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मसाला खिचड़ी पराठा रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
मसाला खिचड़ी पराठा रेसिपी | बची हुई खिचड़ी के मसाले परांठे | गुजराती खिचड़ी की रोटी | खिचड़ी थेपला | masala khichdi paratha in Hindi | with 31 amazing images.
मसाला खिचड़ी पराठा रेसिपी | बची हुई खिचड़ी के परांठे | गुजराती खिचड़ी की रोटी | खिचड़ी थेपला एक तृप्त करने वाली भारतीय रोटी है जो निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगी - चाहे वह बच्चा हो या वयस्क। जानिए बची हुई खिचड़ी के परांठे बनाने की विधि।
मसाला खिचड़ी पराठा बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें और थोड़े पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें। आटे को १० बराबर भाग में बाँट लें और थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, १२५ मिमी (५") व्यास के गोल आकार में बेल लें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक पराठे को, १/२ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें। दही के साथ गरमा गरम परोसें।
बहुत से बुज़ुर्ग यह मानते हैं कि अगर आपको झटपट पौष्टिक खाना चाहिए, तो खिचड़ी से बेहतर और कुछ नहीं है! वह बिल्कुल गलत नहीं है। खिचड़ी इतनी पौष्टिक होती है कि बची हुई खिचड़ी भी फेंकनी नहीं पड़ती। इसलिए, गेहूं के आटे और बेसन का प्रयोग कर बची हुई खिचड़ी के मसाले परांठे बनाने का यह एक अच्छा तरीका है।
सुबह के नाशते के लिए, यह खिचड़ी थेपला एक पर्याप्त सुझाव है, जिसे आप चाहें तो काम पर भी ले जा सकते हैं। यह पेट भरने वाले, पौष्टिक और स्वादिष्ट भी होते हैं…जिसका श्रेय आटे में मिली स्वादिष्ट सामग्रीयों के मेल को जाता है।
दही के एक कप या दही वाले आलू की सब्जी इन गुजराती खिचड़ी की रोटी के साथ परोसकर एक संपूर्ण आहार बनाऐं।
मसाला खिचड़ी पराठा के लिए टिप्स। 1. मसाला खिचड़ी पराठे को दही के साथ परोसिये और खाइये। देखिए दही कैसे बनता है। 2. मसाला खिचड़ी पराठा बनाने में हमें मूंग दाल की खिचड़ी या तुवर दाल नी खिचड़ी का इस्तेमाल करना अच्छा लगता है। 2. बचे हुए खिचड़ी परांठे को अचार के साथ परोसें। 3. गुजराती खिचड़ी की रोटी को लहसून की चटनी के साथ परोसिये और खाइये।
आनंद लें मसाला खिचड़ी पराठा रेसिपी | बची हुई खिचड़ी के मसाले परांठे | गुजराती खिचड़ी की रोटी | खिचड़ी थेपला | masala khichdi paratha in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
10 पराठे। के लिये
सामग्री
Main Ingredients
बची हुई खिचड़ी
1 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/2 कप बेसन ( besan )
2 1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
1/4 टी-स्पून शक्कर (sugar)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
2 टी-स्पून घी (ghee)
1 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) स्वादअनुसार
गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta) , बेलने के लिए
5 टी-स्पून तेल ( oil ) , पकाने के लिए
परोसने के लिए
विधि
- मसाला खिचड़ी पराठा बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें और थोड़े पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
- आटे को 10 बराबर भाग में बाँट लें और थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, 125 मिमी (5") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक पराठे को, 1/2 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
- दही के साथ गरमा गरम परोसें।
| ऊर्जा | 131 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.9 ग्राम |
| फाइबर | 3.4 ग्राम |
| वसा | 4.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 10.8 मिलीग्राम |
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