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फ्रेंच अनियन सूप रेसिपी
Tarla Dalal
05 July, 2023
Table of Content
फ्रेंच अनियन सूप रेसिपी | शाकाहारी फ्रेंच अनियन सूप | फ्रेंच प्याज सूप | french onion soup in hindi | with 22 amazing images.
फ्रेंच अनियन सूप रेसिपी | शाकाहारी फ्रेंच अनियन सूप | भारतीय शैली फ्रेंच अनियन सूप अद्भुत आश्चर्यजनक स्वाद और सुगंध वाला एक साधारण सूप है। शाकाहारी फ्रेंच अनियन सूप बनाना सीखें।
फ्रेंच अनियन सूप बनाने के लिए, एक कढ़ाई में मक्ख़न गरम करें और प्याज़ डालकर धिमी आँच पर ३ से ४ मिनट तक या उनके सुनहरा होने तक भून लें। ४ कप पानी, चीज़ और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, ४ से ५ मिनट के लिए तेज़ आँच पर उबलने दें। काली मिर्च पाउडर और सरसों का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पका लें। चीज़ क्रूटॉन्स के लिए ब्रेड स्लाइस को पॉप-अप टोस्टर में टोस्ट करें। प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को ४ बराबर चौकोर टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक ब्रेड के टुकड़े पर थोड़ा मक्खन लगाएं और ऊपर से थोड़ा चीज़ छिड़कें। परोसने से ठीक पहले, ४ अलग-अलग कटोरे में प्रत्येक के बीच में २ चीज़ क्रूटॉन्स रखें। हर बाउल में फ्रेंच अनियन सूप की बराबर मात्रा डालें और तुरंत परोसें।
क्या आप जानते हैं कि यह क्लासिक सूप अपने मूल रूप में रोमन काल का है ?! फ्रेंच अनियन सूप ने फ्रांसीसी व्यंजनों की बदौलत एक तरह के पुनर्जागरण का अनुभव किया।
यहां ट्रिक यह है कि प्याज को वास्तव में बारीक काट लें। पनीर शाकाहारी फ्रेंच प्याज सूप को गाढ़ा करता है जबकि सरसों एक मादक, तीखा स्वाद प्रदान करता है। फ्रेंच अनियन सूप हमेशा एक कटोरे में रखे चीज़ क्राउटन के ऊपर सूप के करछुल डालकर परोसा जाता है। यह सूप स्वादिष्ट और कोशिश करने लायक है। का आनंद लें!
फ्रेंच अनियन सूप के लिए टिप्स। 1. प्याज को बहुत धीमी आंच पर भूनना चाहिए ताकि उनका रंग भूरा हो जाए, जो इस सूप की विशेषता है। यदि आप थोड़ा गहरा रंग का सूप चाहते हैं, तो प्याज को हल्का भूरा होने तक भूनें। 2. चीज़ में नमक होता है, इसलिए याद रखें कि सूप में नमक कम डालें। 3. सूप पहले से बनाया जा सकता है और परोसने से पहले गरम किया जा सकता है। लेकिन टोस्ट को परोसने से ठीक पहले बना लेना चाहिए।
आनंद लें फ्रेंच अनियन सूप रेसिपी | शाकाहारी फ्रेंच अनियन सूप | फ्रेंच प्याज सूप | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
20 Mins
Makes
6 मात्रा के लिये
सामग्री
फ्रेंच अनियन सूप के लिए सामग्री
1 कप स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions)
2 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1/3 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1/4 टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper)
1/4 टी-स्पून पिसी हुई सरसों (mustard ,rai , sarson) powder )
चीज़ क्रूटॉन्स के लिए सामग्री
2 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
विधि
- ब्रेड स्लाइस को पॉप-अप टोस्टर में टोस्ट करें।
- प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को ४ बराबर चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- प्रत्येक ब्रेड के टुकड़े पर थोड़ा मक्खन लगाएं और ऊपर से थोड़ा चीज़ छिड़कें।
- परोसने से ठीक पहले, ४ अलग-अलग कटोरे में प्रत्येक के बीच में २ चीज़ क्रूटॉन्स रखें। हर बाउल में फ्रेंच अनियन सूप की बराबर मात्रा डालें और तुरंत परोसें।
- फ्रेंच अनियन सूप बनाने के लिए, एक कढ़ाई में मक्ख़न गरम करें और प्याज़ डालकर धिमी आँच पर ३ से ४ मिनट तक या उनके सुनहरा होने तक भून लें।
- ४ कप पानी, चीज़ और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, ४ से ५ मिनट के लिए तेज़ आँच पर उबलने दें।
- काली मिर्च पाउडर और सरसों का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पका लें।
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अगर आपको फ्रेंच अनियन सूप रेसिपी | शाकाहारी फ्रेंच अनियन सूप | फ्रेंच प्याज सूप पसंद है , फिर अन्य भारतीय शैली के फ्रेंच सूप व्यंजनों और कुछ व्यंजनों को भी आज़माएँ जो हमें पसंद हैं।
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- फ्रेंच अनियन सूप १ कप बारीक स्लाईस्ड प्याज़, २ टेबल-स्पून मक्खन, १/३ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़, नमक , स्वादअनुसार, १/४ टी-स्पून ताजी पिसी हुई काली मिर्च, १/४ टी-स्पून सरसों (राई/सरसों) पाउडर, चीज़ क्रूटॉन्स के लिए सामग्री २ ब्रेड स्लाइस, २ टी-स्पून मक्खन, २ टी-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ से बनता है।
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प्याज को बहुत धीमी आंच पर भूनना चाहिए ताकि उनका रंग भूरा हो जाए, जो इस सूप की विशेषता है। यदि आप थोड़ा गहरे रंग का सूप चाहते हैं, तो प्याज को हल्का भूरा होने तक भून लें।
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चीज में नमक होता है, इसलिए याद रखें कि सूप में कम नमक डालें।
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सूप पहले से बनाया जा सकता है और परोसने से पहले दोबारा गरम किया जा सकता है। लेकिन टोस्ट परोसने से ठीक पहले बनाया जाना चाहिए।
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प्याज को बहुत धीमी आंच पर भूनना चाहिए ताकि उनका रंग भूरा हो जाए, जो इस सूप की विशेषता है। यदि आप थोड़ा गहरे रंग का सूप चाहते हैं, तो प्याज को हल्का भूरा होने तक भून लें।
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ब्रेड लोफ के लिए खमीर-चीनी का मिश्रण, हमें १ टेबल-स्पून इंस्टेंट ड्राई यीस्ट चाहिए। यह बैक्टीरिया है जो ब्रेड को बढ़ाने में मदद करता है।
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इसमें २ टेबल-स्पून चीनी डालें। यह खमीर के लिए भोजन है।
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एक कटोरे में १/४ कप गुनगुना गरम पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यह गरम पानी खमीर को सक्रिय करने में मदद करता है।
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जानिए ब्रेड बनाने की विधि विस्तार में।
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ब्रेड लोफ के लिए खमीर-चीनी का मिश्रण, हमें १ टेबल-स्पून इंस्टेंट ड्राई यीस्ट चाहिए। यह बैक्टीरिया है जो ब्रेड को बढ़ाने में मदद करता है।
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फ्रेंच अनियन सूप रेसिपी | शाकाहारी फ्रेंच अनियन सूप | फ्रेंच प्याज सूप के लिए, एक कढ़ाई में २ टेबल-स्पून मक्खन गरम करें।
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१ कप बारीक स्लाईस्ड प्याज़ डालें।
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धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट तक भून लें। प्याज का रंग सुनहरा भूरा हो जाना चाहिए।
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4 कप पानी डालें।
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१/३ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ डालें। यह लगभग 5 टेबल-स्पून कसा हुआ चीज़ है।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए 4 से 5 मिनट तक तेज आंच पर उबलने दें।
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काली मिर्च पाउडर डालें।
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१/४ टी-स्पून सरसों (राई/सरसों) पाउडर डालें ।
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अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं। फ्रेंच अनियन सूप रेसिपी | शाकाहारी फ्रेंच अनियन सूप | फ्रेंच प्याज सूप तैयार है।
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फ्रेंच अनियन सूप रेसिपी | शाकाहारी फ्रेंच अनियन सूप | फ्रेंच प्याज सूप के लिए, एक कढ़ाई में २ टेबल-स्पून मक्खन गरम करें।
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फ्रेंच अनियन सूप रेसिपी | शाकाहारी फ्रेंच अनियन सूप | भारतीय शैली फ्रेंच अनियन सूप के चीज़ क्रूटॉन्स के लिए, एक पॉप-अप टोस्टर में २ ब्रेड स्लाइस टोस्ट करें।
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प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को 4 बराबर चौकोर टुकड़ों में काट लें।
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प्रत्येक ब्रेड के टुकड़े पर थोड़ा सा मक्खन लगा लीजिए।
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प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ा कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ छिड़कें।
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फ्रेंच अनियन सूप रेसिपी | शाकाहारी फ्रेंच अनियन सूप | भारतीय शैली फ्रेंच अनियन सूप के चीज़ क्रूटॉन्स के लिए, एक पॉप-अप टोस्टर में २ ब्रेड स्लाइस टोस्ट करें।
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- परोसने से ठीक पहले, फ्रेंच अनियन सूप रेसिपी | शाकाहारी फ्रेंच अनियन सूप | फ्रेंच प्याज सूप | को 4 अलग-अलग कटोरे में से प्रत्येक के केंद्र में 2 चीज़ क्रूटॉन रखें।
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प्रत्येक कटोरे में में समान मात्रा में सूप डालें और तुरंत परोसें।
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| ऊर्जा | 76 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.9 ग्राम |
| फाइबर | 0.1 ग्राम |
| वसा | 5.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 17.8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 108.1 मिलीग्राम |
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