पटॅटो रोटी - Potato Rotis


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Potato Rotis - Read in English 
બટાટાની રોટી - ગુજરાતી માં વાંચો (Potato Rotis in Gujarati) 

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उबले हुए और कसे हुए आलू इस रोटी को इतना नरम बनाते है कि यह आपके मूँह मे जाते ही पिघल जाते है! साथ ही, आलू की रोटी आपके घर पर बचे हुए आलू को प्रयोग करने का आसान तरीका है, क्योंकि यह व्यंजन पुराने आलू का प्रयोग और भी बेहतर बनता है।

सामग्री
१ कप उबले , छिले और कसे हुए आलू
१/२ कप मैदा
१/४ कप बारीक कटा हुआ धनिया
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
२ टेबल-स्पून पिघला हुआ घी
नमक स्वादअनुसार
बेलने के लिये मैदा
तेल , पकाने के लिये

परोसने के लिये
ताज़ा दही
अचार
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक बाउल मे अच्छी तरह मिला लें और बिना पानी का प्रयोग कर नरम मुलायम आटा गूँथ ले।
  2. आटे को ६ बराबर भाग मे बाँट लें।
  3. आटे के प्रत्येक भाग को 125mm। (5") व्यास के गोल आकार मे थोड़े मैदा का प्रयोग कर बेल लें।
  4. एक गरम नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक रोटी कोम थोड़े तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
  5. दही और आपके पसंद के अचार के साथ तुरंत परोसें।
Accompaniments

Achari Dahi Bhindi, Punjabi Sabji 
Punjabi Aam ka Achaar 
Punjabi Gajar ka Achar 
Tendli ka Achaar 
आम और चने का अचार 
केर का अचार 

Nutrient values per roti
Energy118 cal
Protein1.3 g
Carbohydrates10.5 g
Fiber0.3 g
Fat7.9 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A145.8 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.4 mg
Vitamin C4.1 mg
Folic Acid2.7 mcg
Calcium5.5 mg
Iron0.3 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium3.2 mg
Potassium54 mg
Zinc0.1 mg

RECIPE SOURCE : Desi Khana - HindiBuy this cookbook
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