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मैंगो चॉकलेट मफिन
Tarla Dalal
• Updated : Feb 05, 2026
अगर आप रोज़मर्रा के लिए कुछ स्वादिष्ट और अलग बेक करना चाहते हैं, तो ये एगलेस चॉकलेट चिप मैंगो मफिन्स आपके लिए परफेक्ट हैं। मीठे, पके आम और नरम चॉकलेट चिप्स से बने ये मफिन्स बेहद सॉफ्ट, मॉइश्चर से भरपूर और स्वाद में लाजवाब होते हैं। ये बच्चों के टिफिन, झटपट नाश्ते या शाम की चाय के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि यह एक आसान एगलेस मफिन रेसिपी है, जिसमें घर पर आसानी से मिलने वाली सामग्री का इस्तेमाल होता है। आम इन मफिन्स में प्राकृतिक मिठास और नमी लाता है, जिससे हर बाइट स्वादिष्ट लगती है।
Table of Content
रेसिपी के बारे में
यह चॉकलेट चिप मैंगो मफिन रेसिपी शुरुआती लोगों के लिए भी बहुत आसान है और इसमें किसी खास उपकरण की ज़रूरत नहीं होती। बैटर जल्दी तैयार हो जाता है, इसलिए यह व्यस्त सुबह या अचानक बेकिंग के लिए एक बढ़िया विकल्प है। ताज़ा आम का पल्प बैटर में अच्छी तरह मिल जाता है, जिससे मफिन्स का टेक्सचर नरम और स्वाद हल्का फ्रूटी हो जाता है। चूंकि यह एक एगलेस बेकिंग रेसिपी है, इसलिए यह शाकाहारी लोगों और बच्चों के टिफिन के लिए एकदम सही है।
क्यों पसंद आएगी यह रेसिपी
इन एगलेस मैंगो मफिन्स की सबसे खास बात यह है कि ये लंबे समय तक सॉफ्ट रहते हैं, जिससे ये स्कूल टिफिन और ट्रैवल स्नैक्स के लिए भी बढ़िया हैं। चाहें तो इसी बैटर से आप छोटा केक भी बना सकते हैं। गरम परोसें या ठंडा—दोनों तरह से ये बेहद स्वादिष्ट लगते हैं। आम और चॉकलेट के शौकीनों के लिए यह रेसिपी जरूर ट्राय करने लायक है। 🍫🥭
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
20 Mins
Baking Temperature
२००°से (४००°फ)
Sprouting Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
8 मफिन
सामग्री
मैंगो चॉकलेट मफिन के लिए सामग्री
16 टी-स्पून चॉकलेट चिप्स् (chocolate chips)
4 टेबल-स्पून आम का पल्प ( mango pulp )
1 कप मैदा (plain flour , maida)
12 टी-स्पून बेकिंग पाउडर (baking powder)
1/2 कप कन्डेन्स्ड मिल्क (condensed milk)
4 टेबल-स्पून पिघला हुआ मक्ख़न (melted butter)
विधि
मैंगो चॉकलेट मफिन बनाने की विधि
- मैंगो चॉकलेट मफिन बनाने क लिए, मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छलनी से एक गहरे कटोरे में छान लें। एक तरफ रख दें।
- एक और गहरे कटोरे में कन्डेन्स्ड मिल्क, आम का पल्प, मक्खन और वेनिला एसेंस डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- आटे के मिश्रण और गीले मिश्रण को मिलाएं और लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके धीरे से मोड़ें।
- 2 टेबलस्पून पानी डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि ड्रोपिंग कनसिसटंसी (dropping consistency) का एक मिश्रण मिल सके।
- एक मफिन ट्रे के 8 मफिन मोल्ड में 8 पेपर कप रखें।
- प्रत्येक मफिन मोल्ड में चम्मच से मिश्रण को डालें और हल्के से टैप करें।
- प्रत्येक मफिन मोल्ड पर 2 टी-स्पून चॉकलेट चिप्स समान रूप से छिड़कें और प्री-हीटेड ओवन में २००°से (४००°फ) पर 15 मिनट के लिए या मफिन में डाला गया टूथपिक साफ बाहर आने तक बेक करें।
मैंगो चॉकलेट मफिन कैसे पैक करें:
- मैंगो चॉकलेट मफिन को थोड़ा ठंडा करें, पेपर कप से निकाले और एक एल्यूमीनियम पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटें और टिफिन बॉक्स में पैक करें।
मैंगो चॉकलेट मफिन Video by Tarla Dalal
Nutrient values (Abbrv) per मफिन
| ऊर्जा | 208 कैलोरी |
| प्रोटीन | 4.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25.5 ग्राम |
| फाइबर | 0.1 ग्राम |
| वसा | 11.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 75 मिलीग्राम |
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