You are here: હોમમા> કંદ ટીક્કી રેસીપી
કંદ ટીક્કી રેસીપી
Tarla Dalal
26 February, 2025
Table of Content
કંદ ટીક્કી રેસીપી | ફરાળી કઢી | વ્રત ની કાઢી | ફરાળી ટીક્કી રેસીપી | કંદની પેટીસ | kand tikki in gujarati | with amazing 23 images.
ફરાળી કંદ ટીક્કી એ એક અનોખો નાસ્તો છે જે મહાશિવરાત્રી, જન્માષ્ટમી, એકાદશી વગેરે જેવા ઉપવાસના તહેવાર દરમિયાન માણી શકાય છે. ભારતીય શૈલીની કંદની પેટીસ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો.
જ્યારે તમે બટાટા આધારિત નાસ્તાથી કંટાળી ગયા હોવ ત્યારે ભારતીય શૈલીની કંદની પેટીસ એ અજમાવવા માટે એક સંપૂર્ણ રેસીપી છે. આ રેસીપી તમને ટિક્કી બનાવવા માટે બટાકાને બદલે કંદનો ઉપયોગ કરવા સક્ષમ બનાવે છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં, જ્યારે આ મૂળ શાકભાજી મોસમમાં હોય અને તમે તેની ખરીદી કર્યા વિના બજારની મુલાકાત છોડી શકતા નથી!
કોથમીર કંદ ટીક્કીને સરસ સ્વાદ આપે છે, પરંતુ તે વૈકલ્પિક છે અને જો તમને તે ન જોઈતું હોય તો ટાળી શકાય છે. તમે નિયમિત મીઠાને બદલે સિંધવ મીઠાનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને વ્રત, ઉપવાસ દરમિયાન સંતોષકારક નાસ્તાનો આનંદ લઈ શકો છો. તમે કંદ સ્ટર-ફ્રાય અને કંદ ના ભજીયા જેવી અન્ય કંદની વાનગીઓ પણ અજમાવી શકો છો.
કંદ ટીક્કી રેસીપી - Kand Tikki , Kand ki Pattice recipe in Gujarati
Tags
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
20 Mins
Total Time
35 Mins
Makes
14 ટિક્કી
સામગ્રી
કંદ ટીક્કી માટે
1 1/2 કપ બાફીને મસળેલું કંદ
2 1/2 ટેબલસ્પૂન ભૂક્કો કરેલી મગફળી
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander) , વૈકલ્પિક
1 1/2 ટીસ્પૂન આરારૂટનો લોટ
1/2 ટીસ્પૂન આદુની પેસ્ટ (ginger (adrak) paste)
2 ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ (green chilli paste)
2 ટીસ્પૂન સાકર (sugar)
2 1/2 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
તેલ ( oil ) , તળવા માટે
વિધિ
- કંદ ટિક્કી બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- મિશ્રણને ૧૪ સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને દરેક ભાગની ૫૦ મી. મી. (૨”)ની પાતળી ગોળકાર ટીક્કી તૈયાર કરી લો.
- એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો અને થોડી ટિક્કીઓને એક સમયે મધ્યમ તાપ પર તળી લો, જ્યાં સુધી તે બધી બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગની ન થઈ જાય. એક ટિશૂ પેપર પર કાઢી લો.
- કંદ ટીક્કીને તરત જ પીરસો.
