स्वीट कॉर्न वेजिटेबल सूप रेसिपी

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Tarla Dalal • Updated : Jan 05, 2026

इस मज़ेदार सूप में मिठी मकाई के दाने, क्रश किए हुए मकाई के दाने और रंगीन सब्जियों का संयोजन है। यह स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूपझटपट और आसानी से मिलने वाली सब्जियों से बनता है।

इस इंडो-चाइनीज स्वीट कॉर्न वेजी सूप की खसियत है करकरी सब्जियाँ और मक्ख़न में भुने गए अदरक और लहसुन। इस स्वादिष्ट सूप के हर चम्मच में आपका ध्यान आकर्षित करने वाली विभिन्न प्रकार की सब्जियों का आनंद लेते हुए इसे धीरे-धीरे खाएं।

सफेद रंग के एक बड़े कटोरे में भरा हुआ स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप, जिसमें पीले स्वीट कॉर्न के दाने, कटी हुई गाजर और हरी प्याज वाला साफ और पौष्टिक वेजिटेबल सूप है।

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स्वीट कॉर्न वेजिटेबल सूप रेसिपी

Sweet Corn and Vegetable Soup - Read in English

સ્વીટ કોર્ન એન્ડ વેજીટેબલ સૂપ રેસીપી | મકાઈ વેજીટેબલ સૂપ | ઇન્ડો-ચાઇનીઝ સ્વીટ કોર્ન વેજ સૂપ | - ગુજરાતી માં વાંચો (Sweet Corn and Vegetable Soup in Gujarati)

Table of Content

About Sweet Corn And Vegetable Soup

Ingredients

Methods

स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप की विधि

Nutrient values

यह सुस्वादु स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप कम से कम सामग्री के साथ बनाया जाता है लेकिन परिणाम आश्चर्यजनक होता है !! स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप गाढ़े सूप की श्रेणी में आता है, क्योंकि हमने सूप को गाढ़ा करने के लिए कॉर्न फ्लोर के घोल का इस्तेमाल किया है। इस रेसिपी को बनाने की विधि बहुत आसान है, अगर आप शाम के नाश्ते के रूप में खाने के लिए हल्का भोजन या कुछ हल्का खाने की तलाश में हैं तो यह एकदम सही रेसिपी है। मैं आमतौर पर इसे अपने बच्चों के स्कूल या कक्षाओं से वापस आने के बाद शाम के नाश्ते के लिए बनाती हूँ और तब भी जब हम रात के खाने के लिए हल्का भोजन करना पसंद करते हैं।

स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप बनाने के लिए एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें; लहसुन और अदरक डालें जो हमारे स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप को एक अनोखा और अद्भुत स्वाद देते हैं और मध्यम आँच पर भूनें। स्वीट कॉर्न, क्रश किया हुआ स्वीट कॉर्न डालें जो सूप को गाढ़ा बनाने में मदद करेगा। साथ ही उबली और मिली-जुली सब्जियां डालकर पकाएं। पकने के बाद इसमें ४ कप पानी डालें और नमक और काली मिर्च डालें। इंडो-चाइनीज स्वीट कॉर्न वेजी सूप को धिमी आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए ४मिनट के लिए पका लें। स्वीट कॉर्न वेज सूप को तुरंत परोसें।

अगर आपको लगता है कि स्वीट कॉर्न वेज सूप बहुत गाढ़ा है तो कॉर्न फ्लोर की मात्रा कम कर दें या पानी मिला दें।

एक इंडो-चाइनीज स्वीट कॉर्न वेजी सूप जो आपके दिल को खुश कर देता है और आपका पेट भर देता है! लहसुन और अदरक को मक्खन में भूनने से सूप में एक विशिष्ट स्वाद आता है जबकि मिश्रित सब्जियां एक अच्छी सुगंध लाती हैं। कॉर्नफ्लोर का घोल और क्रश किया हुआ स्वीट कॉर्न स्वीट कॉर्न के सूप को गाढ़ा और स्वादिष्ट बनाता है और इसे एक बेहतरीन भोजन बनाता है। बस कुछ गार्लिक ब्रेड को टोस्ट करें और इस सूप के साथ गर्मागर्म परोसें। शानदार!!

सामग्री

स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप बनाने के लिए

1 1/4 कप उबले हुए मीठी मकई के दानें ( boiled sweet corn kernels (makai ke dane)

1/4 कप उबले और कुचले हुए स्वीट कॉर्न दानें (boiled and crushed sweet corn kernels)

1 कप कटी और उबाली हुई मिली-जुली सब्जियां (chopped and boiled mixed vegetables) (गाजर , फूलगोभी और फण्सी)

4 टेबल-स्पून कोर्नफ्लार (cornflour)

1 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)

1 1/2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)

1 1/2 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)

नमक (salt) और

स्वीट कॉर्न और वेजीटेबल सूप के साथ परोसने के लिए

विनेगर में हरी मिर्च

विधि

स्वीट कॉर्न और वेजीटेबल सूप बनाने की

स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप बनाने के लिए , एक छोटे बाउल में कोर्नफ्लार और 1/4 कप पानी डालकर कॉर्नफ्लोर को पूरी तरह से घुल जाने तक अच्छी तरह से मिला लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम कीजिए, उसमें अदरक और लहसुन डालकर उसे मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लीजिए।
उसमें मीठी मकई के दानें, क्रश्ड की हुई मीठी मकई और मिली-जुली सब्जियाँ डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लीजिए।
उसमें 4 कप पानी, कोर्नफ्लार पानी का मिश्रण, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप 4 से 5 मिनट के लिए मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
विनेगर में हरी मिर्च डालकर उसे स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप के साथ तुरंत परोसिए।

स्वीट कॉर्न वेजिटेबल सूप रेसिपी Video by Tarla Dalal

स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप की विधि

1. स्वीट कॉर्न वेजिटेबल सूप बनाने की विधि | स्वीट कॉर्न वेज सूप | इंडो-चाइनीज स्वीट कॉर्न वेजी सूप | एक कटोरे में कॉर्नफ्लोर लें।
2. १/४ कप पानी डालें।
3. व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं। हम अपने सूप को गाढ़ा करने के लिए इस घोल का उपयोग करेंगे।
4. आगे, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें।
5. अदरक डालें।
6. लहसुन डालें। अदरक और लहसुन सूप को सुगंधित और स्वाद को बढ़ाने का काम करेगा।
7. कुछ सेकंड के लिए या जब तक कच्ची महक चली न जाए तब तक भून लीजिए।
8. उबले हुए स्वीट कॉर्न डालें। उबले हुए कॉर्न को तुरंत ही बर्फ के ठंडे पानी में मिलाएं, इससे कॉर्न के रंग को बरकरार रखने में मदद मिलेगी और सूप को और भी बेहतर बनाया जा सकता है।
9. उबले और कुचले हुए स्वीट कॉर्न के दानेंं डालें जो सूप को फिर से गाढ़ा करने में मदद करेगा।
10. कटी और उबाली हुई मिली-जुली सब्जियां डालें। हमने यहा फूलगोभी, फ्रेंच बीन्स और गाजर का उपयोग किया है।
11. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएं।
12. ४ कप पानी डालें। आप चाहे तो वेजिटेबल स्टॉक का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
13. कोर्नफ्लार पानी का मिश्रण डालें।
14. नमक और काली मिर्च डालें।
15. स्वीट कॉर्न सूप को अच्छी तरह मिलाएं और बीच बीच में हिलाते हुए ४ मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। यदि आपको लगता है कि सूप बहुत अधिक गाढ़ा है तो आप इसमें थोडा पानी मिला सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप सूप को फिर से गर्म करना चाहते हैं, तो पानी या सब्जी स्टॉक डालें और गरम करें।

ऊर्जा	83 कैलोरी
प्रोटीन	2.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	15.7 ग्राम
फाइबर	1.8 ग्राम
वसा	2.0 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	19 मिलीग्राम

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