You are here: હોમમા> લો કેલ ટામેટા સૂપ રેસીપી | ભારતીય સ્ટાઈલનું લો કેલ ટમેટા સૂપ | ઓછી ચરબીવાળા દૂધ સાથે ઓછી કેલરીવાળા ટામેટા સૂપ |
લો કેલ ટામેટા સૂપ રેસીપી | ભારતીય સ્ટાઈલનું લો કેલ ટમેટા સૂપ | ઓછી ચરબીવાળા દૂધ સાથે ઓછી કેલરીવાળા ટામેટા સૂપ |
Tarla Dalal
23 June, 2025
Table of Content
લો કેલ ટામેટા સૂપ રેસીપી | ભારતીય સ્ટાઈલનું લો કેલ ટમેટા સૂપ | ઓછી ચરબીવાળા દૂધ સાથે ઓછી કેલરીવાળા ટામેટા સૂપ | low cal tomato soup recipe in Gujarati | 15 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
આ ભારતીય શૈલીનો ઓછો કેલરીવાળા ટામેટા સૂપ એક અપવાદરૂપે સારી રીતે ડિઝાઇન કરેલી રેસીપી છે જે હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો, વજન ઘટાડવા, PCOS અને કેન્સરના દર્દીઓ સહિત વિવિધ વ્યક્તિઓની આહાર જરૂરિયાતો અને આરોગ્ય લક્ષ્યો સાથે સંપૂર્ણ રીતે સુસંગત છે. ઘટકોની તેની વિચારશીલ પસંદગી અને દુર્બળ તૈયારી પદ્ધતિ તેને ખૂબ જ ફાયદાકારક અને સ્વાદિષ્ટ પસંદગી બનાવે છે.
પ્રાથમિક ઘટક, ટામેટા, પોષણનો પાવરહાઉસ છે. તે લાઇકોપીનથી સમૃદ્ધ છે, જે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે ચોક્કસ કેન્સર અને રક્તવાહિની રોગો સહિત વિવિધ રોગો સામે રક્ષણાત્મક અસરો માટે જાણીતું છે. ટામેટા વિટામિન સી, વિટામિન K, પોટેશિયમ અને ફોલેટના ઉત્તમ સ્ત્રોત પણ છે, જે એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. તેમની ઉચ્ચ પાણીની માત્રા અને ઓછી કેલરીની સંખ્યા સૂપની ઓછી કેલરી પ્રોફાઇલમાં નોંધપાત્ર ફાળો આપે છે, જે તેને કેલરી વધારા વિના તૃપ્તિ માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બનાવે છે.
પીળા મગની દાળ નો સમાવેશ એક તેજસ્વી ઉમેરો છે, જે આ સૂપને ફક્ત વનસ્પતિ સૂપથી આગળ વધારે છે. મગની દાળમાં વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન અને ડાયેટરી ફાઇબરનો મોટો જથ્થો હોય છે. પ્રોટીન તૃપ્તિને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે, જે વજન વ્યવસ્થાપન અને ભાગના કદને નિયંત્રિત કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, ફાઇબર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે, જેના કારણે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં ધીમે ધીમે અને નિયંત્રિત વધારો થાય છે. ફાઇબર અને પ્રોટીનનું આ મિશ્રણ સૂપને વધુ ભરપૂર અને પોષણયુક્ત રીતે સંપૂર્ણ બનાવે છે, જે સતત ઉર્જા પ્રદાન કરે છે.
રસોઈ પદ્ધતિ ઇરાદાપૂર્વક દુર્બળ છે, છ પીરસવાના બેચ માટે ડુંગળીને સાંતળવા માટે ફક્ત 1 ચમચી જેતૂનનું તેલનો ઉપયોગ કરે છે. ઓલિવ તેલ, ખાસ કરીને એક્સ્ટ્રા વર્જિન, એક સ્વસ્થ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી છે જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ન્યૂનતમ માત્રા સુનિશ્ચિત કરે છે કે સૂપમાં ચરબી અને કેલરી ખૂબ ઓછી રહે છે. ક્રીમી બેઝ તરીકે ઓછી ચરબીવાળા દૂધ (99.7% ચરબી રહિત) નો ઉપયોગ નોંધપાત્ર સંતૃપ્ત ચરબી અથવા કેલરી ઉમેર્યા વિના આવશ્યક કેલ્શિયમ અને સરળ રચના પ્રદાન કરે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ અથવા કેલરીના સેવનનું સંચાલન કરતા લોકો માટે તેની યોગ્યતામાં વધુ વધારો કરે છે.
આ સૂપ હૃદયરોગના દર્દીઓ માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં સોડિયમનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે (સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નિયંત્રણમાં રાખે છે), ચરબી ઓછી હોય છે (ખાસ કરીને સંતૃપ્ત ચરબી), અને લાઇકોપીન અને પોટેશિયમ જેવા હૃદય-સ્વસ્થ એન્ટીઑકિસડન્ટોની વિપુલતા (ટામેટાં અને મગની દાળમાંથી). ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, ટામેટાંનો ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને મગની દાળમાંથી ફાઇબર તેને બ્લડ સુગર મેનેજમેન્ટ માટે ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે. વજન ઘટાડવા માટે, તેમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, ફાઇબર અને પ્રોટીન ન્યૂનતમ કેલરી સાથે પૂર્ણતાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
પીસીઓએસ (પોલિસિસ્ટિક ઓવરી સિન્ડ્રોમ) ધરાવતા વ્યક્તિઓ માટે, આ સૂપ ખૂબ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. ટામેટાં જેવા સ્ટાર્ચ વગરના શાકભાજી પર ભાર અને મગની દાળમાંથી લીન પ્રોટીનનો સમાવેશ પીસીઓએસ માટે આહાર ભલામણો સાથે સુસંગત છે, જે ઘણીવાર ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને બળતરાને નિયંત્રિત કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. તે ઝડપી રક્ત ખાંડના સ્પાઇક્સ અથવા વધુ પડતી કેલરીમાં ફાળો આપ્યા વિના આવશ્યક પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે. છેલ્લે, કેન્સરના દર્દીઓ માટે, ટામેટાંમાંથી સમૃદ્ધ એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી (લાઇકોપીન), સંપૂર્ણ, બિનપ્રોસેસ્ડ ખોરાક પર સામાન્ય ભાર સાથે, કોષીય સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે અને ખાસ કરીને પુનઃપ્રાપ્તિ અથવા સારવારના તબક્કા દરમિયાન, સૌમ્ય, પૌષ્ટિક અને સરળતાથી સુપાચ્ય વિકલ્પ બની શકે છે.
લો કેલ ટામેટા સૂપ રેસીપી એ ક્રીમ ઓફ ટામેટા સૂપ માટે એક સંપૂર્ણ ઓછી કેલરીવાળો વિકલ્પ છે જેમાં પ્રોટીનથી ભરપૂર મગની દાળ અને ઓછી ચરબીવાળા દૂધ ઉમેરીને ક્રીમી ટેક્સચર જાળવી રાખવામાં આવે છે. પીરસવા માટે ટોસ્ટેડ હોલ વ્હીટ બ્રેડ ક્રોટોનનો ઉપયોગ કરવો એ તેલ અને રિફાઇન્ડ લોટથી બનેલા ફ્રાઇડ ક્રોટોનનો સમૃદ્ધ ક્રન્ચી કોન્ટ્રાસ્ટ છે.
અમારા સંગ્રહમાં ઘણી વધુ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ લો કેલ સૂપ રેસિપી છે જે તમને કોઈપણ દોષ વિના એ જ આનંદદાયક અનુભવ આપશે.
આનંદ માણો લો કેલ ટામેટા સૂપ રેસીપી | ભારતીય સ્ટાઈલનું લો કેલ ટમેટા સૂપ | ઓછી ચરબીવાળા દૂધ સાથે ઓછી કેલરીવાળા ટામેટા સૂપ | low cal tomato soup recipe in Gujarati | નીચે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
17 Mins
Total Time
27 Mins
Makes
6 માત્રા માટે
સામગ્રી
લો કેલ ટામેટા સૂપ માટે
5 કપ આશરે સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
1/4 કપ પીળી મગની દાળ (yellow moong dal) , ધોઈને નીતરી લો
1 ટીસ્પૂન જેતૂનનું તેલ (olive oil)
1/2 કપ કાંદો
1/2 કપ લો ફૅટ દૂધ (low fat milk) (99.7% ચરબી રહિત)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
લો કેલ ટામેટા સૂપ માટે
- લો કેલ ટામેટા સૂપ બનાવવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક કઢાઈમાં 4 કપ પાણી, ટામેટા અને મગની દાળ ભેળવીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 8 થી 10 મિનિટ સુધી અથવા ટામેટા નરમ થાય ત્યાં સુધી, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
- આંચ રથી ઉતારી લો અને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
- મિક્સરમાં ભેળવીને એક સરળ મિશ્રણ બનાવો. ગાળીને બાજુ પર ન રાખો.
- ઊંડા નોન-સ્ટીક કઢાઈમાં જેતૂનનું તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 1 થી 2 મિનિટ સુધી અથવા તે આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- ટામેટા-મૂંગ દાળનું મિશ્રણ, ઓછી ચરબીવાળું દૂધ, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ક્યારેક હલાવતા રહો અને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- લો કેલ ટામેટા સૂપ ગરમાગરમ પીરસો.
જો તમને આ લો કેલ ટામેટા સૂપ રેસીપી | ભારતીય સ્ટાઈલનું લો કેલ ટમેટા સૂપ | ઓછી ચરબીવાળા દૂધ સાથે ઓછી કેલરીવાળા ટામેટા સૂપ | ગમતી હોય, તો આવી જ કેટલીક સ્વસ્થ વેજ સૂપ રેસિપી પણ તપાસો જેમ કે:
moong soup with paneer recipe | પનીર સાથે મૂંગ સૂપ
low calorie spinach soup | લો કેલરી પાલક સૂપ
પૌષ્ટિક જવ સૂપ
-
-
લો કેલ ટામેટા સૂપ રેસીપી | ભારતીય સ્ટાઈલનું લો કેલ ટમેટા સૂપ | ઓછી ચરબીવાળા દૂધ સાથે ઓછી કેલરીવાળા ટામેટા સૂપ | બનાવવા માટે, લાલ, કઠણ ટામેટા લો, તેને ધોઈ લો અને તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને તેના ટુકડા કરો.
-
પીળી મગની દાળને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો જેથી કોઈપણ ગંદકી અને ધૂળ દૂર થાય. બાજુ પર રાખો.
-
એક ઊંડો નોન-સ્ટીક તપેલો લો, તેમાં ટામેટા ઉમેરો. હંમેશા તાજા લાલ ટામેટાનો ઉપયોગ કરો જે સરસ ટામેટા સૂપ બનાવવામાં મદદ કરશે જે ફક્ત રંગમાં જ સારો નથી પણ સ્વાદમાં પણ અદ્ભુત છે, તેમાં કોઈ તૈયાર ટામેટા પેસ્ટ ઉમેર્યા વિના.
-
પીળી મગની દાળ ઉમેરો. પીળી મગની દાળના 7 અદ્ભુત ફાયદાઓની વિગતો માટે અહીં જુઓ.
-
4 કપ પાણી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
-
મધ્યમ તાપ પર 8 થી 10 મિનિટ સુધી અથવા ટામેટા નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.
-
રાંધ્યા પછી, આગ પરથી ઉતારી લો અને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો. મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થયા પછી, મિક્સરમાં ટ્રાન્સફર કરો.
-
મિક્સરમાં બ્લેન્ડ કરો જેથી સરળ મિશ્રણ બને. આ મિશ્રણને ગાળી લેવાની જરૂર નથી.
-
એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં, જેતૂનનું તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી ઉમેરો. જો તમે જૈન છો અથવા ડુંગળીનો સ્વાદ પસંદ નથી, તો તેને ઉમેરવાનું ટાળો. મધ્યમ તાપ પર 1 થી 2 મિનિટ સુધી અથવા તે નરમ અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
-
ટામેટાંનું મિશ્રણ ઉમેરો.
-
ઓછી ચરબીવાળું દૂધ ઉમેરો.
-
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.
-
ઉપરાંત, ઓછી કેલરીવાળા ટામેટાંના સૂપમાં તાજી પીસેલી કાળા મરી ઉમેરો.
-
ઓછી કેલરીવાળા ટામેટાંનો સૂપ | ભારતીય શૈલીનો લો કેલરીવાળા ટામેટાંનો સૂપ | ઓછી ચરબીવાળા ટામેટાંનો સૂપ | ઓછી ચરબીવાળા દૂધ સાથે ભેળવો | સારી રીતે ઉકાળો. 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો અને તમારો ઓછી કેલરીવાળા ટામેટાંનો સૂપ તૈયાર છે!
-
લો કેલ ટામેટા સૂપ ગરમાગરમ પીરસો.
-
- લો કેલ ટામેટા સૂપ - વજન નિરીક્ષકો આનંદ. ઉચ્ચ ફાઇબર, ઓછી કેલરી ટામેટાં રાંધવામાં આવે છે, મિશ્રિત થાય છે અને આ લો કેલ ટામેટા સૂપ બનાવવા માટે ઉકળવા માટે લાવવામાં આવે છે.
- સેવા આપતા દીઠ માત્ર 87 કેલરી સાથે, આ લો કેલ ટામેટા સૂપ ભોજનની પૌષ્ટિક શરૂઆત અથવા અંદરના નાસ્તાની શરૂઆત કરે છે. ટામેટાંમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટ લાઇકોપીનથી શરીરમાંથી મુક્ત મુક્ત રેડિકલ્સને લાત મારવામાં મદદ મળે છે, આમ હૃદય, યકૃત, કિડની વગેરે જેવા શરીરના દરેક અંગના સેલ સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
- તે વજન નિરીક્ષકો કે જેમણે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર (ડાયાબિટીઝ) અથવા હૃદયની સમસ્યાઓ પણ નબળી પડી છે તે પણ આ સ્વસ્થ બાઉલને પસંદ કરી શકે છે.
- ટામેટાં ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છે અને આ ઓછી કેલરી ટામેટા સૂપ રેસીપી અનિચ્છનીય કોર્નફ્લોરનો ઉપયોગ કરતી નથી, તેથી ડાયાબિટીઝ કોઈ પણ ચિંતા વિના આ ટામેટા સૂપમાં લલચાય છે. આ સૂપ અજમાવવા યોગ્ય છે!
