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टमाटर क्रीम सूप रेसिपी

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Tarla Dalal • Updated : Aug 18, 2025

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टमाटर क्रीम सूप रेसिपी

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ક્રીમ ઓફ ટામેટા સૂપ રેસીપી | ભારતીય શૈલી ક્રીમ ઓફ ટામેટા સૂપ | ક્રીમી ટામેટા સૂપ | - ગુજરાતી માં વાંચો (Cream Of Tomato Soup, Indian Style in Gujarati)

Table of Content

About Cream Of Tomato Soup, Indian Style

Ingredients

Methods

मलाईदार टमाटर का सूप बनाने के लिए

Nutrient values

टमाटर क्रीम सूप | मलाईदार टमाटर का सूप | टमाटर का शोरबा की रेसिपी | cream of tomato soup in hindi | with 20 amazing images.

क्रीम ऑफ़ टमाटो सूप एक टमाटर आधारित गाढ़ा सूप है जो संभवत: भोजन से पहले, जब हम बाहर जाते हैं, क्षुधावर्धक के रूप में पहली पसंद होती है। यह भारत में सर्दियों की एक लोकप्रिय रेसिपी है। मुझे बरसात के दिनों में क्रीम ऑफ़ टमाटो सूप खाना बहुत पसंद है और सूप में यह मेरा सांत्वना भोजन है।

क्रीम ऑफ़ टमाटो सूप के कई रूप हैं और यह टमाटर सूप संस्करण की हमारी भारतीय शैली क्रीम ऑफ़ टमाटो सूप है। नुस्खा बनाना आसान है, यहां तक कि एक नौसिखिया भी इस नुस्खा को पसंद कर सकता है। हमने इसे कम से कम सामग्री का उपयोग करके बनाया है। क्रीम ऑफ़ टमाटो सूप बनाने के लिए, आपको टमाटर को आधा कप पानी और साबुत मसाले जैसे तेज पत्ता और काली मिर्च के साथ पकाने की जरूरत है, सभी सामग्री को एक साथ पकाया जाता है और एक बार पका हुआ तेज पत्ता फेंक दिया जाता है। यह सब ठंडा करके मिक्सर में पीस लिया जाता है। फिर एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन डालें, मैदा डालें और भूनें। तैयार टमाटर का मिश्रण, १ कप पानी, टमाटर की प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ। साथ ही, चीनी, नमक, काली मिर्च और ताजी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर २ मिनट तक पकाएँ और आँच बंद कर दें। क्रीम ऑफ़ टमाटो सूप परोसने के लिए तैयार है!

मेरे परिवार में सभी को टमाटर का सूप बहुत पसंद है और हम इसे तब भी बनाते हैं जब हम रात के खाने के लिए कुछ बहुत हल्का चाहते हैं! यह हल्का मसालेदार और खट्टा मलाइदार टमाटर का सूप भारतीय लोगों को जरूर ही पसंद आएगा। टमाटर की प्युरी और ताज़े पकाए गए टमाटर के साथ खड़े मासालों का प्रयोग करके तैयार होता यह सूप, ताज़े क्रीम के मिलाने से और भी शाही बनता है।

इसके अलावा, क्रीम ऑफ़ टमाटो सूप रेसिपी तैयार करते समय कुछ आसान टिप्स और सिफारिशें। मैं पके और रसीले टमाटरों का उपयोग करने और कच्चे या सख्त टमाटर से बचने पर जोर दूंगा। पके टमाटर अधिक मलाईदार और रंगीन सूप देंगे और कच्चे के साथ आप कड़वे स्वाद के साथ समाप्त हो सकते हैं।

टमाटर का सूप को ताज़ी क्रीम से सजाएँ और तले हुए क्राउटन के साथ गरमागरम परोसें।

आनंद लें मलाईदार टमाटर का सूप | टमाटर का शोरबा की रेसिपी | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

सामग्री

टमाटर क्रीम सूप के लिए

4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)

1 तेजपत्ते (bay leaf (tejpatta)

3 काली मिर्च (black peppercorns (kalimirch)

1 1/2 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)

1 टेबल-स्पून मैदा (plain flour , maida)

1/4 कप टमटार की प्युरी (tomato puree)

2 टी-स्पून शक्कर (sugar)

नमक (salt) और

1 1/2 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम (fresh cream)

सजाने के लिए

2 टी-स्पून फ्रेश क्रीम (fresh cream)

परोसने के लिए

1/4 कप तले हुए ब्रेड क्रुटौन्स्

विधि

टमाटर क्रीम सूप के लिए

एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में टमाटर और 1 कप पानी लेकर उसमें तेजपत्ता और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 8 से 10 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
तेजपत्ता निकाल दीजिए और मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दीजिए।
मिश्रण को मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लीजिए और छननी की सहायता से छान लीजिए।
एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम कीजिए और उसमें मैदा डालकर 1 मिनट के लिए मध्यम आँच पर भून लीजिए।
उसमें तैयार किया हुआ टमाटर का मिश्रण, 1 कप पानी और टमाटर की प्यूरी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और 1 मिनट के लिए मध्यम आँच पर पका लीजिए।
उसमें शक्कर, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और ताज़ा क्रीम डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
ताज़े क्रीम से सजाकर ब्रेड क्रुटौन्स् के साथ गरमा गरम परोसिए।