321 मैदा क्या है ? ग्लॉसरी | इसका उपयोग | स्वास्थ्य के लिए लाभ | xxx वाली रेसिपी | recipes
302 मैदा रेसिपी | मैदा के व्यंजन | मैदा रेसिपीओ का संग्रह | Plain flour, Maida, All purpose flour Recipes in Hindi | Indian Recipes using maida in Hindi |
302 मैदा रेसिपी | मैदा के व्यंजन | मैदा रेसिपीओ का संग्रह | Plain flour, Maida, All purpose flour Recipes in Hindi | Indian Recipes using maida in Hindi. एक साधारण घटक जो दुनिया भर में हर रसोई में है और इसलिए इसे लिया जाता है, लेकिन इसमें असंख्य विशेष व्यंजन बनाने की क्षमता है। जी हां, यह सादा आटा है जिसे मैदा या ऑल पर्पस फ्लोर कहा जाता है। केक और पेस्ट्रीज से लेकर क्रॉकेट्स और घूघरों तक के व्यंजनों में, क्विक-फिक्स डोस जैसे रोजमर्रा के व्यंजन से लेकर विदेशी रोटियां, सादा आटा (मैदा) इतना बहुमुखी है कि इसका जार लगभग हर दिन खोला जाता है!
भटूरा - Bhatura, How To Make Bhatura, Punjabi Bhatura Recipe
इसमें एक मधुर, नरम स्वाद है, जो इसे कई व्यंजनों के लिए उपयुक्त बनाता है। मैदे से बना आटा साबुत अनाज के आटे की तुलना में बहुत नरम और सुपाच्य होता है, जो कि रैप और रोल बनाने के लिए आदर्श होता है जिसमें फिलिंग भर सकते हैं! नीचे दिए गए हमारे मैदा रेसिपी कलेक्शन का एक नमूना है।
भारतीय व्यंजन बेक्ड वड़ा पाव और मैदा दोसे से लेकर आलू वाली रोटी और आलू पनीर क्रॉकेट्स तक, आलू कुल्चा से लेकर मूंग दाल कचौरी तक भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है, यह लेख आपको सादे आटे (मैदे) से बने कई व्यंजनों से परिचित कराता है। प्रत्येक श्रेणी से केवल एक उदाहरण है, और आप हमारी वेबसाइट पर स्नैक्स, रोटियां, पाई और केक जैसे प्रत्येक श्रेणी में कई और विकल्प पा सकते हैं।
मूंग दाल कचौड़ी | राजस्थानी खस्ता कचौड़ी | दाल भरी खस्ता कचौरी | - Moong Dal Kachori
सादा आटा (मैदा) भारतीय स्नैक व्यंजनों के लिए
कई लोकप्रिय भारतीय स्नैक व्यंजनों में मैदा का उपयोग किया जाता है। भारतीय स्नैक्स जैसे मूंग दाल कचौरी, मटर की कचौरी और प्याज़ की कचौरी मैदा का उपयोग करके बनाए जाते है।
मटर की कचौड़ी - Matar ki Kachori, Rajasthani Vatana Kachori, Green Peas Kachori
कढ़ाही में स्थानीय हलवाइ में समोसा भारत के लगभग किसी भी हिस्से में एक आम दृश्य है। बाहर की तरफ गोल्डन ब्राउन और खस्ता पंजाबी समोसे और अंदर नरम और चटपटा स्वाद उतना ही लाजवाब है जितना दिखते है यह मैदे के इस्तेमाल से होता है ।
भारतीय मिठाइयों में इस्तेमाल किया जाने वाला मैदा
भारतीय मिठाइयों में इस्तेमाल किया जाने वाला मैदा । कभी सोचा है कि क्यों डेसर्ट का स्वाद अच्छा लगता है? होममेड जलेबी, गुलाब जामुन से लेकर काला जामुन तक ट्राई करके देखें।
जलेबी - Jalebi, Recipe For Jalebi, Homemade Jalebi
भारतीय नाश्ते में इस्तेमाल किया जाने वाला मैदा
मैदा का उपयोग क्लासिक भारतीय नाश्ते के व्यंजनों को बनाने के लिए किया जाता है। लो फैट दही के कटोरे के साथ कभी लोकप्रिय पंजाबी पनीर पराठा का आनंद लें।
पनीर पराठा रेसिपी | पंजाबी पनीर पराठा | पनीर पराठा कैसे बनाये | - Punjabi Paneer Paratha
आलू की पुरी नाश्ते या चाय के समय के लिए बहुत अच्छा है। मैदा में थोड़ा घी मिलाना न भूलें क्योंकि यह एक अच्छी बनावट और समृद्ध स्वाद देता है।
रविवार की सुबह सिंधी परिवार में नाश्ते के लिए दाल पाकवान की सुगंध के साथ शुरू होती है! पाकवान एक स्वादिष्ट नाश्ता है, जिसे अक्सर दाल के साथ परोसा जाता है। यहाँ की दाल में हरी मिर्च, जीरा और मसाला पाउडर के साथ चना दाल की एक सरल तैयारी है; जबकि पाकवान एक गहरी तली हुई पूड़ी है जिसे सादे आटे की लोई के साथ बनाया जाता है। मैसूर बोंडा को साउथ इंडियन फ़िल्टर कॉफ़ी के स्टीमिंग कप के साथ आज़माएँ।
भारतीय ब्रेड मैदे का उपयोग करके
प्रसिद्ध छोले भटूरे रेसिपी में मैदे से बना भटूरा है। यह मसाला भटूरा इस लोकप्रिय रोटी का एक प्रकार है जो भटूरे में अन्य अवयवों के मिश्रण के साथ स्टफ़िंग के लिए आलू का उपयोग करता है। इसके अलावा आलू, भटूरे को रबड़ होने से रोकता है।
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पंजाबी सॉफ्ट फ्लेकी लच्छा पराठा रेसिपी ट्राई करें जो किसी भी सब्ज़ी के साथ जाता है। अन्य लोकप्रिय व्यंजनों में मुगलई रोटी और पालक पराठा हैं।
पालक पराठा रेसिपी | पंजाबी पालक पराठा - Punjabi Palak Paratha, Spinach Paratha
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ऑल पर्पस फ्लोर, मैदे का उपयोग करके
एगलेस सेमलिना और कोकोनट केक, एगलेस वेनिला स्पंज केक, रिच चॉकलेट स्पंज केक, रेड वेलवेट कप केक जैसे अंडे का उपयोग करने वाले अंडे के केक के हमारे बड़े संग्रह में मैदे के उपयोग को कौन भूल सकता हैं।
एगलेस वेनीला स्पंज केक रेसिपी | प्रेशर कुकर में एगलेस वेनीला स्पंज केक - Eggless Vanilla Sponge Cake
ऑल पर्पस फ्लोर, मैदे का उपयोग करके नाश्ते की रेसिपी
मैदा के साथ नाश्ता अधिक स्वादिष्ट लगता है। कुछ स्वादिष्ट स्वादिष्ट सेब और कुट्टू पैनकेक के साथ कुछ स्वादिष्ट घर का बना सिनेमन रोल पकाने की विधि, एगलेस रेसिपी हैं जो बच्चों को पसंद आता है। यहां तक कि वेज पफ भी सर्व करने के लिए बेहतरीन है। मैसूर बोंडा को साउथ इंडियन फ़िल्टर कॉफ़ी के स्टीमिंग कप के साथ आज़माएँ।
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मैदा के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of plain flour, maida, all purpose flour in Hindi)
किसी भी भोजन में मैदा के सेवन पूरी तरह से टालना चाहिए या बहुत थोड़ा सा उपयोग करना चाहिए क्योंकि इसके सेवन से रक्त के स्तर में बढावा होता है, जो मधुमेह रोगियों और हृदय रोगियों के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और रिफाइन्ड खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तक खाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो यह क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति हो सकती है। पूरी तरह से समझने के लिए पढ़ें - क्या मैदा सचमुच अच्छा है?
हमारे 302 मैदा रेसिपी | मैदा के व्यंजन | मैदा रेसिपीओ का संग्रह | Plain flour, Maida, All purpose flour Recipes in Hindi | Indian Recipes using maida in Hindi जरूर पढ़ें।
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