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मूंग दाल और पालक का सूप
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
एक प्याले में स्वास्थय – यही इस सूप का सर्वोत्तम वर्णन है। मूंग दाल और पालक का सूप एक तेल रहित व्यंजन है, जिसमें प्रोटिन विटामिन ए और आयर्न है, जो हमारी आँखों का तेज़ बनाए रखने में मदद करते हैं।
इसके अलावा, लो फैट दूध का उपयोग इस रेसीपी में उर्जा की मात्रा कम करने के साथ साथ कैल्शियम की मात्रा बनाए रखने में भी मदद करता है।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
14 Mins
Total Time
24 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
4 किलो पीली मूंग दाल (yellow moong dal) , 10 मिनट तक भिगोइ और निथारी हुई
1/2 कप कटी हुई पालक (chopped spinach)
1 टी-स्पून कोर्नफ्लार (cornflour)
1/4 कप लो फॅट दूध (low fat milk) , 99.7% फैट फ्री
नमक (salt) और
विधि
- एक बाऊल में कार्नफ्लार और दूध को अच्छी तरह से मिलाकर एक तरफ रख दीजिए।
- एक प्रेशर कुकर में पीली मूंग दाल और 2 कप गरम पानी मिलाकर 2 सीटी बजने तक पकाईए।
- प्रेशर कुकर की पूरी भाप निकल जाने दीजिए।
- दाल को पूरी तरह से मथनी की मदद से फेंट लीजिए।
- उसमें पालक, कार्नफ्लार, दूध का मिश्रण, नमक और काली मिर्च का पाउडर डालिए अच्छी तरह से मिलाइए और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक पकाइए।
- गरमा गरम परोसिए।
| ऊर्जा | 120 कैलरी |
| प्रोटीन | 8.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20.4 ग्राम |
| फाइबर | 3 ग्राम |
| वसा | 0.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 30.3 मिलीग्राम |
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