You are here: હોમમા> નાસ્તા માટે પકોડા ની રેસીપી > પંજાબી સ્વાદીષ્ટ નાસ્તા > ચોમાસા માં બનતી નાસ્તાની રેસિપિ > બ્રેડ પકોડા રેસીપી | ઘરે બ્રેડ પકોડા બનાવવાની સરળ રીત | પંજાબી બ્રેડ પકોડા |
બ્રેડ પકોડા રેસીપી | ઘરે બ્રેડ પકોડા બનાવવાની સરળ રીત | પંજાબી બ્રેડ પકોડા |
Tarla Dalal
17 November, 2022
Table of Content
બ્રેડ પકોડા રેસીપી | ઘરે બ્રેડ પકોડા બનાવવાની સરળ રીત | પંજાબી બ્રેડ પકોડા | bread pakora recipe in Gujarati | with 15 amazing images.
બ્રેડ પકોડા બનાવવા પણ ખૂબ જ સરળ છે, કારણ કે તેમાં ફક્ત સામાન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે. પાતળી કાપેલી બ્રેડને બેસન અને ચોખાના લોટના ખીરામાં, જેમાં થોડા મસાલા ઉમેરવામાં આવ્યા હોય, ડુબાડીને સંપૂર્ણપણે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે.
આ બ્રેડ પકોડા રેસીપી ને ભૂલથી તે રેસીપી સાથે ભેળવશો નહીં જેમાં બ્રેડની બે સ્લાઇસને બટાકાના મિશ્રણથી ભરવામાં આવે છે (બટાકાના સ્ટફિંગ સાથે બ્રેડ પકોડા), બેસનમાં કોટ કરીને પછી તળવામાં આવે છે. આ બ્રેડ પકોડા રેસીપી એક ઝડપી અને સરળ અનોખો ઝડપી સાંજનો નાસ્તો છે જે ગરમ પીણાના કપ સાથે અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે.
સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી, આ બટાકા વગરનો ઝડપી બ્રેડ પકોડા ભારતના સૌથી પ્રખ્યાત ચા-ટાઈમ નાસ્તા માંનો એક છે. તે ઘણીવાર રસ્તાના કિનારે વેચાણ કરતા વિક્રેતાઓ દ્વારા વેચાય છે, અને શિયાળાના મહિનાઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય હોય છે!
બ્રેડ પકોડા રેસીપી પર નોંધો: 1. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને બ્રેડની દરેક સ્લાઇસને 4 સરખા ટુકડાઓમાં કાપો. તમને કુલ 24 બ્રેડના ટુકડા મળશે. તેને બાજુ પર રાખો. 2. એક ઊંડા બાઉલમાં બેસન લો. પકોડાની વિવિધ રેસીપી બનાવવા માટે આ સૌથી લોકપ્રિય લોટ છે. 3. પછી ચોખાનો લોટ ઉમેરો જે તળતી વખતે બ્રેડ પકોડા ને ખૂબ જ સરસ ક્રિસ્પી ટેક્સચર પ્રદાન કરે છે. 4. આશરે ¾ કપ પાણી ઉમેરો. જો તમે ભૂલથી વધુ પાણી ઉમેરો અને પકોડાનું ખીરું પાતળું થઈ જાય તો ફરીથી ખીરું ઘટ્ટ કરવા માટે બેસન અથવા સોજી ઉમેરો. 5. વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને, ખીરું બનાવવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો. ખીરું ગાંઠ વગરનું હોવું જોઈએ. જો તમને તેમાં ગાંઠો દેખાય તો તેને સારી રીતે મિક્સ કરવા માટે હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. 6. હંમેશા તળવા માટે બ્રેડની સ્લાઇસને કડાઈની બાજુઓમાંથી નાખો નહીં તો ગરમ તેલ તમારા પર ઉડી શકે છે.
લીલા મરચાંની હળવી તીખાશ અને કોથમીરની ભૂખ લગાડતી સુગંધ સાથે, પંજાબી બ્રેડ પકોડા ખરેખર એક અપ્રતિમ નાસ્તો છે. તે બાળકોને પણ ખૂબ પ્રિય છે, અને શાળા પછીના નાસ્તા તરીકે પીરસી શકાય છે.
તમે ઓટ્સ ભેળ અથવા પનીર નગેટ્સ જેવા અન્ય નાસ્તા પણ અજમાવી શકો છો.
બ્રેડ પકોડા રેસીપી | બટાકા વગરના ઝડપી બ્રેડ પકોડા | પંજાબી બ્રેડ પકોડા | ને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે બનાવતા શીખો.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
6 માત્રા માટે
સામગ્રી
બ્રેડ પકોડા માટે
6 બ્રેડના ટુકડા (bread slices)
3/4 કપ ચણાનો લોટ ( besan )
1 ટેબલસ્પૂન ચોખાનો લોટ (rice flour, chawal ka atta )
1/2 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
1/4 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)
1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1/4 કપ સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
તેલ ( oil ) , તળવા માટે
બ્રેડ પકોડા સાથે પીરસવા માટે
ટમેટો કેચપ (tomato ketchup) પીરસવા માટે
લીલી ચટણી (green chutney ) પીરસવા માટે
વિધિ
બ્રેડ પકોડા બનાવવા માટે
- બ્રેડ પકોડા બનાવવા માટે, દરેક બ્રેડ સ્લાઈસને ધારદાર છરી વડે ૪ સરખા ટુકડા કરી લો. તમને કુલ મળીને ૨૪ બ્રેડના ટુકડા મળશે. બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા બાઉલમાં બ્રેડના ટુકડા અને કોથમીર સિવાયની બધી જ સામગ્રી ભેગી કરો અને લગભગ ૩/૪ કપ પાણી સારી રીતે હલાવો.
- કોથમીર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો, એક સમયે એક બ્રેડના ટુકડાને ખીરામાં બોળીને મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુથી ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો. એક ટીશ્યુ પેપર પર કાઢી લો. તમે એક સમયે ૫ થી ૬ ટુકડાઓ તળી શકો છો.
- વધુ બ્રેડ પકોડાને ડીપ-ફ્રાય કરવા માટે સ્ટેપ 4નું પુનરાવર્તન કરો.
- બ્રેડ પકોડાને તરત જ ટોમેટો કેચપ અને લીલી ચટણી સાથે પીરસો.
