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हेल्दी टोमेटो सूप रेसिपी | कम कैलोरी टमाटर सूप | लो कैलोरी टमाटर सूप | लो फैट टोमेटो सूप

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Tarla Dalal

 25 June, 2025

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About Low Cal Tomato Soup down arrow
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लो कैलोरी टमाटर सूप बनाने के लिए down arrow
लो कैल टोमैटो सूप - ए वेट वॉचर्स डिलाइट down arrow
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हेल्दी टोमेटो सूप रेसिपी | कम कैलोरी टमाटर सूप | लो कैलोरी टमाटर सूप | लो फैट टोमेटो सूप | low cal tomato soup in hindi | with 15 amazing images.

 

यह भारतीय शैली का कम कैलोरी वाला टमाटर सूप एक असाधारण रूप से अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया नुस्खा है जो हृदय रोग, मधुमेह, वजन घटाने, पीसीओएस और कैंसर रोगियों सहित कई व्यक्तियों की आहार संबंधी आवश्यकताओं और स्वास्थ्य लक्ष्यों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। सामग्री का इसका विचारशील चयन और दुबला तैयारी विधि इसे अत्यधिक लाभकारी और स्वादिष्ट विकल्प बनाती है।

 

मुख्य घटक, टमाटर, पोषण संबंधी पावरहाउस हैं। वे लाइकोपीन से भरपूर होते हैं, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो विभिन्न रोगों, जिसमें कुछ कैंसर और हृदय संबंधी रोग शामिल हैं, के खिलाफ अपने सुरक्षात्मक प्रभावों के लिए जाना जाता है। टमाटर विटामिन सी, विटामिन के, पोटेशियम और फोलेट के भी बेहतरीन स्रोत हैं, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। उनकी उच्च जल सामग्री और कम कैलोरी गिनती सूप की कम कैलोरी प्रोफ़ाइल में महत्वपूर्ण रूप से योगदान देती है, जिससे यह कैलोरी की अधिकता के बिना तृप्ति के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है।

 

पीली मूंग दाल (विभाजित पीली चना) का समावेश एक शानदार अतिरिक्त है, जो इस सूप को केवल सब्जी शोरबा से परे ले जाता है। मूंग दाल पर्याप्त मात्रा में पौधे-आधारित प्रोटीन और आहार फाइबर प्रदान करती है। प्रोटीन तृप्ति को बढ़ावा देने में मदद करता है, जो वजन प्रबंधन और हिस्से के आकार को नियंत्रित करने के लिए महत्वपूर्ण है। मधुमेह रोगियों के लिए, फाइबर कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में अधिक क्रमिक और नियंत्रित वृद्धि होती है। फाइबर और प्रोटीन का यह संयोजन सूप को अधिक भरने वाला और पोषण संबंधी रूप से पूर्ण बनाता है, जिससे निरंतर ऊर्जा मिलती है।

 

खाना पकाने की विधि जानबूझकर कम है, छह लोगों के लिए एक बैच के लिए प्याज को भूनने के लिए केवल 1 चम्मच जैतून का तेल का उपयोग किया जाता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से अतिरिक्त कुंवारी, एक स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। न्यूनतम मात्रा यह सुनिश्चित करती है कि सूप में वसा और कैलोरी बहुत कम रहे। कम वसा वाले दूध (99.7% वसा रहित) का उपयोग एक मलाईदार आधार के रूप में आवश्यक कैल्शियम और एक चिकनी बनावट प्रदान करता है, बिना महत्वपूर्ण संतृप्त वसा या कैलोरी जोड़े, जो कोलेस्ट्रॉल या कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने वालों के लिए इसकी उपयुक्तता को और बढ़ाता है।

 

 यह सूप विशेष रूप से हृदय रोगियों के लिए फायदेमंद है क्योंकि इसमें सोडियम की मात्रा कम होती है (स्वादानुसार नमक नियंत्रण की अनुमति देता है), वसा की मात्रा कम होती है (विशेष रूप से संतृप्त वसा), और लाइकोपीन और पोटेशियम (टमाटर और मूंग दाल से) जैसे हृदय-स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुरता होती है। मधुमेह रोगियों के लिए, टमाटर का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और मूंग दाल से मिलने वाला फाइबर इसे रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है। वजन घटाने के लिए, इसमें पानी की उच्च मात्रा, फाइबर और प्रोटीन कम कैलोरी के साथ तृप्ति को बढ़ावा देते हैं।

 

PCOS (पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम) वाले व्यक्तियों के लिए, यह सूप अत्यधिक लाभकारी हो सकता है। टमाटर जैसी गैर-स्टार्च वाली सब्जियों पर जोर और मूंग दाल से मिलने वाले लीन प्रोटीन को शामिल करना PCOS के लिए आहार संबंधी सिफारिशों के अनुरूप है, जो अक्सर इंसुलिन प्रतिरोध और सूजन को प्रबंधित करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। यह तेजी से रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने या अत्यधिक कैलोरी में योगदान दिए बिना आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। अंत में, कैंसर रोगियों के लिए, टमाटर में मौजूद प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट (लाइकोपीन) तथा संपूर्ण, अप्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर सामान्य जोर, कोशिकीय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है तथा यह एक सौम्य, पौष्टिक तथा आसानी से पचने वाला विकल्प हो सकता है, विशेष रूप से रिकवरी या उपचार के चरणों के दौरान।

 

हमारे संग्रह में कई और अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट लो कैलोरी सूप रेसिपी हैं जो आपको बिना किसी अपराधबोध के एक ही आनंददायक अनुभव प्रदान करेंगे।

 

आनंद लें हेल्दी टोमेटो सूप रेसिपी | कम कैलोरी टमाटर सूप | लो कैलोरी टमाटर सूप | लो फैट टोमेटो सूप | low cal tomato soup in hindi विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

Tags

Preparation Time

10 Mins

None Time

17 Mins

Total Time

27 Mins

Makes

6 मात्रा के लिये

सामग्री

हेल्दी टोमेटो सूप के लिए सामग्री

विधि

हेल्दी टोमेटो सूप बनाने की विधि
 

  1. हेल्दी टोमेटो सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाई में 4 कप पानी, टमाटर और मूंग दाल को मिलाएँ और मध्यम आँच पर 8 से 10 मिनट या टमाटर के नरम होने के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  2. आंच से उतार लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  3. मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें। छान कर अलग रखें।
  4. एक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाई में जैतून का तेल गर्म करें, प्याज डालकर मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट के लिए या जब तक वे हल्के भूरे रंग में बदल जाएं तब तक भूनें।
  5. टमाटर-मूंग दाल का मिश्रण, कम वसा वाला दूध, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  6. एक उबाल आने दें और 5 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  7. कम कैलोरी टमाटर सूप को गर्मागर्म सर्व करें।

लो कैलोरी टमाटर सूप बनाने के लिए

 

    1. हेल्दी टोमेटो सूप बनाने के लिए | कम कैलोरी टमाटर सूप | लो कैलोरी टमाटर सूप | लो फैट टोमेटो सूप | low cal tomato soup in hindi | लाल, पके हुए टमाटर लें, उन्हें धो लें और एक तेज चाकू का उपयोग करके उन्हें बड़े टुकड़ो में काट लें।

    2. किसी भी गंदगी और धूल को हटाने के लिए पानी का उपयोग करके 1/4 कप पीली मूंग दाल (yellow moong dal) को अच्छी तरह से धो लें। एक तरफ रख दें।

    3. एक गहरी नॉन-स्टिक पैन लें, 5 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes) डालें। हमेशा ताजा लाल टमाटर का उपयोग करें जो एक अच्छा टमाटर सूप बनाने में मदद करेगा जो न केवल रंग में अच्छा होता है बल्कि स्वाद में भी अद्भुत होता है और साथ ही बिना किसी रेडीमेड टमाटर के पेस्ट को मिलाए।

    4. 1/4 कप पीली मूंग दाल (yellow moong dal) , धोकर छानी हुई डालें।

    5. ४ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

    6. मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए ८ से १० मिनट तक या टमाटर के नरम होने तक पकाएं।

    7. पक जाने पर आंच से उतार लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करने के बाद, एक मिक्सर जार में डालें।

    8. एक मिक्सर जार में मुलायम मिश्रण होने तक पीस लें। इस मिश्रण को छानने की आवश्यकता नहीं है।

    9. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में, 1 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil) गरम करें। 1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions) डालें। यदि आप जैन हैं या प्याज का माउथफिल पसंद नहीं करते हैं तो इसे जोड़ना छोड़ दें। मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक या जब तक वे नरम और पारदर्शी न हो जाए तब तक भून लें।

    10. टमाटर-मूंग दाल का मिश्रण डालें।

    11. 1/2 कप लो फॅट दूध (low fat milk) , 99.7% वसा रहित डालें।

    12. स्वादानुसार नमक (salt) डालें।

    13. साथ ही, कम कैलोरी टमाटर सूप के स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।

    14. अच्छी तरह से मिलाएं और एक उबाल आने दें। बीच-बीच में हिलाते हुए ५ मिनट के लिए उबाल लें।

    15. और आपका कम कैलोरी टमाटर का सूप तैयार है!

    16. हेल्दी टोमेटो सूप को | कम कैलोरी टमाटर सूप | लो कैलोरी टमाटर सूप | लो फैट टोमेटो सूप | low cal tomato soup को गर्मागर्म सर्व करें।

लो कैल टोमैटो सूप - ए वेट वॉचर्स डिलाइट

 

    1. लो कैल टोमैटो सूप - ए वेट वॉचर्स डिलाइट। उच्च फाइबर, कम कैलोरी टमाटर पकाया जाता है, मिक्सर में पीसा जाता है और इस लो कैल टमाटर सूप बनाने के लिए उबाला जाता है।

    2. प्रति मात्रा केवल ८७ कैलोरी के साथ, यह कम कैलोरी टमाटर का सूप भोजन या हेल्दी नाश्ते के लिए एक पौष्टिक शुरुआत के रूप में कीया जाता है। आगे टमाटर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन शरीर से मुक्त कणों को लात मारने में मदद करता है, इस प्रकार शरीर के हर अंग जैसे हृदय, यकृत, गुर्दे आदि के कोशिका स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।

    3. उन वजन पर नजर रखने वालों को भी रक्त शर्करा के स्तर (मधुमेह) या हृदय की समस्याओं को बिगड़ा हुआ है, इस हेल्दी टोमेटो सूप का विकल्प चुन सकते हैं।

    4. टमाटर लो ग्लाइसेमिक इन्डेक्स हैं और यह कम कैलोरी टमाटर सूप की रेसिपी में अन्हेल्थी कॉर्नफ्लोर का उपयोग नहीं कीया है, इसलिए मधुमेह रोगी इस टमाटर के सूप का सेवन बिना किसी चिंता के कर सकते हैं। वास्तव में इस सूप बनाने की कोशिश करने जैसा है!

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा87 कैलरी
प्रोटीन4.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट11.7 ग्राम
फाइबर3 ग्राम
वसा2.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल2.7 मिलीग्राम
सोडियम22.7 मिलीग्राम

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