You are here: હોમમા> ટિક્કી વાનગીઓ, ટિક્કી વાનગીઓ સંગ્રહ > પંજાબી વ્યંજન | પંજાબી વાનગીઓ | > સ્ટાર્ટસ્ અને સ્નૅક્સ્ > ઓટ્સ મગની દાળની ટીક્કી રેસીપી | ઓટ્સ સાથે મગની દાળની ટિક્કી | હેલ્ધી ઓટ્સ ટિક્કી |
ઓટ્સ મગની દાળની ટીક્કી રેસીપી | ઓટ્સ સાથે મગની દાળની ટિક્કી | હેલ્ધી ઓટ્સ ટિક્કી |
Tarla Dalal
13 December, 2022
Table of Content
ઓટ્સ મગની દાળની ટીક્કી રેસીપી | ઓટ્સ સાથે મગની દાળની ટિક્કી | હેલ્ધી ઓટ્સ ટિક્કી | oats moong dal tikki in Gujarati | with amazing 23 images.
શું તમે ડાયેટ પર છો અથવા સુપર હેલ્ધી ઇન્ડિયન સ્નેક ખાવા માંગો છો? અમારી પાસે સૌથી સ્વાદિષ્ટ હેલ્ધી રેસીપી છે જે તમારી સ્વાદની કળીઓને ઓટ્સ મગ દાળ ટિક્કી માં એક ટ્રીટ આપશે!! તે બનાવવામાં અત્યંત સરળ અને ઝડપી છે. અમે રેસીપી બનાવવામાં કોઈ જટિલ નહીં પણ તમામ સરળતાથી ઉપલબ્ધ સામગ્રીનો ઉપયોગ કર્યો છે. હેલ્ધી ઓટ્સ મગ દાળ ટિક્કી એ તમારા આહારમાં ઓટ્સ ઉમેરવાનો પણ એક સરળ રસ્તો છે, કારણ કે કેટલાક લોકોને ઓટ્સનો સ્વાદ ગમતો નથી.
ઓટ્સ મગ દાળ ટિક્કી એક ફાઇબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર રેસીપી છે!! અમે તેને પીળી મગની દાળનો ઉપયોગ કરીને બનાવી છે જેને અમે ઉકાળીને બ્લેન્ડરમાં અધકચરી વાટી લીધી છે, વધુમાં અમે ઓટ્સ ઉમેર્યા છે જે ફાઇબરથી ભરપૂર છે અને રેસીપીને હેલ્ધી બનાવે છે, થોડું તાજું દહીં, સ્વાદ વધારવા માટે ડુંગળી, થોડા મસાલા માટે લીલી મરચાં અને કેટલાક ભારતીય મસાલા જેમાં ચટણી માટે ચાટ મસાલો, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાવડર અને હળદર શામેલ છે. આ બધી સામગ્રીને એકસાથે મિક્સ કરીને, ટિક્કીમાં ગોળ વાળીને અને 1/8 ચમચી તેલ સાથે તવા પર રાંધવામાં આવે છે. ખાતરી કરો કે તમે ઓટ્સ સાથે મગ દાળ ટિક્કી ને બરાબર દબાવો અને તેને મધ્યમ આંચ પર રાંધો નહીં તો તે કાચી રહી શકે છે!!
પરફેક્ટ ઓટ્સ મગ દાળ ટિક્કી બનાવવા માટે ખાતરી કરો કે દાળને ઉકાળતી વખતે, તમે તેને વધુ પડતી ન ઉકાળો કારણ કે રેસીપીને તમારે તેને અધકચરી પેસ્ટમાં પીસવાની જરૂર છે. જો તમે દાળને વધુ પડતી ઉકાળો છો, તો તમને એક પાતળી પેસ્ટ મળશે અને ટિક્કીનું ટેક્સચર ગુમ થઈ જશે અને ટિક્કીને રોલ કરવું પણ મુશ્કેલ બનશે.
આ ઓટ્સ સાથે મગ દાળ ટિક્કી રેસીપી એક પરફેક્ટ સાંજનો નાસ્તો અથવા સ્ટાર્ટર રેસીપી પણ બનાવે છે!! ટિક્કીઓ રસદાર અને સ્વાદોથી ભરપૂર છે!! આ ટિક્કીઓ તદ્દન ભરપેટ છે અને તમે તેનો ઉપયોગ તમારા બર્ગર્સ બનાવવા માટે પણ કરી શકો છો અને એક નાસ્તાનો ભોજન બનાવી શકો છો!!
હેલ્ધી ઓટ્સ મગ દાળ ટિક્કી ને તરત જ હેલ્ધી ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરો!!
ઓટ્સ મગ દાળ ટિક્કી રેસીપી | ઓટ્સ સાથે મગ દાળ ટિક્કી | હેલ્ધી ઓટ્સ મગ દાળ ટિક્કી | વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને નીચે આપેલા વિડિઓ સાથે માણો.
ઓટ્સ મગ દાળ ટિક્કી રેસીપી - ઓટ્સ મગ દાળ ટિક્કી કેવી રીતે બનાવવી
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
25 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
35 Mins
Makes
12 ટીક્કી
સામગ્રી
ઓટ્સ મગ દાળ ટિક્કી માટે
1/2 કપ પીળી મગની દાળ (yellow moong dal)
1/2 કપ ઓટ્સને ઝડપથી રાંધવા (quick cooking oats)
2 ટેબલસ્પૂન દહીં (curd, dahi)
3 ટેબલસ્પૂન ખમણેલા કાંદા (grated onions)
1/2 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
2 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો (chaat masala)
2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/4 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો (garam masala)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1 ટીસ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) , ચોપડવા માટે તથા રાંધવા માટે
પીરસવા માટે
લીલી ચટણી (green chutney ) પીરસવા માટે
વિધિ
ઓટ્સ મગ દાળ ટિક્કી માટે
- મગની દાળને સાફ કરી, ધોઇને એક ઊંડા પૅનમાં ૧ કપ પાણી સાથે દાળ બરોબર રંધાઇને નરમ થઇ જાય અને સંપૂર્ણ પાણીનું બાસ્પીભવન થઇ જાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
- હવે દાળને ગરણી વડે ગાળી મિક્સરમાં ફેરવી કરકરી પેસ્ટ તૈયાર કરો.
- આ પેસ્ટને એક બાઉલમાં મૂકી, તેમાં બાકી રહેલી બધી સામગ્રી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- આ મિશ્રણના ૧૨ સરખા ભાગ પાડી, દરેક ભાગની ૬૩ મી. મી. (૨ ૧/૨”)ની પાતળી ગોળકાર ટીક્કી તૈયાર કરી લો.
- હવે એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેની પર ૧/૨ ટીસ્પૂન તેલ ચોપડી લો.
- તે પછી દરેક ટીક્કીને ૧/૮ ટીસ્પૂન તેલ વડે તે બન્ને બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
- પૌષ્ટિક લીલી ચટણી સાથે તરત જ પીરસો.
ઓટ્સ મગની દાળની ટીક્કી રેસીપી | ઓટ્સ સાથે મગની દાળની ટિક્કી | હેલ્ધી ઓટ્સ ટિક્કી | Video by Tarla Dalal
ઓટ્સ મગ દાળ ટિક્કી રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
-
-
ઓટ્સ મગની દાળની ટીક્કી રેસીપી | ઓટ્સ સાથે મગની દાળની ટિક્કી | હેલ્ધી ઓટ્સ ટિક્કી | બનાવવા માટે, પીળી મગ દાળને સાફ કરીને ધોઈ લો.
-
તેને એક ઊંડા તપેલામાં નાખો અને તેમાં 1 કપ પાણી ઉમેરો. દાળ નરમ, રાંધાઈ જાય અને બધું પાણી બાષ્પીભવન થઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. અમે નથી ઇચ્છતા કે દાળ વધુ પાકે તેથી અમે તેને પ્રેશર કૂકરમાં રાંધી રહ્યા નથી.
-
દાળને ચાળણીથી કાઢી લો. મગ દાળને પીસતી વખતે લગભગ પાણી ન હોવું જોઈએ નહીં તો દાળ પેસ્ટમાં ફેરવાઈ જશે અને ટીકીને આકાર આપવો મુશ્કેલ બનશે. ઉપરાંત, મગ દાળ ઓટ્સ ટિક્કી બરછટ ટેક્સચર ધરાવતી નહીં હોય.
-
તેને મિક્સર જારમાં નાખો અને બરછટ પેસ્ટમાં ભેળવી દો.
-
મગ દાળની પેસ્ટને એક બાઉલમાં નાખો.
-
1/2 કપ ક્વિક કુકિંગ રોલ્ડ ઓટ્સથી શરૂ કરીને બાકીની બધી સામગ્રી ઉમેરો. તમે તેને રોલ્ડ ઓટ્સથી બદલી શકો છો.
-
2 ચમચી તાજું દહીં ઉમેરો. અમે ઘરે બનાવેલા દહીંનો ઉપયોગ કર્યો છે. આ બધી સામગ્રીને એકસાથે બાંધવામાં મદદ કરશે.
-
છીણેલી ડુંગળી ઉમેરો. ઓટ્સ મૂંગ દાળ ટિક્કીમાં બારીક સમારેલા કેપ્સિકમ, કોબી, મકાઈના દાણા જેવા અન્ય શાકભાજી પણ ઉમેરી શકાય છે.
-
બારીક સમારેલા લીલા મરચાં ઉમેરો. તમારી પસંદગી મુજબ માત્રામાં ફેરફાર કરો.
-
જરૂરી ચટપટા સ્વાદ માટે ચાટ મસાલો ઉમેરો.
-
વધારે તીખા સ્વાદ માટે મરચું પાવડર ઉમેરો.
-
થોડો ગરમ મસાલો અને હળદર પાવડર ઉમેરો.
-
આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો.
-
બારીક સમારેલા ધાણા ઉમેરો. ફુદીનાના પાન, મેથીના પાન અથવા પાલક જેવા અન્ય પાંદડાવાળા શાકભાજીનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.
-
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.
-
સારી રીતે મિક્સ કરો અને અમારો ઓટ્સ મૂંગ દાળ ટિક્કીનો કણક તૈયાર છે.
-
ઓટ્સ મગની દાળની ટીક્કી રેસીપી | ઓટ્સ સાથે મગની દાળની ટિક્કી | હેલ્ધી ઓટ્સ ટિક્કી | તૈયાર કરવા માટે, મિશ્રણને ૧૨ સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો.
-
-
-
ઓટ્સ મૂંગ દાલ ટિક્કી બનાવવા માટે, દરેક ભાગને 63 મીમી (2½”) ગોળ ફ્લેટ ટિક્કીનો આકાર આપો.
-
એક નોન-સ્ટીક તવા (ગ્રીડલ) ને 1/2 ચમચી મગફળીના તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો.
-
ટિક્કીઓને તેના પર કાળજીપૂર્વક મૂકો.
-
દરેક ઓટ્સ મગની દાળની ટીક્કી રેસીપી | ઓટ્સ સાથે મગની દાળની ટિક્કી | હેલ્ધી ઓટ્સ ટિક્કી | 1/4 ચમચી મગફળીના તેલનો ઉપયોગ કરીને, બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ખાતરી કરો કે તે બંને બાજુથી સરખી રીતે રાંધાઈ જાય.
-
ઓટ્સ મૂંગ દાલ ટિક્કીને તરત જ સ્વસ્થ લીલી ચટણી સાથે પીરસો. ફાઇબરથી ભરપૂર ઓટ્સને અન્ય શાકભાજી સાથે કોમ્બિંગ કરીને, તમે વિવિધ સ્વસ્થ ટિક્કી રેસિપી બનાવી શકો છો જેમ કે: ફૂલકોબી અને ઓટ્સ ટિક્કી, સ્વસ્થ લીલી ચટણી સાથે ઓટ્સ ટિક્કી.
-
ઓટ્સ મૂંગ દાલ ટિક્કી - એક સ્વસ્થ નોન-ફ્રાઇડ સ્ટાર્ટર. તળવા માટે વધારાનું તેલ નહીં, બટાકા નહીં અને કોર્નફ્લોર નહીં - બધા બિનઆરોગ્યપ્રદ ઘટકો જે વજન વધારી શકે છે અને બળતરા વધારી શકે છે તે આ સ્ટાર્ટરમાં શામેલ છે! પીળી મગની દાળને બેઝ ઇન્ગ્રિએન્ટ તરીકે અને ઓટ્સને ટિક્કીને બાંધવા માટે લો. આ સાથે, મસાલાઓનો સમૂહ છે જે ઓટ્સ મૂંગ દાલ ટિક્કીના સ્વાદને સરળતાથી વધારે છે. મૂંગ દાળ નાસ્તાના સમયે પૂરતું પ્રોટીન ઉમેરશે, સ્વસ્થ કોષો, પેશીઓ અને હાડકાં બનાવશે. બીજી બાજુ, ઓટ્સ ફાઇબર (0.9 ગ્રામ પ્રતિ ટિક્કી) આપશે જે તમારા પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરશે અને બ્લડ સુગરને પણ નિયંત્રણમાં રાખશે. પ્રતિ ટિક્કી 47 કેલરી સાથે, આ એક પૌષ્ટિક સ્ટાર્ટર / નાસ્તો છે જે લોકો કમર કાપવાનું લક્ષ્ય રાખે છે તેમના માટે પણ છે. ફક્ત આ ટિક્કીઓને ધીમી આંચ પર અને ઓછામાં ઓછા તેલ સાથે રાંધવાની ખાતરી કરો. રિફાઇન્ડ તેલને બદલે મગફળીના તેલનો ઉપયોગ કરવાનું પણ પસંદ કરો, કારણ કે મગફળીના તેલમાં MUFA (મોનો અનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ) સારી માત્રામાં હોય છે જે ભારતીય રસોઈમાં શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.
-
-
દાળને બાફતી વખતે ખાતરી કરો કે તમે તેને વધુ પડતી ઉકાળો નહીં કારણ કે રેસીપીમાં તમારે તેને કોર્સ પેસ્ટમાં પીસવાની જરૂર છે. જો તમે દાળને વધુ પડતી ઉકાળો છો, તો તમને એક વહેતું પેસ્ટ મળશે અને ટિક્કીનો પોત ખોવાઈ જશે અને ટિક્કીને પાથરી શકવામાં પણ મુશ્કેલી પડશે.
-
પ્રશ્ન: શું આપણે મગની દાળને બદલે ફણગાવેલા મગનો ઉપયોગ કરી શકીએ? શું તે બાંધી દેશે? જવાબ: ફણગાવેલા મગ તમને આ ટિક્કી બનાવવા માટે ઇચ્છિત બિંગિંડ નહીં આપે. તેથી અમે તમને તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીશું નહીં.
-
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 54 કૅલ |
| પ્રોટીન | 2.7 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 7.8 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 1.1 ગ્રામ |
| ચરબી | 1.3 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 3 મિલિગ્રામ |
ઓઅટસ મૂંગ ડાળ ટિક્કી માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
