4 recipes
- કિડની સ્ટોન માટેની ડાયેટ રેસિપી 0 recipes
- ઘરેલું ઉપાય 6 recipes
- વરિષ્ઠ નાગરિકો માટે ની રેસિપિ 20 recipes
- ડાયાલિસિસ માટે ડાયેટ રેસિપી 1 recipes
- સ્વસ્થ ભારતીય પીણાં | વજન ઘટાડવા માટે સ્વસ્થ ભારતીય જ્યુસ | ખાંડ વગરના ભારતીય પીણાં, જ્યુસ | 6 recipes
- સંધિવા માટે ભારતીય રેસીપી 5 recipes
- પોટેશિયમથી ભરપૂર 7 recipes
- વેગન ડાયટ 31 recipes
- ઉલટીની સારવાર માટેની રેસિપી 1 recipes
- હમેંશા જુવાન રહેવા માટેનો આહાર 18 recipes
- ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ થી ભરપૂર રેસીપી 7 recipes
- વિટામિન બી1 થાઇમીન માટે ની રેસીપી 13 recipes
- ઝીંક યુકત રેસિપી 8 recipes
- વિટામિન એ થી ભરપૂર રેસીપી | બીટા કેરોટિન | રેટિનોલ 11 recipes
- એન્ટીઑકિસડન્ટ યુક્ત ભારતીય રેસીપી 28 recipes
- મેલેરિયા ના દર્દીઓ માટે ડાયટ રેસીપી 3 recipes
- મેગ્નેશિયમ યુક્ત ભારતીય 15 recipes
- પૌષ્ટિક ડિનર 9 recipes
- લો વેજ ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ ભારતીય 16 recipes
- વિટામિન સી યુક્ત રેસીપી 12 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના સલાડ 0 recipes
- પૌષ્ટિક લંચ વાનગીઓ 7 recipes
- સ્તનપાન માટે રેસીપી 4 recipes
- હાઈપરથાઈરોડિસમ 8 recipes
- વિટામિન ઇ યુક્ત આહાર 7 recipes
- વિટામિન બી3, નિયાસિન થી ભરપૂર 7 recipes
- સર્જરી પછી ખવાતા આહારની રેસિપિ 2 recipes
- સેલેનિયમ રેસિપી, સેલેનિયમ ખોરાક 2 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના ડેઝર્ટ / મીઠાઇ 2 recipes
- ફોસ્ફરસ યુક્ત રેસિપિ 17 recipes
- કોપર રેસિપી 3 recipes
- પૌષ્ટિક વિટામિન B2 યુક્ત રીબોફ્લેવિન માટે રેસીપી 7 recipes
- વિટામિન બી6 ડાયેટ રેસિપી 4 recipes
- વિટામિન બી૯ યુક્ત ફોલેટ માટે ની રેસીપી 6 recipes
- બી વિટામિન રેસીપી 33 recipes
- મેરેથોનના ઐથ્લીટ માટે પૌષ્ટિક વાનગીઓ 15 recipes
- મેંગેનીઝ ડાયેટ 4 recipes
- થેલેસેમિયા ડાયેટ 1 recipes
- ફળોનું ડિટોક્સ પાણી 0 recipes
- લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત વાનગીઓ 3 recipes
- ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ રેસિપી 7 recipes
- ફોટોન્યુટ્રન્ટ્સ રેસિપી 9 recipes
- ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ભારતીય વાનગીઓ | કિડનીને અનુકૂળ ભારતીય વાનગીઓ | 1 recipes
- Selenium1 0 recipes
- ઝટ-પટ સ્નૅક્સ્ રેસીપી , ઝટ-પટ સ્ટાર્ટસ્ રેસીપી 32 recipes
- સવારના નાસ્તાની ઝટપટ રેસીપી 36 recipes
- ઝટ-પટ શાક 13 recipes
- ઝટ-પટ રોટી / ઝટ-પટ પરોઠા 10 recipes
- ભારતીય ઝટપટ મીઠાઈ રેસીપી 10 recipes
- ઝટ-પટ સ્ટર-ફ્રાય રેસીપી 3 recipes
- ઝટ-પટ સૂપ 9 recipes
- ઝટ-પટ ચટણી 13 recipes
- ઝટ-પટ ચોખાના વ્યંજન 6 recipes
- 10 મિનિટમાં બનતી નાસ્તાની રેસિપિ 2 recipes
- ઝટ-પટ ડીપ્સ્ અને સૉસ 6 recipes
- ઝટ-પટ પિઝા 2 recipes
- ઝટ-પટ પાસ્તા 2 recipes
- ઝટ-પટ અથાણાં 5 recipes
- ઝટ-પટ દાલ / કઢી 1 recipes
- 5 મિનિટમાં બનતા નાસ્તા ની 3 recipes
- ઝટ-પટ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક રેસીપી 6 recipes
- ઝટ-પટ બનતી પ્રેશર કૂકર રેસીપી 5 recipes
- ઝટ-પટ બનતી ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 3 recipes
- 3 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 10 recipes
- ઝટ-પટ ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 4 recipes
- 4 સામગ્રી ના ઉપયોગ થી બનતી રેસિપિ 6 recipes
- 5 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 4 recipes
- બાળકો માટે ટિફિન રેસીપી 40 recipes
- બાળકો માટે રેસીપી (1 થી 3 વર્ષ માટે) 3 recipes
- બાળકો માટે મીઠી વાનગીઓ 42 recipes
- બાળકો નો આહાર (૧૦ થી ૧૨ મહીના માટે) 1 recipes
- ઝટપટ બાળકોનો વેજ રેસિપી 4 recipes
- બાળકોનો સવાર નો નાસ્તા 35 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૮ થી ૯ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 1 recipes
- બાળકો માટેનો પૌષ્ટિક આહાર 42 recipes
- બાળકો માટે નાસ્તાની રેસિપી 65 recipes
- બાળકો પોતે રાંધી શકે એવા વ્યંજન 1 recipes
- શાળા પછીનો નાસ્તો બાળકો માટે 69 recipes
- બાળકો માટે સૂકા નાસ્તા ની રેસીપી 14 recipes
- ફીંગર ફૂડસ્ બાળકો માટે 8 recipes
- બાળકો માટે વજન વધારનાર વ્યંજન 10 recipes
- બાળકો રૅપ્સ્ અને રોલ્સ્ 2 recipes
- બાળકો માટે વેજ પાસ્તા 1 recipes
- બાળકો માટે મગજ તેજ કરવાવાળી રેસિપી 11 recipes
- બાળકો માટે પ્રોટીન યુક્ત આહાર 9 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૬ થી ૭ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 0 recipes
- બાળકો માટે પિઝા 1 recipes
- બાળકો લોહ યુક્ત આહાર 3 recipes
- બાળકો માટે ફાઇબર યુક્ત આહાર 6 recipes
- બાળકો માટે નૂડલ્સ્ 2 recipes
- બાળકો માટે શક્તિદાયક આહાર 6 recipes
- બાળકો માટે કેલ્શિયમથી ભરપૂર રેસિપિસ 9 recipes
- બેબી ફૂડ રેસીપી, 6 થી 18 મહિના બાળકો માટે 6 recipes
- બાળકો માટે રોગપ્રતિકાર શક્તિ વધારનાર વ્યંજન 3 recipes
- બાળકો વજન ઓછું કરનાર વ્યંજન 13 recipes
- દાંત આવતા સમયનો બાળકોનો આહાર 0 recipes
- 8 થી 9 મહિના બાળક માટે અનાજ અને કઠોળથી બનતી રેસિપિ 1 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે આપી શકાય એવો આહાર (૭ મહીના માટે) 1 recipes
- ટીનએજર માટે 30 recipes
- સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ 9 recipes
- સવારના નાસ્તાની રેસીપી | બ્રેકફાસ્ટ રેસિપી | 13 recipes
- મેન કોર્સ રેસીપી 5 recipes
- સલાડ રેસિપિ | વેજ સલાડ રેસિપિ | 1 recipes
- ભારતીય મીઠાઈ | ઈંડા વગરની ભારતીય મીઠાઈ | 10 recipes
- ભારતીય સૂપ રેસીપી, વેજ સૂપ 2 recipes
- પીણાંની રેસીપી 6 recipes
- ડિનર રેસીપી 36 recipes
- Indian Dinner1 0 recipes
- ભારતીય લંચ રેસિપી 12 recipes
- જમણની સાથે 5 recipes
- મુસાફરી માટે ભારતીય 6 recipes
- બાર્બેક્યુએ 0 recipes
- ફ્રોજ઼ન ફૂડ / ફ્રીજ઼ર 14 recipes
- આખા ઘઉંની વાનગીઓ 7 recipes
- મનગમતી રેસીપી 35 recipes
- ડિનરમાં બનતી રેસિપિ મેન્યૂ 1 recipes
- સરળ ભારતીય વેજ રેસિપી 13 recipes
- નવીનતા ભરી વાનગી 1 recipes
- રાંધયા વગરની ભારતીય રેસીપી 9 recipes
- ઐડ્વૈન્સ રેસીપી 13 recipes
- ઇંડાવાળા કેક 0 recipes
- માઇક્રોવેવ રેસિપિ | માઇક્રોવેવ ઓવન રેસિપિસ | 8 recipes
- અવન 44 recipes
- સ્ટીમર 19 recipes
- કઢાઇ વેજ 67 recipes
- બાર્બેક્યૂ 4 recipes
- સિજલર ટ્રે 1 recipes
- મિક્સર 59 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 37 recipes
- તવો વેજ 112 recipes
- નૉન-સ્ટીક પૅન 135 recipes
- અપ્પે મોલ્ડ 2 recipes
- ફ્રીજર 8 recipes
- પૅન 24 recipes
- કડાઈ ભારતીય રેસીપી | કડાઈ શાકાહારી વાનગીઓ | 17 recipes
- નૉન-સ્ટીક કઢાઇ 33 recipes
- ફ્રીજ 13 recipes
- વોફલ રેસીપી 2 recipes
- હાંડી 6 recipes
- જ્યુસર અને હોપર 5 recipes
- ગ્રિલર 3 recipes
- ટોસ્ટર 1 recipes
- ગેસ ટોસ્ટર રેસિપિ 1 recipes
- સ્ટીમ રેસિપિ, સ્ટીમ્ડ ઈન્ડિયન વેજિટેરિયન 10 recipes
- રાંધ્યા વગરની રેસીપી 17 recipes
- વેગેટરીઅન બકેદ ઇન્ડિયન રેસિપિસ 15 recipes
- બાફીને બનતી રેસિપિ 9 recipes
- તળીને બનતી રેસિપિ 31 recipes
- તવા રેસિપિસ 43 recipes
- હલકા તળવાના વેજ 2 recipes
- માઇક્રોવેવ 5 recipes
- સાંતળવું 19 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 26 recipes
- સ્ટર-ફ્રાય 4 recipes
- રોસ્ટીંગ 0 recipes