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ओट्स शिमला मिर्च सूप रेसिपी | शिमला मिर्च और ओट्स सूप | भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च सूप
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
ओट्स शिमला मिर्च सूप रेसिपी | शिमला मिर्च और ओट्स सूप | भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च सूप | ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप | स्वस्थ भूनी शिमला मिर्च का सूप | oats roasted capsicum soup in hindi.
ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप एक लिप-स्मूदी वाला सूप है जिसमें फ्लेवर और पोषक तत्वों की अच्छाई होती है। जानिए कैसे बनाएं भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च सूप।
ओट्स शिमला मिर्च सूप रेसिपी, लहसुन, टमाटर और मसालों के साथ स्वादिष्ट, भोजन के लिए एक शानदार शुरुआत है, और आने वाले पाठ्यक्रमों में उन्हें इंतजार कर रहा है कि खाने वालों की उम्मीदों को बढ़ाने के लिए सुनिश्चित है। आपको आश्चर्य होगा कि मक्खन, क्रीम या किसी भी अन्य वसा युक्त सामग्री के उपयोग के बिना आप इस तरह के स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप का आनंद ले रहे हैं। यह भुना हुआ बेल मिर्च सूप ३. ६ ग्राम फाइबर के साथ केवल ६१ कैलोरी देता है।
ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप बनाने के लिए, प्रत्येक शिमला मिर्च को कांटे से फँसाकर, खूली आँच पर उनके सबी तरफ से काला होने तक भुन लें। ठंडा कर धो लें और छिल्का, डंडी और बीज निकालकर काट लें। एक तरफ रख दें। टमाटर, तेज़पत्ता और लहसुन को २१/२ कप पानी के साथ एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में मिला लें और १० मिनट के लिए मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए या टमाटर के नरम होने तक पका लें। तेज़पत्ता निकाल लें। आँच से हठाकर पुरी तरह ठंडा कर लें। पकने के बाद, शिमला मिर्च और टमाटर को मिलाकर, मिक्सर में पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें। इस मिश्रण को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में निकाल लें, लाल मिर्च के फ्लैक्स्, नमक और १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए २-३ मिनट के लिए पका लें। भुने हुए ओट्स डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए १ मिनट के लिए पका लें। तुरंत परोसें।
चटकीले लाल रंग का और स्वाद से भरा, यह स्वस्थ भूनी शिमला मिर्च का सूप मधुमेह के लिए पर्याप्त है। रेशांक से भरपुर ओट्स रक्त में शक्करा की मात्रा कम करने में मदद करता है।
भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च सूप में शिमला मिर्च में विटामिन ए और फोलिक एसिड होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है जो अन्यथा स्वस्थ कोशिकाओं पर हमला करते हैं और जटिलताओं को जन्म देते हैं।
गर्भवती महिलाओं, पीसीओएस वाली महिलाओं और वजन कम करने का लक्ष्य रखने वाले लोग अपने भोजन में इस ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप शामिल कर सकते हैं। सिर्फ १०. ७ ग्राम कार्ब्स के साथ, यह उन लोगों को सूट करता है जो एक कम कार्ब मेनू को भी दबाते हैं!
ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप के लिए टिप्स। 1. लाल शिमला मिर्च का उपयोग अति आवश्यक है। वे हरी शिमला मिर्च की तुलना में सूप के लिए मीठे और बेहतर हैं। 2. सूप में जोड़ने से पहले एक छोटे पैन में ओट्स को अलग से भूनना सुनिश्चित करें। 3. यदि आप चाहें तो मिश्रित जड़ी-बूटियों या अजवायन जैसी सूखी जड़ी-बूटियों के साथ आप उन्हें स्वाद दे सकते हैं।
आनंद लें ओट्स शिमला मिर्च सूप रेसिपी | शिमला मिर्च और ओट्स सूप | भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च सूप | ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप | स्वस्थ भूनी शिमला मिर्च का सूप | नीचे दिए गए रेसिपी और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
18 Mins
Total Time
23 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
ओट्स शिमला मिर्च सूप के लिए सामग्री
विधि
- ओट्स शिमला मिर्च सूप, प्रत्येक शिमला मिर्च को कांटे से फँसाकर, खूली आँच पर उनके सबी तरफ से काला होने तक भुन लें।
- ठंडा कर धो लें और छिल्का, डंडी और बीज निकालकर काट लें। एक तरफ रख दें।
- टमाटर, तेज़पत्ता और लहसुन को 21/2 कप पानी के साथ एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में मिला लें और 10 मिनट के लिए मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए या टमाटर के नरम होने तक पका लें। तेज़पत्ता निकाल लें।
- आँच से हठाकर पुरी तरह ठंडा कर लें। पकने के बाद, शिमला मिर्च और टमाटर को मिलाकर, मिक्सर में पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें।
- इस मिश्रण को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में निकाल लें, लाल मिर्च के फ्लैक्स्, नमक और 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 2-3 मिनट के लिए पका लें।
- भुने हुए ओट्स डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 1 मिनट के लिए पका लें।
- ओट्स शिमला मिर्च सूप को तुरंत परोसें।
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अगर आपको ओट्स शिमला मिर्च सूप रेसिपी | शिमला मिर्च और ओट्स सूप | भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च सूप | ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप | स्वस्थ भूनी शिमला मिर्च का सूप | पसंद है, फिर देखो स्वस्थ शाकाहारी सूप और कुछ व्यंजनों का हमारा संग्रह जो हमें पसंद है।
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अगर आपको ओट्स शिमला मिर्च सूप रेसिपी | शिमला मिर्च और ओट्स सूप | भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च सूप | ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप | स्वस्थ भूनी शिमला मिर्च का सूप | पसंद है, फिर देखो स्वस्थ शाकाहारी सूप और कुछ व्यंजनों का हमारा संग्रह जो हमें पसंद है।
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ओट्स शिमला मिर्च सूप किससे बनता है? ओट्स शिमला मिर्च सूप ५ किलो क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स, २ लाल शिमला मिर्च, २ कप कटे हुए टामटर, २ तेज़पत्ता, १ लहसुन की कली, १ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स्, नमक स्वादअनुसार से बनता है।
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ओट्स शिमला मिर्च सूप किससे बनता है? ओट्स शिमला मिर्च सूप ५ किलो क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स, २ लाल शिमला मिर्च, २ कप कटे हुए टामटर, २ तेज़पत्ता, १ लहसुन की कली, १ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स्, नमक स्वादअनुसार से बनता है।
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एक छोटा नॉन स्टिक पैन लें। ध्यान रखें कि ओट्स डालने से पहले पैन को पहले से गरम न करें।
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५ टेबल-स्पून क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स डालें।
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मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 3 मिनट तक भून लें।
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भुने हुए ओट्स को एक कटोरे में अलग रखें और सूप में उपयोग करें।
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एक छोटा नॉन स्टिक पैन लें। ध्यान रखें कि ओट्स डालने से पहले पैन को पहले से गरम न करें।
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शिमला मिर्च भूनने के लिए लाल शिमला मिर्च पर तेल लगा लीजिए।
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प्रत्येक लाल शिमला मिर्च को कांटे से छेद कर लें। हम शिमला मिर्च को खुली आंच पर भूनने जा रहे हैं।
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शिमला मिर्च को भूनते समय पलटते रहिये। इससे एक समान भूनना सुनिश्चित हो जाएगा।
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इन्हें खुली आंच पर तब तक भूनिए जब तक ये काले न हो जाएं। इसे भुनने में समय लगेगा इसलिए धैर्य रखें।
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शिमला मिर्च को ठंडा करके एक कटोरी पानी में डाल दीजिये।
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अपनी उंगलियों से काली त्वचा को छीलें। यदि थोड़ा सा काला भाग रह गया हो तो ठीक है।
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अब हमारे पास 2 भुनी हुई शिमला मिर्च तैयार हैं।
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डंठल और बीज हटा दें। आप बड़े टुकड़ों में भी काट सकते हैं क्योंकि हम शिमला मिर्च को मिक्सर में डालने जा रहे हैं।
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शिमला मिर्च भूनने के लिए लाल शिमला मिर्च पर तेल लगा लीजिए।
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ओट्स शिमला मिर्च सूप रेसिपी | शिमला मिर्च और ओट्स सूप | भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च सूप | ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप | स्वस्थ भूनी शिमला मिर्च का सूप | बनाने के लिए एक गहरे नॉन स्टिक पैन में २ कप कटे हुए टामटर डालें ।
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२ तेज़पत्ता डालें।
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१ लहसुन की कली डालें ।
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2½ कप पानी डालें।
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मध्यम आंच पर 10 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए या टमाटर के नरम होने तक पकाएं।
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तेज़पत्ता निकाल दें। आंच से उतार लें और इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
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पके हुए टमाटरों को मिक्सर में डाल दीजिए। ध्यान दें कि आपको मिश्रण को 2 हिस्सों में बांटकर ब्लेंड करना है।
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भुनी और कटी हुई लाल शिमला मिर्च डालें।
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मुलायम होने तक मिक्सर में पीस लें। ध्यान दें कि आपको मिश्रण को 2 भागों में विभाजित करना चाहिए और 2 बैचों में पीसना चाहिए।
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मिश्रण को एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में डालें।
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१ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स् डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें। हमने 3/4 छोटी चम्मच नमक डाला है।
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1/2 कप पानी डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
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५ टेबल-स्पून क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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ओट्स शिमला मिर्च सूप रेसिपी | शिमला मिर्च और ओट्स सूप | भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च सूप | ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप | स्वस्थ भूनी शिमला मिर्च का सूप | को बीच-बीच में हिलाते हुए 1 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं।
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ओट्स शिमला मिर्च सूप रेसिपी | शिमला मिर्च और ओट्स सूप | भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च सूप | ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप | स्वस्थ भूनी शिमला मिर्च का सूप | तुरंत परोसें।
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ओट्स शिमला मिर्च सूप रेसिपी | शिमला मिर्च और ओट्स सूप | भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च सूप | ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप | स्वस्थ भूनी शिमला मिर्च का सूप | बनाने के लिए एक गहरे नॉन स्टिक पैन में २ कप कटे हुए टामटर डालें ।
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एक छोटा नॉन स्टिक पैन लें। ध्यान रखें कि ओट्स डालने से पहले पैन को पहले से गरम न करें।
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शिमला मिर्च को भूनते समय पलटते रहिये। इससे एक समान भूनना सुनिश्चित हो जाएगा।
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डंठल और बीज हटा दें। आप बड़े टुकड़ों में भी काट सकते हैं क्योंकि हम शिमला मिर्च को मिक्सर में डालने जा रहे हैं।
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मुलायम होने तक मिक्सर में पीस लें। ध्यान दें कि आपको मिश्रण को 2 भागों में विभाजित करना चाहिए और 2 बैचों में पीसना चाहिए।
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ओट्स शिमला मिर्च का सूप एक अच्छा गाढ़ा सूप है जो आपको सर्दियों में गर्म रखने के लिए एकदम सही है। सर्दियों में भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च सूप का आनंद लें।
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सूप को अच्छा दिखाने के लिए हमने इसे धनिये की टहनी से सजाया है। आप अजमोद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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एक छोटा नॉन स्टिक पैन लें। ध्यान रखें कि ओट्स डालने से पहले पैन को पहले से गरम न करें।
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ओट्स और भुनी हुई शिमला मिर्च का सूप विटामिन बी1, फोलिक एसिड से भरपूर होता है।
- विटामिन बी 1 ( Vitamin B1) : विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में मदद करता है, हृदय रोग से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। 50% of RDA.
- फोलिक एसिड ( Folic Acid, Vitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। 17% of RDA.
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ओट्स और भुनी हुई शिमला मिर्च का सूप विटामिन बी1, फोलिक एसिड से भरपूर होता है।
| ऊर्जा | 61 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.7 ग्राम |
| फाइबर | 3.6 ग्राम |
| वसा | 0.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 12.1 मिलीग्राम |
