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बटर गार्लिक नान रेसिपी (तवा गार्लिक नान)
Tarla Dalal
• Updated : Jan 02, 2025
Table of Content
About Butter Garlic Naan, Tava Garlic Butter Naan
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Ingredients
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Methods
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बटर गार्लिक नान के लिए आटा बनाने के लिए
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बटर गार्लिक नान बनाने के लिए
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गार्लिक नान के लिए टिप्स।
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Nutrient values
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गार्लिक नान रेसिपी | मक्खन लहसुन नान | बटर गार्लिक नान | तवा गार्लिक नान | गार्लिक नान घर पर कैसे बनाएं | butter garlic naan in hindi | with 17 amazing images.
हमारे मक्खन लहसुन नान एक तवा गार्लिक नान है। मक्खन के साथ घर का बना लहसुन नान एक समृद्ध भारतीय रोटी नुस्खा है, जिसमें लहसुन और हरी मिर्च का रोमांचक स्वाद है।
जबकि नान पारंपरिक रूप से तंदूर में तैयार किया जाता है, यह मक्खन लहसुन नान घर पर एक तवा में आराम से तैयार किया जा सकता है।
मक्खन लहसुन नान पर नोट्स और टिप्स। 1. थोड़े पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। पानी धीरे-धीरे जोड़ें ताकि आप गूंधते समय आटा की स्थिरता का न्याय कर सकें। आटा नरम होना चाहिए लेकिन चिपचिपा नहीं। 2. आटे को एक ढक्कन या नम मलमल के कपड़े से ढँक दें ताकि सूखने से बचा जा सके।
याद रखें कि प्रत्येक तवा गार्लिक नान को पिघले हुए मक्खन के साथ, जैसे कि पंजाबियों को पसंद है, और अपने पसंदीदा सब्ज़ी के साथ परोसें |
नीचे दिया गया है गार्लिक नान रेसिपी | मक्खन लहसुन नान | बटर गार्लिक नान | तवा गार्लिक नान | गार्लिक नान घर पर कैसे बनाएं | butter garlic naan in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
6 नान
सामग्री
पीसकर दरदरी लहसुन पेस्ट बनाने के लिए सामग्री
2 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
गार्लिक नान के लिए अन्य सामग्री
1 कप मैदा (plain flour , maida)
1 टी-स्पून सूखा खमीर (dry yeast)
1/2 टी-स्पून शक्कर (sugar)
2 टेबल-स्पून दही (curd, dahi)
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) , स्वादअनुसार
मैदा (plain flour , maida) , बेलने के लिए
पिघला हुआ मक्ख़न (melted butter) , ब्रश करने के लिए
विधि
- बटर गार्लिक नान बनाने के लिए, एक बाउल में खमीर, चीनी और 2 टेबलस्पून गुनगुने पानी को डालें, धीरे से मिलाएं और ढक्कन से ढककर 4 से 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
- एक गहरे कटोरे में मैदा, खमीर-चीनी का मिश्रण, लहसुन की पेस्ट, दही, तेल और नमक को मिलाएं और थोड़ा पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
- आटे को ढक्कन या नम मलमल के कपड़े से ढँक दें और इसे तब तक सिद्ध होने दें जब तक कि यह आयतन में बढ़ जाए (लगभग 30 मिनट)।
- आटे को 6 बराबर भागों में विभाजित करें।
- एक रोलिंग बोर्ड पर एक भाग को दबाएं और 125 मि. मी. (5”) व्यास के गोल में थोड़े मैदे का उपयोग करके बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और नान को रखें, इसे एक तरफ से तब तक पकाएं जब तक कि यह थोड़ा पक न जाए और फिर पलट दें।
- इसे दूसरी तरफ से भी तब तक पकाएं जब तक यह थोड़ा पक न जाए और फिर इसे दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक खुली आंच पर पकाएं।
- 5 और गार्लिक नान बनाने के लिए विधि क्रमांक 5 से 7 दोहराएं।
- प्रत्येक तवा लहसुन नान को थोड़े पिघले हुए मक्खन के साथ ब्रश करें और तुरंत परोसें।
बटर गार्लिक नान रेसिपी (तवा गार्लिक नान) Video by Tarla Dalal
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बटर गार्लिक नान के लिए आटा बनाने के लिए | गार्लिक नान रेसिपी | मक्खन लहसुन नान | तवा गार्लिक नान | गार्लिक नान घर पर कैसे बनाएं | butter garlic naan in hindi | एक बाउल में २ टेबलस्पून गुनगुना पानी लें और उसमें खमीर डालें।
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शक्कर डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और ढक्कन से ढककर ४ से ५ मिनट के लिए अलग रख दें। जब यह झागदार हो जाए तो मिश्रण तैयार है।
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एक गहरी कटोरी में मैदा लें।
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अब इसमें खमीर-शक्कर का मिश्रण मिलाएं, जो इस बटर गार्लिक नान रेसिपी के लिए राइजिंग एजेंट का काम करेगा।
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आटे को स्वाद देने के लिए दरदरी लहसुन की पेस्ट डालें।
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दही डालें। यह किण्वन की प्रक्रिया में मदद करेगा और बटर गार्लिक नान को नरम बना देगा।
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तेल डालें। यह आटा गूंधने में मदद करेगा और नरम नान देगा।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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थोड़े पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। पानी धीरे-धीरे जोड़ें ताकि आप गूंधते समय आटा की स्थिरता का न्याय कर सकें। आटा नरम होना चाहिए लेकिन चिपचिपा नहीं।
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आटे को एक ढक्कन या गीले मलमल के कपड़े से ढंक दें ताकि सूखने से बचाया जा सके।
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इसे लगभग ३० मिनट तक या थोड़ी मात्रा में बढ़ने तक एक तरफ रख दें।
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बटर गार्लिक नान के लिए आटा बनाने के लिए | गार्लिक नान रेसिपी | मक्खन लहसुन नान | तवा गार्लिक नान | गार्लिक नान घर पर कैसे बनाएं | butter garlic naan in hindi | एक बाउल में २ टेबलस्पून गुनगुना पानी लें और उसमें खमीर डालें।
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- बटर गार्लिक नान बनाने के लिए | गार्लिक नान रेसिपी | मक्खन लहसुन नान | तवा गार्लिक नान | गार्लिक नान घर पर कैसे बनाएं | butter garlic naan in hindi | आटे को ६ बराबर भागों में विभाजित कर लें।
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रोलिंग बोर्ड पर थोड़ा आटा छिड़कें। आटा का एक हिस्से को रोलिंग बोर्ड पर दबाएं।
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नान को १२५ मि। मी। (५”) व्यास के गोल आकार में बेल लें।
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एक नॉन-स्टिक तवे को गरम करें और नान को उसके ऊपर रखें।
- इसे एक तरफ से तब तक पकाएं जब तक कि यह थोड़ा पक न जाए।
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इसे दूसरी तरफ से भी तब तक पकाएं जब तक यह थोड़ा पक न जाए।
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फिर इसे दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक खुली आंच पर पकाएं।
- ५ और गार्लिक नान | मक्खन लहसुन नान | बटर गार्लिक नान | तवा गार्लिक नान | गार्लिक नान घर पर कैसे बनाएं | butter garlic naan in hindi | बनाने के लिए विधि क्रमांक २ से ७ दोहराएं।
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प्रत्येक तवा लहसुन नान को थोड़े पिघले हुए मक्खन (प्रत्येक नान पर लगभग १/२ टी-स्पून) के साथ ब्रश करें और तुरंत परोसें।
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थोड़े पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। पानी धीरे-धीरे जोड़ें ताकि आप गूंधते समय आटा की स्थिरता का न्याय कर सकें। आटा नरम होना चाहिए लेकिन चिपचिपा नहीं।
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आटे को एक ढक्कन या नम मलमल के कपड़े से ढँक दें ताकि सूखने से बचा जा सके।
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थोड़े पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। पानी धीरे-धीरे जोड़ें ताकि आप गूंधते समय आटा की स्थिरता का न्याय कर सकें। आटा नरम होना चाहिए लेकिन चिपचिपा नहीं।
| ऊर्जा | 93 कैलोरी |
| प्रोटीन | 2.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.1 ग्राम |
| फाइबर | 0.1 ग्राम |
| वसा | 3.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
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