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गाजर मशरूम और पालक सूप रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
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गाजर मशरूम और पालक का सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, लहसुन डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। पालक और मशरूम डालकर तेज़ आँच पर २ मिनट तक भूनें। गाजर, सोया सॉस, २१/२ कप पानी, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ४ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। तुरंत परोसें।
यह क्विक इंडियन वेजिटेबल क्लियर सूप एक बेहतरीन व्यंजन है, जो तीखे स्वाद और कुरकुरी बनावट से भरपूर है। पालक और मशरूम को जानबूझकर तेज़ आँच पर भूना जाता है, ताकि सूप में डालने के बाद भी उनका कुरकुरापन बना रहे। हालाँकि यह मुँह में एक बेहतरीन स्वाद की गारंटी देता है, लेकिन सोया सॉस और काली मिर्च का एक छींटा गाजर मशरूम और पालक सूप को उसका जीभ-गुदगुदाने वाला स्वाद देता है।
अपने भोजन की शुरुआत एक चटपटे नोट पर करने के लिए इस हेल्दी पालक मशरूम गाजर क्लियर सूप का आनंद लें। मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और वजन घटाने वाले लोग इस पौष्टिक कटोरे को अपनी हेल्दी फ़ूड लिस्ट में शामिल कर सकते हैं। सब्जियों से मिलने वाले फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट निश्चित रूप से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं और हृदय की रक्षा करते हैं।
इसके अलावा अन्य स्वस्थ साफ़ सूप भी आज़माएँ जैसे बेबीकॉर्न, मशरूम और गाजर के साथ क्लियर सूप और मिक्सड वेजिटेबल क्लीयर सूप।
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Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
7 Mins
Total Time
22 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
पालक , मशरूम और गाजर का सूप बनाने के लिए
2 कप बारीक लंबी कटी पालक (shredded spinach )
1/2 कप स्लाईस्ड मशरूम
1/2 कप पतला लंबा कटा गाजर
2 टी-स्पून तेल ( oil )
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
2 टी-स्पून सोया सॉस (soy sauce)
नमक (salt) और
विधि
- गाजर मशरूम और पालक सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, लहसुन डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- पालक और मशरूम डालें और तेज़ आँच पर 2 मिनट तक भूनें।
- गाजर, सोया सॉस, 21/2 कप पानी, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 4 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- गाजर मशरूम और पालक सूप तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 52 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.5 ग्राम |
| फाइबर | 1.8 ग्राम |
| वसा | 3.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 257.6 मिलीग्राम |
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