You are here: હોમમા> ભારતીય સૂપ રેસીપી, વેજ સૂપ > ભારતીય વ્યંજન > જૈન વ્યંજન, જૈન પરંપરાગત વાનગીઓ > ક્રીમ ઓફ ટામેટા સૂપ રેસીપી | ભારતીય શૈલી ક્રીમ ઓફ ટામેટા સૂપ | ક્રીમી ટામેટા સૂપ |
ક્રીમ ઓફ ટામેટા સૂપ રેસીપી | ભારતીય શૈલી ક્રીમ ઓફ ટામેટા સૂપ | ક્રીમી ટામેટા સૂપ |
Tarla Dalal
29 March, 2022
Table of Content
ક્રીમ ઓફ ટોમેટો સૂપ | ક્રીમી ટોમેટો સૂપ | ટામેટા સૂપ બનાવવાની રીત | cream of tomato soup in Gujarati | with 20 amazing images.
ક્રીમ ઑફ ટમેટો સૂપ એ ટામેટા આધારિત ઘટ્ટ સૂપ છે જે કદાચ ભોજન પહેલાં પીવા માટે પ્રથમ પસંદગીનો એપેટાઈઝર હોય છે, જ્યારે આપણે બહાર જઈએ છીએ. આ ભારતમાં શિયાળાની એક લોકપ્રિય રેસીપી છે. મને વરસાદના દિવસોમાં ક્રીમ ઑફ ટમેટો સૂપ પીવું ખૂબ ગમે છે અને સૂપમાં તે મારું કમ્ફર્ટ ફૂડ છે.
ક્રીમ ઑફ ટમેટો સૂપ ની ઘણી વિવિધતાઓ છે અને આ અમારી ભારતીય શૈલીની ક્રીમ ઑફ ટમેટો સૂપ ની આવૃત્તિ છે. આ રેસીપી બનાવવામાં સરળ છે, એક શિખાઉ માણસ પણ આ રેસીપીને સરળતાથી બનાવી શકે છે. અમે તેને ઓછામાં ઓછી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને બનાવ્યું છે. ક્રીમી ટમેટો સૂપ બનાવવા માટે, તમારે ટામેટાંને અડધા કપ પાણી અને આખા મસાલા જેમ કે તમાલપત્ર અને કાળા મરી સાથે રાંધવાની જરૂર છે, બધી સામગ્રી એકસાથે રાંધવામાં આવે છે અને એકવાર રંધાઈ જાય પછી તમાલપત્ર કાઢી નાખવામાં આવે છે. તેને ઠંડુ કરીને મિક્સરમાં ભેળવી દેવામાં આવે છે. પછી આપણે એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં માખણ ઉમેર્યું છે, તેમાં મેંદો ઉમેરીને સાંતળો. તૈયાર ટામેટાનું મિશ્રણ, 1 કપ પાણી, ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને રાંધો. ઉપરાંત, ખાંડ, મીઠું, મરી અને તાજી ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ આંચ પર 2 મિનિટ માટે રાંધો અને આંચ બંધ કરો. અમારું ક્રીમ ઑફ ટમેટો સૂપ પીરસવા માટે તૈયાર છે!
મારા પરિવારમાં દરેકને ટમેટો સૂપ ખૂબ જ ગમે છે અને જ્યારે અમને રાત્રિભોજનમાં કંઈક ખૂબ જ હલકું ખાવાની ઈચ્છા થાય છે ત્યારે પણ અમે તેને બનાવીએ છીએ! ક્રીમ ઑફ ટમેટો સૂપ એક એવી પસંદગી છે જે ભારતીય સ્વાદને સંપૂર્ણપણે સંતોષે છે. ટામેટાની પ્યુરી અને તાજા રાંધેલા ટામેટાંનું મિશ્રણ મસાલાઓ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને એક સમૃદ્ધ સૂપમાં ભેળવવામાં આવે છે, જે તાજી ક્રીમ ઉમેરવાથી વધુ વૈભવી બને છે.
વધુમાં, ક્રીમ ઑફ ટમેટો સૂપ રેસીપી તૈયાર કરતી વખતે કેટલીક સરળ ટીપ્સ અને ભલામણો. હું પાકેલા અને રસદાર ટામેટાંનો ઉપયોગ કરવા અને કાચા કે સખત ટામેટાં ટાળવા પર ભાર મૂકું છું. પાકેલા ટામેટાં વધુ ક્રીમી અને રંગીન સૂપ આપશે અને કાચા ટામેટાંથી કડવો સ્વાદ આવી શકે છે.
ટમેટો સૂપ ને તાજી ક્રીમથી ગાર્નિશ કરો અને તળેલા ક્રોઉટન્સ સાથે ગરમ સર્વ કરો.
ક્રીમ ઑફ ટમેટો સૂપ રેસીપી | ભારતીય શૈલી ક્રીમ ઑફ ટમેટો સૂપ | ક્રીમી ટમેટો સૂપ | ને વિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ અને નીચે આપેલા વિડીયો સાથે માણો.
Tags
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
14 Mins
Total Time
34 Mins
Makes
2 માત્રા માટે
સામગ્રી
for cream of tomato soup
4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
1 તમાલપત્ર (bay leaf (tejpatta)
3 કાળી મરી (black peppercorns (kalimirch)
1 1/2 ટેબલસ્પૂન માખણ (butter, makhan)
1 ટેબલસ્પૂન મેંદો (plain flour , maida)
2 ટીસ્પૂન સાકર (sugar)
મીઠું (salt) અને
1 1/2 ટેબલસ્પૂન તાજું ક્રીમ (fresh cream)
સજાવવા માટે
2 ટીસ્પૂન તાજું ક્રીમ (fresh cream)
પીરસવા માટે
1/4 કપ તળેલા બ્રેડ ક્રૂટોન્સ્
1/4 કપ લીંબુ (lemon)
વિધિ
ટામેટા સૂપની ક્રીમ માટે
- એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ટમેટા સાથે ૧ કપ પાણી ઉમેરી તેમાં તમાલપત્ર અને મરી મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૮ થી ૧૦ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- તે પછી તેમાંથી તમાલપત્ર કાઢી લો અને મિશ્રણને સંપૂર્ણ ઠંડું થવા દો.
- આ મિશ્રણને મિક્સરમાં ફેરવી સુંવાળું બનાવીને ગરણી વડે ગાળી લો.
- એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં માખણ ગરમ કરી તેમાં મેંદો મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં ટમેટાનું મિશ્રણ, ૧ કપ પાણી અને ટમેટાની પ્યુરી ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- છેલ્લે તેમાં સાકર, મીઠું, મરી અને તાજું ક્રીમ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- તાજા ક્રીમ વડે સજાવીને બ્રેડ ક્રૂટોન્સ્ સાથે પીરસો.
