स्वस्थ गाजर का सूप रेसिपी | गाजर और पीली मूंग दाल का सूप | मलाईदार गाजर का सूप | आसान क्रिमी गाजर का सूप - Carrot Soup, Gajar Soup Recipe


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Carrot Soup, Gajar Soup Recipe - Read in English 
ગાજરનું સુપ - ગુજરાતી માં વાંચો (Carrot Soup, Gajar Soup Recipe in Gujarati) 

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स्वस्थ गाजर का सूप रेसिपी | गाजर और पीली मूंग दाल का सूप | मलाईदार गाजर का सूप | आसान क्रिमी गाजर का सूप | healthy carrot soup in Hindi.

स्वस्थ गाजर का सूप एक और सभी के लिए एंटीऑक्सिडेंट से भरा सूप है। जानिए कैसे बनाएं भारतीय स्टाइल क्रीमी गाजर का सूप

स्वस्थ गाजर का सूप बनाने के लिए, एक प्रैशर कुकर में गाजर, प्याज़, मूंग दाल और १/४ कप पानी मिलाकर ४ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें। ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। पुरी तरह ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें। ठंडा करने के बाद, इस मिश्रण को मिक्सर में डालकर पीसकर मुलायम प्युरी बना लें। इस मिश्रण को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन मे डालें, दूध, १/२ कप पानी, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें। गरमा गरम परोसें।

यह सौम्य स्वाद वाला बिना तेल से बना गाजर और पीली मूंग दाल का सूप रात के खाने के शुरुआत करने के लिए पर्याप्त है। गाजर में भरपुर मात्रा में विटामीन ए होता है, और एक बेहतरीन ऑक्सीकरण तत्व है जो आपके शरीर से मुक्त रैडिकल साफ करने में मदद करता है।

मज़ेदार बात यह है कि, लो-फॅट दूध से बना इस आसान क्रिमी गाजर का सूप के कॅलरी की मात्रा भी कम है। छंटनी की गई कमर को निशाना बनाने वाले और स्वस्थ दिल को बनाए रखने के लिए तत्पर रहने वाले, इस पौष्टिक सूप को अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं। प्याज में क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देगा और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करेगा।

प्रोटीन भरपुर मूँग दाल से समझदारी से गाढ़ा बनाया गया और प्याज़ और काली मिर्च के स्वाद से भरा, जवान और ऊर्जा भरपुर रहने के लिए, यह भारतीय स्टाइल क्रीमी गाजर का सूप का एक बेहद स्वादिष्ट तरीका है। मूंग की दाल कैल्शियम और फास्फोरस का भी अच्छा स्रोत है - हमारी हड्डियों के जुड़वां स्तंभ। उपजी नहीं किया जा रहा है, यह सूप ३.८ जी फाइबर प्रति मात्रा भी देता है! यह एक अतिरिक्त स्वास्थ्य वृद्धि है।

आनंद लें स्वस्थ गाजर का सूप रेसिपी | गाजर और पीली मूंग दाल का सूप | मलाईदार गाजर का सूप | आसान क्रिमी गाजर का सूप | healthy carrot soup in Hindi.

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स्वस्थ गाजर का सूप रेसिपी | गाजर और पीली मूंग दाल का सूप | मलाईदार गाजर का सूप | आसान क्रिमी गाजर का सूप - Carrot Soup, Gajar Soup Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ कप कटे हुए गाजर
१/२ कप कटा हुआ प्याज़
१ टेबल-स्पून पीली मूंग दाल , धोकर छानी हुई
३/४ कप लो-फॅट दूध (99.7% वसा मुक्त)
नमक और ताज़ी पीसी काली मिर्च , स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. एक प्रैशर कुकर में गाजर, प्याज़, मूंग दाल और १/४ कप पानी मिलाकर ४ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
  2. ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। पुरी तरह ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
  3. ठंडा करने के बाद, इस मिश्रण को मिक्सर में डालकर पीसकर मुलायम प्युरी बना लें।
  4. इस मिश्रण को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन मे डालें, दूध, १/२ कप पानी, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।
  5. गरमा गरम परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ स्वस्थ गाजर का सूप रेसिपी | गाजर और पीली मूंग दाल का सूप | मलाईदार गाजर का सूप | आसान क्रिमी गाजर का सूप

गाजर के सूप के जैसी रेसिपी

  1. अगर आपको स्वस्थ गाजर का सूप रेसिपी | गाजर और पीली मूंग दाल का सूप | मलाईदार गाजर का सूप | आसान क्रिमी गाजर का सूप | healthy carrot soup in hindi | पसंद है तो, फिर हमारे अन्य कम कैलोरी वाले भारतीय सूप और हमारे पसंदीदा सूप रेसिपी को नीचे देखें।

स्वस्थ गाजर का सूप बनाने के लिए

  1. स्वस्थ गाजर का सूप बनाने के लिए | गाजर और पीली मूंग दाल का सूप | मलाईदार गाजर का सूप | आसान क्रिमी गाजर का सूप | healthy carrot soup in hindi | गाजर को प्रेशर कुकर में डालें। गाजर में पोषक तत्व बीटा कैरोटीन होता है जो विटामिन ए का एक रूप है, इससे आंखें खराब होने से बचती है क्योंकि एक उम्र बढ़ने पर रात के अंधेपन को रोकता है। गाजर आंखों के लिए बहुत अच्छा होता है। वे कब्जनिम्न रक्तचाप से राहत देते हैं, फाइबर और कम कोलेस्ट्रॉल होते हैं।
  2. कटा हुआ प्याज़ डालें।
  3. पीली मूंग की दाल डालें।
  4. १/४ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  5. ४ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
  6. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  7. गाजर के सूप के मिश्रण को ठंडा करने का एक तेज़ तरीका, इसे स्टेनलेस स्टील की प्लेट में पंखे के नीचे रखें। यह एक वैकल्पिक टिप है।
  8. ठंडा हो जाने पर, मिश्रण को मिक्सर जार में डालें।
  9. पीसकर मुलायम प्युरी बना लें।
  10. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मिश्रण को डालें।
  11. लो-फॅट दूध डालें। यदि आप अल्पाहार पर नहीं, तो आप नियमित दूध ले सकते हैं। दूध और लो-फॅट दूध के फायदे : 1 कप दूध अनुशंसित दैनिक भत्ता का 70% कैल्शियम प्रदान करता है। दूध मजबूत हड्डियों को बढ़ावा देता है। दूध में मौजूद कैल्शियम आपके दांतों को मसूड़ों की बीमारी से बचाने में मदद करता है और आपके जबड़े की हड्डी को मजबूत और स्वस्थ रखता है। दूध कार्ब्स में कम है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता नहीं है।
  12. १/२ कप पानी डालें।
  13. काली मिर्च डालें।
  14. स्वादानुसार नमक डालें।
  15. मध्यम आंच पर स्वस्थ गाजर का सूप को | गाजर और पीली मूंग दाल का सूप | मलाईदार गाजर का सूप | आसान क्रिमी गाजर का सूप | healthy carrot soup in hindi | बीच-बीच में हिलाते हुए २ से ३ मिनट तक पका लें।
  16. स्वस्थ गाजर का सूप को | गाजर और पीली मूंग दाल का सूप | मलाईदार गाजर का सूप | आसान क्रिमी गाजर का सूप | healthy carrot soup in hindi | गरमा गरम परोसें।

कम कैलोरी वाला हेल्दी सूप


    गाजर सूप के स्वास्थ्य को लेकर फायदे

    1. मल्टीविटामिन गाजर सूप - स्वस्थ हृदय, मधुमेह और वजन घटाने के लिए।
    2. यह स्वस्थ गाजर का सूप विटामिन ए का एक भंडार है, जो आपकी त्वचा में चमक जोड़ने और प्रतिरक्षा कोशिकाओं के निर्माण के लिए एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है।
    3. ७१ कैलोरी और ०.२ ग्राम वसा के साथ, यह वजन पर नजर रखने वालों के लिए एकदम सही विकल्प है जीसमें बहुत अधिक कैलोरी है और एक स्वादिष्ट सूप के लिए  तरसते हैं।
    4. मूंग दाल के उपयोग से प्रोटीन के साथ सूप में गाढ़ापन आता है, जो आपको लंबे समय तक तृप्त करता है।
    5. मूंग दाल भी विटामिन बी 1 का एक अच्छा स्रोत है, ऊर्जा चयापचय के लिए आवश्यक पोषक तत्व है।
    6. हमने सूप को छाना नहीं है, इसलिए इसका अधिकांश फाइबर बरकरार है। यह सिस्टम को साफ करने और कब्ज को रोकने में मदद करता है।

    Nutrient values 
    प्रोटीन 3.5 ग्राम
    कार्बोहाईड्रेट 11.7 ग्राम
    वसा 0.2 ग्राम
    रेशांक 2.3 ग्राम
    विटामीन ए 777.6 एमसीजी

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