This category has been viewed 28191 times

19 चीनी शाकाहारी सूप | भारतीय-चीनी सूप | Chinese Soup Recipes In Hindi | रेसिपी

Last Updated : 08 December, 2025

Chinese Soups - Read in English

ચાઇનીઝ શાકાહારી સૂપ | ભારતીય-ચાઇનીઝ સૂપ | Chinese Soup Recipes in Gujarati | - ગુજરાતી માં વાંચો (Chinese Soups in Gujarati)

Table of Content

चीनी शाकाहारी सूप | भारतीय-चीनी सूप | Chinese Soup Recipes in Hindi |

चाइनीज़ वेजिटेरियन सूप: भारतीय स्ट्रीट फूड का पसंदीदा

चीनी शाकाहारी सूप | भारतीय-चीनी सूप | Chinese Soup Recipes in Hindi |

चाइनीज़ वेजिटेरियन सूप: भारतीय स्ट्रीट फूड का पसंदीदा

इंडियन-चाइनीज़ वेजिटेरियन सूप भारत में बहुत लोकप्रिय हैं और स्थानीय स्ट्रीट फूड परिदृश्य का एक मुख्य हिस्सा हैं। ये सूप चाइनीज़ खाना पकाने की तकनीकों और स्वादों का एक शानदार मिश्रण पेश करते हैं, जिन्हें भारतीय स्वाद के अनुकूल बनाया गया है, जिससे वे कम लागत वाले और आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके तैयार किए जा सकते हैं।

मुख्य सामग्रियों में आमतौर पर बारीक कटी हुई भारतीय सब्ज़ियाँ जैसे पत्ता गोभी (cabbage), गाजर (carrots), और प्याज (onions) शामिल होती हैं, जिन्हें एक वांछित तीखेपन के लिए अदरक, लहसुन, और ताज़ी हरी मिर्चों के साथ मिलाया जाता है। खाना पकाने की सामान्य विधि में सुगंधित सामग्री और सब्ज़ियों का त्वरित स्टर-फ्राई शामिल है, जिसके बाद उन्हें सब्ज़ी के स्टॉक या पानी में उबाला जाता है, और अंत में सूप को कॉर्नफ्लोर या अरारोट पाउडर से हल्का गाढ़ा किया जाता है।

इन सूपों का आकर्षण उनकी त्वरित तैयारी (quick preparation) और ज़ोरदार स्वाद (vibrant taste) में निहित है। हॉट एंड सॉर सूप(Hot and Sour Soup), मंचो सूप (Manchow Soup), और स्वीट कॉर्न सूप (Sweet Corn Soup) जैसी रेसिपी पसंदीदा हैं, जिनमें अक्सर अतिरिक्त बनावट और प्रोटीन के लिए नरम टोफू या मशरूम जैसी सामग्री होती है। विशिष्ट उमामी स्वाद कम सोया सॉस और थोड़े से सिरके (vinegar) का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है, जिससे समग्र सामग्री की लागत कम रहती है। एक आम स्ट्रीट फूड के रूप में, इन सूपों को अक्सर फ्राइड नूडल्स (crunch के लिए) और ताज़े धनिये (coriander) से गार्निश किया जाता है, जो एक आरामदायक, स्वादिष्ट, और पेट भरने वाला ऐपेटाइज़र या हल्का भोजन पेश करता है जो चाइनीज़ और भारतीय व्यंजनों के फ्यूज़न को पूरी तरह से दर्शाता है।

पनीर बीन स्प्राउट्स और स्प्रिंग अनियन का सूप रेसिपी | पनीर वेजिटेबल सूप | पनीर बीन स्प्राउट्स् एण्ड स्प्रिंग अनियन सूप | भारतीय मिक्स वेज पनीर सूप |

मनचाऊ सूप के भारतीय संस्करण में बहुत सारी बारीक कटी हुई सब्जियाँ होती हैं जो सूप में उबली होती हैं और जिसमें अदरक, लहसुन और धनिया की एक उदार मात्रा भी होती है। ये सभी स्वाद इस सूप को बहुत ताज़ा बनाते हैं। यह चीन की सड़कों पर एक लोकप्रिय सूप है और वे व्यक्तिगत स्वाद के लिए अनुकूलित इस सूप को बेचते हैं।

मनचाऊ सूप | रेस्टोरेंट स्टाइल वेज मनचाऊ सूप | रोडसाइड मनचाऊ सूप |

जैन मनचाऊ सूप रेसिपी | बिना प्याज और लहसुन मनचाऊ सूप | इंडियन स्टाइल जैन चीनी मनचाऊ सूप | जैन मनचाऊ सूप रेसिपी हिंदी में |

नूडल्स के साथ चाइनीज सूप

मज़ेदार संतुलित स्वाद से भरा और सब्ज़ीयों से भरपुर, यह तालूमेन सूप एक मशहुर चायनीज व्यंजन है जो भारत के भी लगभग हर चायनीज रेस्ट्रारन्ट में मिलता है। इस सूप में नूडल्स् और सब्ज़ीयाँ होती है, जिसमें सोया सॉस का स्वाद भरा होता है और वेजिटेबल सटॉक भी होता है।

तालूमेन सूप रेसिपी | इंडो चाइनीज वेज और नूडल सूप | वेजिटेबल तालुमेन सूप |

स्वस्थ चाइनीज सूप

हम में से कई लोग, खासकर वजन घटाने का ध्यय रखने वाले लोग, कार्नफ्लार के उपयोग के कारण तो कभी तले हुए नूडल्स के उपयोग के कारण चीनी सूप का सेवन पसंद नहीं करते हैं। तो यहां कुछ स्वास्थ्यप्रद विकल्प हैं, जो बनाने के लिए आसान हैं , पौष्टिक हैं, और स्वादिष्ट भी हैं - यह सब इन व्यंजनों को प्यार करने के लिए पर्याप्त कारण है।

इस दौड़-भाग वाली ज़िदगी में स्वस्थ और खुश रहने का सबसे बेहतरीन तरीका यह है कि अपने आहार में विटामीन सी भरपुर खाद्य पदार्थ को शामिल कर शरीर की स्वाधिनता बढ़ायें। हेल्दी लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप के माध्यम से इसे प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका है। नींबू और धनिया सूप एक लोकप्रिय सूप है जो लगभग सभी रेस्तरां मेनू पर होता है और पार्टी में भी पाया जाता है। यह सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि विटामिन सी से भी भरपूर है।

हेल्दी लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप | लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप | नींबू और धनिया सूप | हेल्दी नींबू और धनिया सूप |

ब्रोकली और बीन स्प्राउट्स जैसी सब्ज़ियों के चुनाव से लेकर, जो आम तौर पर ओरिएंटल होती हैं, अदरक और लहसुन डालने तक, यह वेज क्लियर सूप चाइनीज़ कुकिंग का एक पूरा उदाहरण है। शायद इस सूप की सबसे मज़ेदार बात क्रिस्पी चावल की गार्निश है, जो आपके दिल को हल्का कर देती है और उसे खुशी से झूमने पर मजबूर कर देती है।

चाइनीज़ क्लियर सूप एक अच्छा सूप है जो बारिश और सर्दियों के दिनों के लिए एकदम सही है। जानें कि जल्दी और आसानी से चाइनीज़ वेज सूप कैसे बनाया जाता है। इंडियन स्टाइल चाइनीज़ वेज क्लियर सूप के लिए सभी चीज़ें इंडियन किचन में आसानी से मिल जाती हैं और यह गाजर, पत्तागोभी, हरा प्याज़, फूलगोभी और हरी मिर्च जैसी आसान चीज़ों की वजह से बनाने में सस्ता सूप है।