You are here: હોમમા> સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ > ટિક્કી વાનગીઓ, ટિક્કી વાનગીઓ સંગ્રહ > બ્રોકોલી પનીર ટિક્કી | બ્રોકોલી ઓટ્સ પનીર ટિક્કી | સ્વસ્થ ભારતીય બ્રોકોલી ટિક્કી |
બ્રોકોલી પનીર ટિક્કી | બ્રોકોલી ઓટ્સ પનીર ટિક્કી | સ્વસ્થ ભારતીય બ્રોકોલી ટિક્કી |
Tarla Dalal
24 April, 2023
Table of Content
બ્રોકોલી પનીર ટિક્કી | બ્રોકોલી ઓટ્સ પનીર ટિક્કી | સ્વસ્થ ભારતીય બ્રોકોલી ટિક્કી |
બ્રોકોલી પનીર ટિક્કી એ નાના ગોળાકાર આકારના નાસ્તા છે, સામાન્ય રીતે 2 અથવા 3 ઇંચ વ્યાસના હોય છે. ઓટ્સને જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા, પનીર, ડુંગળી અને બ્રોકોલી જેવા અન્ય ઘટકો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. આ કણક જેવું મિશ્રણ પછી આકાર આપવામાં આવે છે અને તવા પર રાંધવામાં આવે છે.
બ્રોકોલી ઓટ્સ પનીર ટિક્કી એક સરળ છતાં નવીન નાસ્તો છે જે પેટને એક ઉત્તેજક ભોજન માટે તૈયાર કરશે!
એન્ટીઑકિસડન્ટ-સમૃદ્ધ બ્રોકોલી, કેલ્શિયમ-સમૃદ્ધ પનીર અને ફાઇબર-સમૃદ્ધ ઓટ્સ જેવા ઘટકોના સ્વસ્થ મિશ્રણ દર્શાવતી, આ હેલ્ધી ઇન્ડિયન બ્રોકોલી ટિક્કી એટલી સ્વાદિષ્ટ હોય છે કે તે હેલ્થ ફૂડ જેવી લાગતી નથી, પરંતુ એક ઉત્સાહવર્ધક સ્ટાર્ટર જેવું લાગે છે જે એક અદ્ભુત ભોજન શરૂ કરવા માટે યોગ્ય છે.
તેના પક્ષમાંના તમામ મુદ્દાઓમાં ઉમેરવા માટે, આ બ્રોકોલી પનીર ટિક્કી deep-fry કરેલી નથી, પરંતુ ઓછા પીનટ તેલ સાથે નોન-સ્ટીક તવા પર રાંધવામાં આવે છે. પીનટ તેલમાં મોટાભાગના ભારતીય સામાન્ય રસોઈ તેલોમાં સૌથી વધુ MUFA (લગભગ 49%) હોય છે. ચોક્કસપણે એક અજમાવવા જેવું!
બ્રોકોલી પનીર ટિક્કી ઉપરાંત તમે પાલક સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ અથવા રાજમા ટિક્કી સાટે વિથ સ્પ્રિંગ ઓનિયન ડીપ જેવા અન્ય ઓછી કેલરીવાળા સ્ટાર્ટર્સ પણ અજમાવી શકો છો.
બ્રોકોલી પનીર ટિક્કી | બ્રોકોલી ઓટ્સ પનીર ટિક્કી | હેલ્ધી ઇન્ડિયન બ્રોકોલી ટિક્કી |વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે માણો.
Tags
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
15 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
11 ટીક્કી
સામગ્રી
બ્રોકલી અને પનીરની ટીક્કી બનાવવા માટે સામગ્રી
1 કપ સમારેલી બ્રોકલી (chopped broccoli)
1/4 કપ ભૂક્કો કરેલું પનીર (crumbled paneer)
2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
1/4 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
2 ટીસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)
1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
મીઠું (salt) સ્વાદ માટે
1/4 કપ રોલ્ડ ઓટ્સને ઝડપથી રાંધવા (quick cooking rolled oats)
1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) , ચોપડવા માટે તથા રાંધવા માટે
પીરસવા માટે
લીલી ચટણી (green chutney ) પીરસવા માટે
વિધિ
- બ્રોકલી અને પનીરની ટીક્કી ની રેસીપી બનાવવા માટે, એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં કાંદા, લસણ અને લીલા મરચાં મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં બ્રોકલી અને મીઠું ઉમેરી, મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી સાંતળી લો.
- હવે તેને તાપ પરથી નીચે ઉતારી એક ઊંડા બાઉલમાં કાઢીને ઠંડું થવા દો.
- જ્યારે સંપૂર્ણ ઠંડું થઇ જાય ત્યારે, તેમાં ઓટસ્ અને પનીર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- હવે મિશ્રણના ૧૧ સરખા ભાગ પાડી, દરેક ભાગની ૫૦ મી. મી. (૨”)ની પાતળી ગોળાકાર ટીક્કી બનાવી લો.
- એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેની પર ૧/૨ ટીસ્પૂન તેલ ચોપડી લીધા પછી બધી ટીક્કીને ૧/૨ ટીસ્પૂન તેલ વડે તે બન્ને બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
- લીલી ચટણી સાથે તરત જ પીરસો.
