राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | Rajgira Paneer Paratha ( Faraal Recipe)


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राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in Hindi.

राजगिरा पनीर पराठा व्रत के दौरान एक आदर्श मुख्य भोजन है। व्रत का पराठा बनाना सीखें। एक शानदार नुस्खा जो आपको उपवास के दिन भी संतृप्त करना सुनिश्चित करता है! यहाँ व्रत का पराठा, पौष्टिक राजगिरा पराठे में हरी मिर्च, नींबू का रस और धनिया के साथ पीसा हुआ पनीर का एक रसीला मिश्रण भर जाता है।

इस उपवास का पराठा जो बहुत ही आकर्षक बनाता है वह यह है कि रोटियाँ राजगिरा के आटे और आलू के आटे से बनती हैं, जो उन्हें एक अनूठी बनावट प्रदान करती हैं जो नरम और कुरकुरा होता है।

राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठाराजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा बनाने के लिए, पनीर, हरी मिर्च, नींबू का रस, पीसा हुआ चीनी, धनिया और नमक मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। एक कटोरे में राजगिरा का आटा, आलू, काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक अर्द्ध नरम आटा गूंध लें। आटे को 8 बराबर हिस्सों में बाँटे और प्रत्येक हिस्से को सुखे राजगीरे आटा का प्रयोग कर ७५ mm (३") व्यास के गोल आकार में बेल लें। भरवा मिश्रण के एक हिस्से को गोले के बीच में रखकर सभी किनारों को बीच में लाकर अच्छि तरह से बंद कर लें। राजगीरे का आटे का प्रयोग कर १५० mm (६") व्यास के गोल आकार में दुबारा बेल लें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को थोड़े से तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें। बचे हुए आटे और भरवा मिश्रण का प्रयोग कर 7 और पराठे बनायें। हरी चटनी और ताज़े दही के साथ गरमा गरम परोसें।

नींबू के रस और चीनी के उपयोग से अन्यथा नरम पनीर में थोड़ा सा स्पर्श और मीठा स्वाद जुड़ जाता है। इस सभी नवरात्रि व्रत के नुस्खे की जरूरत है हरी चटनी को एक संगत के रूप में।

राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा के लिए टिप्स 1. धीरे-धीरे आटा गूंधने के लिए पानी डालें, क्योंकि थोड़ा नरम आटा भी रोलिंग मुश्किल बना सकता है। 2. अर्ध-नरम राजगिरा का आटा रोल करना भी थोड़ा मुश्किल है। इसके लिए थोड़ा अभ्यास चाहिए। हम आपको पतले रोलिंग पिन के साथ और हल्के दबाव के साथ रोल करने का सुझाव देते हैं। 3. सबसे अच्छे परिणाम और सही चिकनी बनावट के लिए, केवल ताजा पनीर का उपयोग करें। 4. यदि आपके पास पाउडर चीनी नहीं है, तो टेबल चीनी को मिक्सर में पीस लें और उपयोग से पहले छलनी से छान लें।

आनंद लें राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in Hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।

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राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना - Rajgira Paneer Paratha ( Faraal Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ पराठे के लिये
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सामग्री

मिलाकर भरवा मिश्रण बनाने के लिये
१ कप मोटा कसा हुआ पनीर
२ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च
१/२ टी-स्पून नींबू का रस
१/२ टी-स्पून शक्कर
२ टी-स्पून कटा हुआ धनिया
सेंधा नमक , स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
१ कप राजगीरे का आटा
१/४ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू
१/२ टी-स्पून कालीमिर्च पाउडर
सेंधा नमक , स्वादअनुसार
बेलने के लिये राजगीरे का आटा
पकाने के लिये तेल

परोसने के लिये
हरी चटनी
ताज़ा दहा
विधि
    Method
  1. भरवा मिश्रण को 6 बराबर हिस्सों में बाँटकर एक तरफ रख दें।
  2. राजगीरे का आटा, आलू, कालीमिर्च पाउडर और सेंधा नमक को एक बाउल में डालकर मिलायें और पानी का प्रयोग कर हल्का नरम आटा गूँध लें।
  3. आटे को 6 बराबर हिस्सों में बाँटे और प्रत्येक हिस्से को सुखे राजगीरे आटा का प्रयोग कर 75 mm (3'') व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  4. भरवा मिश्रण के एक हिस्से को गोले के बीच में रखकर सभी किनारों को बीच में लाकर अच्छि तरह से बंद कर लें।
  5. राजगीरे का आटे का प्रयोग कर 150 mm (6'') व्यास के गोल आकार में दुबारा बेल लें।
  6. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को थोड़े से तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
  7. बचे हुए आटे और भरवा मिश्रण का प्रयोग कर 5 और पराठे बनायें।
  8. हरी चटनी और ताज़े दही के साथ गरमा गरम परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना

अगर आपको राजगिरा पनीर पराठा रेसिपी पसंद है

  1. अगर आपको राजगिरा पनीर पराठा रेसिपी पसंद है, तो फिर महाराष्ट्रीयन फराल रेसिपीज़ और हमारे द्वारा पसंद की जाने वाली कुछ रेसिपीज़ देखें। आप इन पराठों का आनंद किसी भी व्रत के दिन ले सकते हैं या नवरात्रि के लिए एक रेसिपी के रूप में ज़रूर आज़माएं।
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राजगीरा पनीर पराठा का भरवा मिश्रण बनाने के लिये

  1. राजगीरा पनीर पराठा का भरवा मिश्रण बनाने के लिये | फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in hindi | एक गहरे बाउल में १ कप मोटा कसा हुआ पनीर डालें।
  2. २ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
  3. १/२ टी-स्पून नींबू का रस डालें।
  4. १/२ टी-स्पून पीसी हुई शक्कर डालें।
  5. २ टी-स्पून कटा हुआ धनिया डालें। धनिया वैकल्पिक है क्योंकि कुछ लोग इसे जोड़ना पसंद नहीं करते हैं।
  6. स्वादअनुसार सेंधा नमक डालें।
  7. अच्छी तरह मिलाएं।
  8. स्टफिंग को ८ बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें।

राजगिरा पनीर पराठे का आटे बनाने के लिए

  1. राजगिरा पनीर पराठे का आटे बनाने के लिए | फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in hindi | एक गहरे कटोरे में १ कप राजगीरे का आटा डालें।
  2. १/४ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू डालें।
  3. १/४ टी-स्पून कालीमिर्च पाउडर डालें।
  4. स्वादअनुसार सेंधा नमक डालें।
  5. अच्छी तरह मिलाएं।
  6. आटा में गूंध करने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
  7. एक अर्ध-नरम आटा गूँध लें।
  8. आटे को ८ बराबर भागों में विभाजित करें। याद रखें कि राजगिरा के आटे को रेस्ट के समय की ज़रूरत नहीं है, इसलिए आप तुरंत राजगिरा पनीर पराठा | फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in hindi | बनाना शुरू कर सकते हैं।

राजगिरा पनीर पराठा बनाने के लिए

  1. आटा के एक हिस्से को ७५ मिमी (३ ”) व्यास के गोल आकार में थोड़े सुखें राजगीरा आटा का उपयोग कर रोल करें।
  2. सर्कल के केंद्र में भरवा मिश्रण का एक हिस्सा रखें।
  3. सभी किनारों को बीच में लाकर कसकर सील करें। सुनिश्चित करें कि भरवा मिश्रण अच्छी तरह से कवर हो गया हो।
  4. थपथपा कर एक गोल बना लें। राजगिरा को रोल करना मुश्किल है और आपको थोड़े प्रैक्टिस की आवश्यकता है।
  5. आटा रोल करने के लिए पर्याप्त राजगिरा के आटे का उपयोग करें।
  6. फिर से १०० मिमी (४ ”) व्यास के गोल आकार में थोड़े सुखें राजगीरा आटा का उपयोग कर रोल करें। हल्के हाथ से रोल करें। यदि आपको रोल करने के लिए अधिक राजगिरा का आटा चाहिए, तो उसका उपयोग करें।
  7. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को एक तरफ से पकाएं। पराठे को तवे पर बहुत धीरे से रखें ताकि इसे टूटने से बचाया जा सके। एक साइड को अच्छे से पकाएं क्योंकि एक तरफ से टूटने की संभावना होती है।
  8. पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएं।
  9. पराठे पर ब्रश की मदद से थोड़ा सा तेल डालें।
  10. पलटें और पकाएं। फिर से धीरे से मोड़ें। आप देख सकते हैं राजगिरा पनीर पराठा | फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in hindi | अच्छी तरह से पक गया है।
  11. ७ और राजगिरा पनीर पराठे बनाने के लिए  | फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in hindi | प्रक्रिया को दोहराएं।
  12. राजगिरा पनीर पराठा को | फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in hindi | तुरंत दही या चटनी के साथ परोसें।

पोषक मूल्य प्रति paratha
ऊर्जा145 कैलरी
प्रोटीन4.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट16.6 ग्राम
फाइबर2.2 ग्राम
वसा6.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम2.1 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Faraal Recipes-HindiBuy this cookbook
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