You are here: હોમમા> આરોગ્યવર્ધક બેક્ડ રેસિપિ > રાજસ્થાની સૂકા નાસ્તા > ડાયાબિટીસ માટે નાસ્તા અને સ્ટાર્ટરની રેસિપી > બેકડ મેથી મઠરી રેસીપી | હેલ્ધી ક્રિસ્પી મેથી મથરી | ડાયાબિટીસ, હૃદય, કોલેસ્ટ્રોલના દર્દીઓ માટે જાર નાસ્તો | baked methi mathri recipe in Gujarati |
બેકડ મેથી મઠરી રેસીપી | હેલ્ધી ક્રિસ્પી મેથી મથરી | ડાયાબિટીસ, હૃદય, કોલેસ્ટ્રોલના દર્દીઓ માટે જાર નાસ્તો | baked methi mathri recipe in Gujarati |
Tarla Dalal
07 April, 2023
Table of Content
બેકડ મેથી મઠરી રેસીપી | હેલ્ધી ક્રિસ્પી મેથી મથરી | ડાયાબિટીસ, હૃદય, કોલેસ્ટ્રોલના દર્દીઓ માટે જાર નાસ્તો | baked methi mathri recipe in Gujarati | with 21 amazing images.
જ્યારે તમે બેક્ડ મેથી મઠરીનો એક ટુકડો મોંમાં મૂકો છો, ત્યારે તેનો સ્વાદ તમારા તાળવા પર જાણે વિસ્ફોટ કરી દે છે. મેથીના પાનની કડવાશઅને મરચાં પાવડરની તીખાશથી લઈને ધાણાજીરું પાવડરના રુચિકર સ્વાદ સુધી, અનેક સ્વાદો તમારું ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે.
સૌથી અગત્યની વાત એ છે કે, આ હેલ્ધી જાર સ્નૅક પરંપરાગત રીતથી વિપરીત, ઊંડા તળવાને બદલે બેક કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તે ઘઉંના આખા લોટમાંથી બને છે.
હેલ્ધી ક્રિસ્પી મેથી મઠરી બનાવવી એકદમ સહેલી છે, તેથી તમે થોડી માત્રામાં બનાવીને તૈયાર રાખી શકો છો, જેથી ભૂખ લાગે ત્યારે તરત જ ખાઈ શકાય. તમે તેને તમારા બાળકોના ટિફિન બોક્સમાં નાસ્તા માટે પણ પેક કરી શકો છો અથવા કામ પર તમારી સાથે લઈ જઈ શકો છો.
બેક્ડ મેથી મઠરી માટેની ટિપ્સ
- લોટ અર્ધ-કઠણ (semi-stiff) હોવો જોઈએ, નરમ નહીં.
- વણેલી મઠરી ખૂબ જાડી કે ખૂબ પાતળી ન હોવી જોઈએ.
- વણેલી મઠરીને કાંટા વડે સમાનરૂપે વીંધો. આ તેને ક્રિસ્પ (કરકરી) બનાવવામાં મદદ કરે છે.
- ૧૫ મિનિટ બેક કર્યા પછી મઠરીને ફેરવવાનું ભૂલશો નહીં. આનાથી તે સમાનરૂપે બેક થશે.
બેક્ડ મેથી મઠરી રેસીપી | હેલ્ધી ક્રિસ્પી મેથી મઠરી | બેક્ડ મઠરી | હેલ્ધી જાર સ્નૅકની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટો સાથેની રેસીપીનો આનંદ માણો.
બેક્ડ મેથી મઠરી, હેલ્ધી જાર સ્નૅક રેસીપી - બેક્ડ મેથી મઠરી, હેલ્ધી જાર સ્નૅક કેવી રીતે બનાવવું.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
60 Mins
Baking Temperature
180°C (360°F)
Sprouting Time
0
Total Time
60 Mins
Makes
18 મઠરી
સામગ્રી
બેકડ મેથી મઠરી માટે
1 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/4 કપ સમારેલા મેથીના પાન (chopped fenugreek leaves, methi)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
3/4 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
3/4 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર (coriander (dhania) powder)
૨ ચમચી તેલ ( oil )
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta) , વણવા માટે
વિધિ
બેકડ મેથી મઠરી માટે
- બેકડ મેથી મઠરી બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રીને ભેગું કરો અને પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીનો ઉપયોગ કરીને અર્ધ-સખત કણિક બાંધો.
- કણિકને ૧૮ સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો.
- કણિકના એક ભાગને ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરી લગભગ ૧૦૦ મી. મી. (૪”) વ્યાસના ગોળાકારમાં વણી લો.
- ડિઝાઇન બનાવવા માટે વણેલી મઠરીની કિનારીઓને ચપટી કરો.
- કાંટાની મદદથી નિયમિત અંતરાલે મઠરીને પ્રિક કરો.
- રીત ક્રમાંક ૩ થી ૫ મુજબ વધુ ૮ મઠરી તૈયાર કરી લો.
- 9 મઠરીઓને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 180°c (360°f) પર ૧૫ મિનિટ માટે બેક કરો, તેને ફેરવો અને ફરીથી ૧૦ મિનિટ માટે બેક કરો.
- રીત ક્રમાંક ૩ થી ૭ મુજબ વધુ ૯ મઠરી તૈયાર કરી લો અને હજી એક બેચને બેક કરો.
- બેકડ મેથી મઠરીને ઠંડુ કરીને પીરસો અથવા એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 26 કૅલ |
| પ્રોટીન | 0.7 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 4.2 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 0.1 ગ્રામ |
| ચરબી | 0.7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1 મિલિગ્રામ |
બેકડ મેથી મઅથરઈ, આરોગ્યદાયક જઅર સનઅકક માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
