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चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी

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Tarla Dalal

 06 July, 2024

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Chocolate Chip Muffins - Read in English

Table of Content

About Chocolate Chip Muffins down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
अगर आपको डबल चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी पसंद है down arrow
डबल चॉकलेट चिप मफिन किससे बना है? down arrow
घोल बनाने की विधि down arrow
डबल चॉकलेट चिप मफिन बनाने की विधि down arrow
डबल चॉकलेट चिप मफिन बनाने के लिए प्रो टिप्स down arrow
Nutrient values down arrow

डबल चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी | अंडे का उपयोग करके चॉकलेट चिप मफिन | भारतीय स्टाइल डबल चॉकलेट चिप मफिन | डबल चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी हिंदी में | double chocolate chip muffins recipe in Hindi | with 27 amazing images.

एक आसान और फुलप्रूफ डबल चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी जो आपको अपने समृद्ध, चॉकलेटी स्वाद से मोहित कर देगी। जानें डबल चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी | अंडे का उपयोग करके चॉकलेट चिप मफिन | भारतीय स्टाइल डबल चॉकलेट चिप मफिन कैसे बनाएं |

एक शानदार भारतीय स्टाइल डबल चॉकलेट चिप मफिन का एक बैच तैयार करें। अंडे का उपयोग करके चॉकलेट चिप मफिन बैटर में कोको पाउडर और बहुत सारे चॉकलेट चिप्स के मिश्रण के कारण भरपूर कोको स्वाद से भरे हुए हैं।

ये डबल चॉकलेट चिप मफिन निश्चित रूप से लोगों को पसंद आएंगे। तो, या तो उन्हें ओवन से निकालकर ताज़ा मफिन परोसें, या मोहक चॉकलेटीपन को फिर से जगाने के लिए परोसने से ठीक पहले प्रत्येक मफिन को 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।

आप केले और अखरोट के मफि़न और चॉकलेट और खजूर का मूस जैसे अन्य रेसिपी जरूर आज़मा सकते हैं।

डबल चॉकलेट चिप मफिन बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. अपनी रेसिपी में कोको पाउडर और चॉकलेट चिप्स दोनों का इस्तेमाल करें ताकि चॉकलेट का स्वाद और भी बढ़ जाए। बेहतर स्वाद के लिए डच-प्रोसेस कोको पाउडर का इस्तेमाल करें। 2. बेकरी स्टाइल के मफिन के लिए अपने मफिन लाइनर को ऊपर से ¾ तक भरें। 3. एक समान बेकिंग सुनिश्चित करने के लिए अपने ओवन को पहले से गरम करें। ठंडे ओवन से मफिन घने बन सकते हैं। 4. एड-इन्स के साथ रचनात्मक बनें! कटे हुए मेवे, एस्प्रेसो पाउडर या ऊपर से समुद्री नमक छिड़कने से आपके मफिन अगले स्तर पर पहुँच सकते हैं।

आनंद लें डबल चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी | अंडे का उपयोग करके चॉकलेट चिप मफिन | भारतीय स्टाइल डबल चॉकलेट चिप मफिन | डबल चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी हिंदी में | double chocolate chip muffins recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

Tags

Soaking Time

0

Preparation Time

10 Mins

None Time

0 Mins

Baking Time

20 Mins

Baking Temperature

180°C (360°F)

Sprouting Time

0

Total Time

10 Mins

Makes

14 मफिन

सामग्री

विधि
डबल चॉकलेट चिप मफिन बनाने के लिए
  1. डबल चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छान लें।
  2. कैस्टर शुगर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
  3. एक दूसरे गहरे बाउल में दूध, अंडा, मक्खन और वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएँ। अच्छी तरह फेंटें।
  4. अब धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री के मिश्रण में मिलाएँ और धीरे-धीरे फेंटें ताकि गांठ रहित घोल बन जाए।
  5. 3/4 कप चॉकलेट चिप्स डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मिलाएँ। प्रत्येक मफिन लाइनर में 2 टेबल-स्पून घोल डालें।
  6. प्रत्येक मफिन पर बची हुई चॉकलेट चिप्स छिड़कें और उन्हें पहले से गरम ओवन में 180°c (360°f) पर 15 मिनट तक बेक करें।
  7. ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रखें और इसे डी-मोल्ड करें।
  8. डबल चॉकलेट चिप मफिन को गर्म परोसें या एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और 2 दिनों के भीतर आवश्यकतानुसार उपयोग करें।

अगर आपको डबल चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी पसंद है

 

    1. अगर आपको डबल चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी | अंडे का उपयोग करके चॉकलेट चिप मफिन | भारतीय स्टाइल डबल चॉकलेट चिप मफिन पसंद है फिर अन्य मफिन रेसिपी भी आज़माएँ:
डबल चॉकलेट चिप मफिन किससे बना है?

 

    1. डबल चॉकलेट चिप मफिन बनाने के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में  देखें।
घोल बनाने की विधि

 

    1. डबल चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी बनाने के लिए , एक गहरे कटोरे में १ ३/४ कप मैदा  छान लें । मैदा मफिन को संरचना प्रदान करता है। 
    2. १/२ कप कोको पाउडर डालें । कोको पाउडर मुख्य घटक है जो मफिन को उनका समृद्ध चॉकलेटी स्वाद और गहरा भूरा रंग देता है।
    3. २ टी-स्पून बेकिंग पाउडर डालें । जब बेकिंग पाउडर गीली सामग्री के साथ मिल जाता है, तो एसिड और बेस एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया करते हैं। यह प्रतिक्रिया कार्बन डाइऑक्साइड गैस के बुलबुले बनाती है। जैसे ही मफिन ओवन में पकते हैं, गर्मी गैस के बुलबुले को फैलाती है, जिससे बैटर ऊपर उठता है और फूला हुआ हो जाता है।
    4. १ टी-स्पून बेकिंग सोडा डालें ।
    5. इसे अच्छी तरह छान लें।
    6. १ १/४ कप कैस्टर शुगर डालें । कैस्टर शुगर मक्खन के साथ क्रीम में मिलाने या गीली सामग्री में मिलाने पर जल्दी घुल जाती है। यह पूरे मफिन में एक समान मिठास सुनिश्चित करने में मदद करता है और एक चिकनी बनावट में योगदान देता है।
    7. अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
    8. एक दूसरे गहरे कटोरे में १ कप दूध  डालें । दूध बैटर में नमी जोड़ता है, जो तैयार मफिन में नरम और फूला हुआ टुकड़ा बनाने में मदद करता है।
    9. १  पूरा अंडा डालें । अंडे के सफेद भाग में मौजूद प्रोटीन सूखी सामग्री को गीली सामग्री के साथ बांधने में मदद करता है, जिससे एक संरचित घोल बनता है जो अपना आकार बनाए रखता है।
    10. १/२ कप पिघला हुआ मक्खन डालें । मक्खन एक समृद्ध, मक्खनी स्वाद देता है जो मफिन में चॉकलेट के साथ मेल खाता है।
    11. १ टी-स्पून वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें । वेनिला एक्सट्रेक्ट इन मफिन में अक्सर इस्तेमाल किए जाने वाले कोको पाउडर और मक्खन (या तेल) की समृद्धि को पूरा करता है। यह एक अधिक संतुलित और जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है।
    12. अच्छी तरह फेंटें।
    13. अब धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री के मिश्रण में मिलाएं।
    14. इसे धीरे-धीरे फेंटें ताकि गांठ रहित मिश्रण तैयार हो जाए।
    15. ३/४ कप चॉकलेट चिप्स  डालें । वे पूरे मफिन में चॉकलेटी मिठास भर देते हैं। जब वे बेक होते हैं, तो चॉकलेट चिप्स पिघल जाते हैं और अपने कोको फ्लेवर को बैटर में फैला देते हैं।
    16. एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मोड़ें।
डबल चॉकलेट चिप मफिन बनाने की विधि

 

    1. प्रत्येक मफिन लाइनर में 2 टेबल स्पून मिश्रण डालें।
    2. प्रत्येक मफिन पर शेष चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
    3. इन्हें पहले से गरम ओवन में 180°C (360°F) पर 15 मिनट तक बेक करें।
    4. ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
    5. इसे डी-मोल्ड करें।
    6. डबल चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी | अंडे का उपयोग करके चॉकलेट चिप मफिन | भारतीय स्टाइल डबल चॉकलेट चिप मफिन | गरम परोसें या एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और 2 दिनों के भीतर आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
डबल चॉकलेट चिप मफिन बनाने के लिए प्रो टिप्स

 

    1. अपनी रेसिपी में तीव्र चॉकलेट स्वाद के लिए कोको पाउडर और चॉकलेट चिप्स दोनों का उपयोग करें। अधिक समृद्ध स्वाद के लिए डच-प्रोसेस कोको पाउडर का उपयोग करने पर विचार करें।
    2. ऊंचे मफिन टॉप वाले बेकरी शैली के मफिन के लिए अपने मफिन लाइनर्स को ऊपर तक ¾ तक भरें।
    3. एक समान बेकिंग सुनिश्चित करने के लिए अपने ओवन को ठीक से गर्म करें। ठंडे ओवन से मफिन घने बन सकते हैं।
    4. एड-इन्स के साथ रचनात्मक बनें! कटे हुए मेवे, एस्प्रेसो पाउडर, या ऊपर से समुद्री नमक छिड़कने से आपके मफिन अगले स्तर पर पहुंच सकते हैं।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per muffin
ऊर्जा258 कैलरी
प्रोटीन4.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट34.1 ग्राम
फाइबर0.8 ग्राम
वसा14.2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल17.3 मिलीग्राम
सोडियम193.5 मिलीग्राम

चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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