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मिक्स वेजिटेबल सूप रेसिपी (मिक्स सूप)
Tarla Dalal
• Updated : Jul 09, 2025
Table of Content
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आसान हेल्दी मिक्स वेजिटेबल सूप एक सरल लेकिन स्वादिष्ट सूप है जिसका आनंद सभी उम्र के लोग ले सकते हैं। आसान हेल्दी मिक्स वेजिटेबल सूप बनाना सीखें।
मुझे दोपहर के भोजन के लिए यह हेल्दी मिक्स वेजिटेबल सूप पसंद है क्योंकि यह टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च और गोभी जैसी स्वस्थ सब्जियों के संयोजन से बना है जो प्रेशर कुक्ड हैं।
मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, उसमें प्याज डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें। टमाटर, गोभी और शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भूनें। १ १/२ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ३ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। ठंडा करें और मिक्सर में डालकर चिकनी होने तक ब्लेंड करें। सूप को गहरे नॉन-स्टिक पैन में डालें, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। मिक्स वेजिटेबल सूप गर्म - गर्म परोसें।
आइए दुनिया भर के रेस्तरां और घरों में परोसे जाने वाले मिक्स वेजिटेबल सूप को क्लासिक पसंदीदा बनाने में अपना हाथ आजमाएं! वेजिटेबल सूप रेस्तरां स्टाइल में एक तरह की सार्वभौमिक अपील है, जो उम्र, संस्कृति और भूगोल जैसी सीमाओं को पार करती है।
अधिक से अधिक, आप पाएंगे कि लोग इसे कुछ सॉस के साथ डालते हैं, इसमें काली मिर्च का छिड़काव करते हैं, या उपयोग की जाने वाली सब्जियों के संयोजन को बदलते हैं, लेकिन किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढना दुर्लभ है जो इसे पसंद नहीं करता है। यहाँ, हमने चटपटे टमाटरों को प्याज, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च जैसी सब्जियों के साथ मिलाया है, जो इस आसान हेल्दी मिक्स वेजिटेबल सूप में एक समृद्ध सुगंध और स्वाद का योगदान करते हैं।
एक सुंदर रात के खाने के लिए सही गति निर्धारित करते हुए, वेजिटेबल सूप रेस्तरां स्टाइल का गर्म और ताज़ा आनंद लें। ब्रेड रोल्स, फ्राइड मोजरेला स्टिक्स या हर्बड पिज्जा स्ट्रिप्स जैसी संगतों के साथ परोसें।
मिक्स वेजिटेबल सूप के लिए टिप्स। 1. गोभी को फूलगोभी से बदला जा सकता है। 2. जैन संस्करण के लिए, प्याज से बचें। 3. प्रेशर कुकर को खोलने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
आनंद लें मिक्स वेजिटेबल सूप रेसिपी | मिक्स वेज सूप | वेजिटेबल सूप | आसान मिक्स वेजिटेबल सूप | mixed vegetable soup in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
मिक्स वेजिटेबल सूप के लिए सामग्री
1 1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप कटी हुई पत्ता गोभी (chopped cabbage)
1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
2 टी-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) और
गार्निश के लिए सामग्री
2 टेबल-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
विधि
मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने की विधि
- मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, उसमें प्याज डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
- टमाटर, गोभी और शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भूनें।
- 1 1/2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 3 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
- ठंडा करें और मिक्सर में डालकर चिकनी होने तक ब्लेंड करें।
- सूप को गहरे नॉन-स्टिक पैन में डालें, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- मिक्स वेजिटेबल सूप गर्म - गर्म परोसें।
मिक्स वेजिटेबल सूप रेसिपी (मिक्स सूप) Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 57 कैलोरी |
| प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.1 ग्राम |
| फाइबर | 2.0 ग्राम |
| वसा | 3.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 मिलीग्राम |
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