You are here: હોમમા> બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા માટે ઓછા મીઠાવાળા ભારતીય સૂપ | લો બ્લડ પ્રેશરવાળા ભારતીય શાકાહારી સૂપ | Low Salt Indian Soups to control Blood Pressure | > ઓછી કેલરી સૂપ, ભારતીય વેજ લો ફેટ સૂપ > ભારતીય સૂપ રેસીપી, વેજ સૂપ > ઓછી કેલરીવાળા લીલા વટાણાનો સૂપ રેસીપી | ડાયાબિટીસ, હૃદય, બ્લડ પ્રેશર માટે હેલ્ધી ઇન્ડિયન મટર સૂપ | ઝીરો ઓઇલ ગ્રીન પીસ સૂપ |
ઓછી કેલરીવાળા લીલા વટાણાનો સૂપ રેસીપી | ડાયાબિટીસ, હૃદય, બ્લડ પ્રેશર માટે હેલ્ધી ઇન્ડિયન મટર સૂપ | ઝીરો ઓઇલ ગ્રીન પીસ સૂપ |
Tarla Dalal
20 November, 2025
Table of Content
ઓછી કેલરીવાળા લીલા વટાણાનો સૂપ રેસીપી | ડાયાબિટીસ, હૃદય, બ્લડ પ્રેશર માટે હેલ્ધી ઇન્ડિયન મટર સૂપ | ઝીરો ઓઇલ ગ્રીન પીસ સૂપ | ૨૪ અદ્ભુત તસવીરો સાથે.
આ ઓછી કેલરીવાળો લીલા વટાણાનો સૂપ એક સરળ છતાં શક્તિશાળી રેસીપી છે જે માત્ર ૩ ઘટકો—તાજા લીલા વટાણા, ડુંગળી અને લસણ—નો ઉપયોગ કરીને તેલના એક પણ ટીપા વગર બનાવવામાં આવે છે. તેનો સ્વચ્છ, પૌષ્ટિક સ્વાદ તેને હળવા, પોષક તત્વોથી ભરપૂર અને સરળતાથી પચી જાય તેવા ભોજનની ઈચ્છા રાખતા લોકો માટે એક આદર્શ પસંદગી બનાવે છે. દરરોજના સ્વાસ્થ્ય માટે અથવા તમારા ડિટોક્સ ભોજનમાં આરામદાયક ઉમેરણ તરીકે આ હેલ્ધી ઇન્ડિયન પી સૂપ બનાવતા શીખો.
આ રેસીપીની મુખ્ય વિશેષતા એ છે કે તે ખરેખર ઝીરો ઓઇલ ગ્રીન પીસ સૂપ છે, જે ઊંડો સ્વાદ બહાર લાવવા માટે સંપૂર્ણપણે સૂકા શેકવા (dry roasting) અને ધીમે ધીમે ઉકાળવા (simmering) પર આધાર રાખે છે. આ રસોઈ પદ્ધતિ માત્ર પોષક તત્વોને જાળવી રાખતી નથી પણ બિનજરૂરી ચરબીને પણ દૂર કરે છે, જે વજન, કોલેસ્ટ્રોલ અથવા એકંદર ચરબીના સેવન પર ધ્યાન આપતા લોકો માટે યોગ્ય બનાવે છે.
ઓછી કેલરીવાળો લીલા વટાણાનો સૂપ ખાસ કરીને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા વ્યક્તિઓ માટે હેલ્ધી છે, કારણ કે તેમાં નિયંત્રિત મીઠાનો ઉપયોગ થાય છે અને વટાણામાંથી કુદરતી પોટેશિયમ હોય છે, જે સોડિયમના સ્તરને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેની હળવી કન્સિસ્ટેન્સી અને ઓછી ચરબી પણ હૃદય-મૈત્રીપૂર્ણ આહાર પદ્ધતિઓને ટેકો આપે છે, જે તેને સુરક્ષિત અને આરામદાયક વિકલ્પ બનાવે છે.
આ ડાયાબિટીસ-મૈત્રીપૂર્ણ પી સૂપ ઓછી કેલરીવાળો, ફાઇબરમાં ઉચ્ચ અને સંપૂર્ણપણે તેલ-મુક્ત છે, જે ડાયાબિટીસ, હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને વધારે વજન જેવી સ્થિતિઓનું સંચાલન કરતા લોકો માટે યોગ્ય છે. લીલા વટાણામાંથી મળતું ફાઇબર બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે તેલની ગેરહાજરી કેલરીનો ભાર ઘટાડે છે, જે લાંબા ગાળાના મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.
ક્રીમ કે માખણ વિના બનાવેલો આ ઝીરો ઓઇલ ગ્રીન પીસ સૂપ માત્ર પ્યુરી કરેલા શાકભાજી દ્વારા સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે. વટાણાની કુદરતી મીઠાશ લસણ અને ડુંગળી સાથે સુંદર રીતે ભળી જાય છે, જે સૂપને ઉચ્ચ-કેલરીવાળા ઉમેરણો પર આધાર રાખ્યા વિના સુખદ સુગંધ અને સિલ્કી ટેક્સચર આપે છે.
તેના આકર્ષક રંગ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર રૂપરેખા સાથે, આ સૂપ તમારા આહારમાં વિટામિન કે, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફાઇબર નો સમાવેશ કરવાની એક તાજગીસભર રીત પ્રદાન કરે છે. ભલે સ્ટાર્ટર તરીકે પીરસવામાં આવે કે હળવા ભોજન તરીકે, આ હેલ્ધી ઇન્ડિયન મટર સૂપ દરેક ચમચીમાં હૂંફ, પોષણ અને સંતોષ લાવે છે.
💡 ઓછી કેલરીવાળા વટાણાના સૂપ માટેની ટિપ્સ (Tips for Low Calorie Pea Soup):
૧. તાજા લીલા વટાણાનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે તે વટાણાના સૂપને સુંદર લીલો રંગ આપે છે. ૨. તાજા લીલા વટાણાનો ઉપયોગ કરો કારણ કે તે વધુ સારો સ્વાદ આપે છે. ભારતીય શિયાળાના મહિનાઓમાં (નવેમ્બરથી ફેબ્રુઆરી) મટર અથવા લીલા વટાણા સીઝનમાં હોય છે. ૩. જો તાજા લીલા વટાણા ઉપલબ્ધ ન હોય, તો ફ્રોઝનનો ઉપયોગ કરો.
સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે ઓછી કેલરીવાળા વટાણાના સૂપની રેસીપી | ઝીરો ઓઇલ વેગન ગ્રીન પીસ સૂપ | હેલ્ધી ઇન્ડિયન પી સૂપ નો આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
17 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
27 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
ઓછી કેલરીવાળા વટાણાના સૂપ માટે
11/2 કપ તાજા લીલા વટાણા (green peas)
1/4 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
2 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલું લસણ (finely chopped garlic)
મીઠું (salt) સ્વાદાનુસાર, સ્વાસ્થ્ય માટે મર્યાદિત મીઠું
તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
ઓછી કેલરીવાળા વટાણાના સૂપ માટે
- ઓછી કેલરીવાળા વટાણાનો સૂપ બનાવવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેન ગરમ કરો અને ગરમ થાય ત્યારે, મધ્યમ તાપ પર 1 મિનિટ માટે ડુંગળી અને સૂકા શેકેલા ઉમેરો.
- લસણ અને સૂકા શેકેલાને મધ્યમ તાપ પર 1 મિનિટ માટે વધુ ઉમેરો.
- લીલા વટાણા અને 4 કપ પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને મધ્યમ તાપ પર 12 મિનિટ સુધી ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
- ઠંડક થઈ ગયા પછી, તેને મિક્સરમાં સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
- મિશ્રણને એ જ ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં નાખો, મીઠું અને મરી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 3 મિનિટ સુધી ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
- લો કેલરીવાળા વટાણાના સૂપને સુંગધી પાનથી સજાવીને ગરમાગરમ પીરસો.
