મેનુ

You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ >  જમણની સાથે >  ડીપ્સ્ / સૉસ >  બદામ માખણ રેસીપી (ઘરે બનાવેલ ભારતીય શૈલીમાં બદામ માખણ)

બદામ માખણ રેસીપી (ઘરે બનાવેલ ભારતીય શૈલીમાં બદામ માખણ)

Viewed: 7246 times
User Tarla Dalal  •  Updated : Sep 16, 2025
   
almond butter recipe | homemade Indian style almond butter | chunky almond butter | Save to Pinterest
Share icon
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

About How To Make Almond Butter At Home down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
આમન્ડ બટર રેસીપી | ઘરે બનાવેલા ભારતીય શૈલીના બદામ માખણ | ચંકી સ્વસ્થ બદામ માખણ | તરલા દલાલ દ્વારા વિડિઓ down arrow
સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે ઘરે બદામનું માખણ કેવી રીતે બનાવવું તેની રેસીપી down arrow
આમન્ડ બટરની રેસીપી ગમે છે down arrow
બદામનું માખણ શેમાંથી બને છે? down arrow
બદામનું માખણ કેવી રીતે બનાવવું down arrow
આમન્ડ બટર બનાવવાની ટિપ્સ down arrow
Nutrient values down arrow

આમન્ડ બટર રેસીપી | ઘરે બનાવેલ ભારતીય શૈલી બદામ માખણ | ચંકી બદામ માખણ | almond butter recipe in gujarati | with 18 amazing images.

 

ઘરે બનાવેલ બદામનું માખણ એકદમ અદ્ભુત છે, ખૂબ જ અનોખા સ્વાદ અને રસપ્રદ મોઢાને સ્પર્શી જાય તેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગી! બદામ માખણ રેસીપી | ઘરે બનાવેલ ભારતીય શૈલી બદામ માખણ | ચંકી બદામ માખણ | કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.

 

જ્યારે તમે બદામ વિશે વિચારો છો, ત્યારે તમે મીઠી સ્વાદની અપેક્ષા રાખો છો, પરંતુ આ ઘરે બનાવેલ બદામનું માખણ તમને સોદા કરતાં વધુ સારો સ્વાદ આપે છે, કારણ કે બદામને બ્લેન્ડ કરતા પહેલા શેકવામાં આવે છે. નારિયેળ તેલનો એક નાનો ટુકડો આ માખણના સ્વાદને વધુ સુધારે છે, ઉપરાંત તેના સ્વાસ્થ્ય લાભોને પણ વધારે છે.

 

ઘરે બનાવેલ ભારતીય શૈલીનું બદામનું માખણ પ્રોટીનનો એક મહાન સ્ત્રોત છે, જ્યારે નારિયેળ તમને મધ્યમ સાંકળ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સના સ્વસ્થ ફેટી એસિડ આપે છે. ઘરે બદામનું માખણ બનાવવું હંમેશા સારું છે કારણ કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા બદામના માખણમાં ખાંડ અને હાઇડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિ ચરબી હોય છે, જે તમારા માટે સારા નથી. અને એવું વિચારવા માટે કે તમને આ બધી સારીતા બજારમાં મળતા બિનઆરોગ્યપ્રદ માખણ કરતાં અડધી કિંમતે મળે છે!

 

તમારા આમન્ડ બટરને ઢાંકણવાળા કાચના બરણીમાં સ્ટોર કરો અને તે ફ્રિજમાં 25 દિવસ સુધી સારું રહેવું જોઈએ. તમે આમન્ડ બટરને ઓરડાના તાપમાને બદામના માખણમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો અને તે 15 દિવસ સુધી સારું રહે છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમે માખણ ફ્રીજમાં રાખો છો, તો તમારે તેને હંમેશા ત્યાં જ રાખવું જોઈએ. જ્યારે તમને ભૂખ લાગે છે, ત્યારે 1 ચમચી બદામનું માખણ પીવો. વજન પર નજર રાખનારાઓ માટે પણ તે એક સમજદાર નાસ્તો છે કારણ કે તેમાં યોગ્ય ચરબી હોય છે જે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે.

 

આમન્ડ બટર બનાવવાની ટિપ્સ: 1. નાળિયેર તેલને બદલે તમે ઓલિવ તેલ ઉમેરી શકો છો. 2. શેક્યા પછી બદામને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો નહીં તો મિક્સર જાર બ્લેન્ડ કરતી વખતે ગરમ થઈ શકે છે. 3. દરિયાઈ મીઠાને બદલે તમે સામાન્ય મીઠું ઉમેરી શકો છો.

 

આનંદ માણો આમન્ડ બટર રેસીપી | ઘરે બનાવેલ ભારતીય શૈલી બદામ માખણ | ચંકી બદામ માખણ | almond butter recipe in gujarati | વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.

Tags

Soaking Time

0

Preparation Time

2 Mins

Cooking Time

5 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

7 Mins

Makes

1.25 કપ માટે, 17 tbsp

સામગ્રી

વિધિ

આમન્ડ બટર માટે
 

  1. આમન્ડ બટર રેસીપી બનાવવા માટે, બદામને એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં મધ્યમ તાપ પર વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી ૫ મિનિટ સુધી સૂકુ શેકી લો.
  2. એક પ્લેટમાં કાઢીને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
  3. જ્યારે ઠંડુ થાય, ત્યારે ૧/૪ કપ શેકેલી બદામને બાજુ પર રાખો અને તેને મોર્ટાર પેસ્ટલમાં દરદરૂ કુટી લો.
  4. બાકીની શેકેલી બદામને મોટા મિક્સરમાં નાખો.
  5. તેને ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ પેસ્ટ ન બને.
  6. સેન્દ્રિય નાળિયેરનું તેલ અને આખું મીઠું ઉમેરો અને ફરીથી ૩ થી ૪ મિનિટ માટે અથવા સુવાળું થાય ત્યાં સુધી પીસો.
  7. એક ઊંડા બાઉલમાં કાઢી લો અને તેમાં દરદરી પીસેલી બદામ નાખીને બરાબર મિક્સ કરો.
  8. હોમમેઇડ આલ્મન્ડ બટરને પીરસો અથવા એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.

બદામ માખણ રેસીપી (ઘરે બનાવેલ ભારતીય શૈલીમાં બદામ માખણ) Video by Tarla Dalal

×
આમન્ડ બટર રેસીપી | ઘરે બનાવેલા ભારતીય શૈલીના બદામ માખણ | ચંકી સ્વસ્થ બદામ માખણ | તરલા દલાલ દ્વારા વિડિઓ

 

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે ઘરે બદામનું માખણ કેવી રીતે બનાવવું તેની રેસીપી

 

આમન્ડ બટરની રેસીપી ગમે છે

આમન્ડ બટર રેસીપી | ઘરે બનાવેલ ભારતીય શૈલી બદામ માખણ | ચંકી બદામ માખણ | ગમે છે તો પછી અન્ય માખણની વાનગીઓ પણ અજમાવી જુઓ:
ભારતીય શૈલીનું પીનટ બટર રેસીપી | Indian style peanut butter recipe  | ઘરે બનાવેલા પીનટ બટર | સ્વસ્થ પીનટ બટર |

ઘરે બનાવેલા સફેદ માખણ કેવી રીતે બનાવવું | how to make homemade white butter | સફેદ માખણ રેસીપી

બદામનું માખણ શેમાંથી બને છે?

બદામનું માખણ બનાવવા માટેની સામગ્રીની યાદી નીચે આપેલ છબીમાં જુઓ.

બદામનું માખણ શેમાંથી બને છે?
બદામનું માખણ કેવી રીતે બનાવવું

 

    1. બદામના માખણની રેસીપી બનાવવા માટે, એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં 21/4 કપ બદામ ઉમેરો.

      Step 1 – <p>બદામના માખણની રેસીપી બનાવવા માટે, એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં 21/4 કપ <a href="https://www.tarladalal.com/glossary-almonds-badam-gujarati-378i"><u>બદામ</u></a> ઉમેરો.</p>

    2. મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ માટે સૂકા શેકો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

      Step 2 – <p>મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ માટે સૂકા શેકો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.</p>

    3. પ્લેટમાં કાઢીને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

      Step 3 – <p>પ્લેટમાં કાઢીને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.</p>

    4. ઠંડુ થયા પછી, 1/4 કપ શેકેલા બદામ બાજુ પર રાખો.

      Step 4 – <p>ઠંડુ થયા પછી, 1/4 કપ શેકેલા બદામ બાજુ પર રાખો.</p>

    5. તેને મોર્ટાર પેસ્ટલમાં દરદરૂ કુટી લો.

      Step 5 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">તેને મોર્ટાર પેસ્ટલમાં દરદરૂ કુટી લો.</span></p>

    6. બાકીના શેકેલા બદામને મોટા મિક્સરમાં નાખો.

      Step 6 – <p>બાકીના શેકેલા બદામને મોટા મિક્સરમાં નાખો.</p>

    7. તેને સતત 5 થી 7 મિનિટ સુધી બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે જાડી પેસ્ટ ન બને.

      Step 7 – <p>તેને સતત 5 થી 7 મિનિટ સુધી બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે જાડી પેસ્ટ ન …

    8. 1 ટેબલસ્પૂન નારિયેળ તેલ ઉમેરો.

      Step 8 – <p>1 <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">ટેબલસ્પૂન </span>નારિયેળ તેલ ઉમેરો.</p>

    9. 1/4 ટીસ્પૂન દરિયાઈ મીઠું ઉમેરો.

      Step 9 – <p>1/4 <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">ટીસ્પૂન </span>દરિયાઈ મીઠું ઉમેરો.</p>

    10. ફરીથી 3 થી 4 મિનિટ માટે અથવા સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.

      Step 10 – <p>ફરીથી 3 થી 4 મિનિટ માટે અથવા સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.</p>

    11. ઊંડા બાઉલમાં કાઢી લો.

      Step 11 – <p>ઊંડા બાઉલમાં કાઢી લો.</p>

    12. દરદરી પીસેલી શેકેલી બદામ ઉમેરો.

      Step 12 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">દરદરી પીસેલી શેકેલી બદામ </span>ઉમેરો.</p>

    13. સારી રીતે મિક્સ કરો.

      Step 13 – <p>સારી રીતે મિક્સ કરો.</p>

    14. હોમમેઇડ આલ્મન્ડ બટરને પીરસો અથવા એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.

      Step 14 – <p><strong>હોમમેઇડ આલ્મન્ડ બટર</strong>ને પીરસો અથવા એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.</p>
આમન્ડ બટર બનાવવાની ટિપ્સ

 

    1. નાળિયેર તેલને બદલે તમે ઓલિવ તેલ ઉમેરી શકો છો.

      Step 15 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">નાળિયેર તેલને બદલે તમે ઓલિવ તેલ ઉમેરી શકો છો.</span></p>

    2. શેક્યા પછી બદામને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો નહીં તો મિક્સર જાર બ્લેન્ડ કરતી વખતે ગરમ થઈ શકે છે. 

      Step 16 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">શેક્યા પછી બદામને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો નહીં તો મિક્સર જાર બ્લેન્ડ કરતી વખતે ગરમ …

    3. દરિયાઈ મીઠાને બદલે તમે સામાન્ય મીઠું ઉમેરી શકો છો.

      Step 17 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">દરિયાઈ મીઠાને બદલે તમે સામાન્ય મીઠું ઉમેરી શકો છો.</span></p>

    4. ભારતીય ઘરે બનાવેલા બદામના માખણમાં વિટામિન E, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. 1. વિટામિન E: વિટામિન E કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સંતુલિત કરે છે, ક્ષતિગ્રસ્ત ત્વચાને સુધારે છે અને વાળને ચમકદાર રાખે છે. RDA ના 23%. 2. મેગ્નેશિયમ: હાડકાં અને દાંતના નિર્માણ માટે મેગ્નેશિયમ જરૂરી છે. તે કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમના ચયાપચયમાં મદદ કરે છે. મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર ભારતીય ખોરાક જેમ કે પાંદડાવાળા શાકભાજી (પાલક, બ્રોકોલી, કાલે), કઠોળ (રાજમા, ચાવલી, મગ), બદામ (અખરોટ, બદામ), અનાજ (જુવાર, બાજરી, આખા ઘઉંનો લોટ, દાળિયા). RDA ના 14%. 3. ફોસ્ફરસ: ફોસ્ફરસ હાડકાં બનાવવા માટે કેલ્શિયમ સાથે નજીકથી કામ કરે છે. RDA ના 11%. 4. પ્રોટીન: શરીરના તમામ કોષોના ઘસારાને નિયંત્રિત કરવા માટે પ્રોટીન જરૂરી છે. પનીર, દહીં, ગ્રીક દહીં, ટોફુ, બદામ, સ્પ્રાઉટ્સ, ચણા, રાજમા, ચણા, ક્વિનોઆ, બિયાં સાથેનો દાણો જેવા પ્રોટીનયુક્ત ભારતીય ખોરાક લો. RDA ના 5%.

      Step 18 – <p><strong>ભારતીય ઘરે બનાવેલા બદામના માખણમાં વિટામિન E, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. …

    5. વધારાની ક્રંચ અને મોઢામાં સ્વાદ માટે તમે શેકેલા બદામનો ભૂકો વધારી શકો છો.

      Step 19 – <p>વધારાની ક્રંચ અને મોઢામાં સ્વાદ માટે તમે શેકેલા બદામનો ભૂકો વધારી શકો છો.</p>
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)

 

ઊર્જા 1287 કૅલ
પ્રોટીન 37.4 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ 34.7 ગ્રામ
ફાઇબર 21.2 ગ્રામ
ચરબી 118.0 ગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ 0 મિલિગ્રામ
સોડિયમ 0 મિલિગ્રામ

કેવી રીતે કરવા બનાવવી અલમઓનડ માખણ અટ હઓમએ માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો

Your Rating*

User

Related Recipes

મખાના ચાટ રેસીપી (હેલ્ધી મખાના ચાટ)

0 Calories

બેક્ડ આખા ઘઉંની પુરી રેસીપી (આખા ઘઉંનો મસાલા પુરી)

0 Calories

બેકડ મેથી મથરી રેસીપી (હેલ્ધી ક્રિસ્પી મેથી મથરી)

0 Calories

બેક્ડ રિબન સેવ રેસીપી (સ્વસ્થ ચણાના લોટની લાકડીઓ)

0 Calories

સ્વસ્થ જામફળ નાસ્તાની રેસીપી

0 Calories

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ

નવીનતમ રેસીપી

ખારી બિસ્કિટ રેસીપી (પફ પેસ્ટ્રી બિસ્કિટ)
સ્પ્રિંગ રોલ્સ રેસીપી (ચાઇનીઝ સ્પ્રિંગ રોલ)
ખાંડવી રેસીપી (ગુજરાતી ખાંડવી)
દાળ ફ્રાય રેસીપી (પંજાબી દાળ ફ્રાય)
ગવરફળી કી સુખી સબઝી રેસીપી | ગવાર કી સબઝી | સૂકી ગવાર સબઝી | ક્લસ્ટર કઠોળ ભારતીય શાકભાજી
મૂળી સબજી રેસીપી (મૂલી કી સબજી)
દહીં ભીંડી રેસીપી (સ્વસ્થ દહીં ભીંડી)
હેલ્ધી લૌકી કોફતા કરી રેસીપી (ભારતીય લૌકી કા કોફતા)
મગ ની દાળ રેસીપી (ગુજરાતી મગ ની ચૂટી દાળ)
તુરીયા મગ ની દાળ રેસીપી (ગુજરાતી તુરીયા મગની દાળ)
કાળા મરી સાથે હળદર રેસીપી
ઘઉં ડિમસમ રેસીપી (સ્વસ્થ આટા મોમોઝ)