મેનુ

You are here: હોમમા> ગુજરાતી ફરાળી રેસિપી >  ડિનરમાં ખવાતા સ્ટ્ફ્ડ પરાઠા >  પરોઠા >  રાજગીરા પનીર પરાઠા રેસીપી (ફરાલી પરાઠા)

રાજગીરા પનીર પરાઠા રેસીપી (ફરાલી પરાઠા)

Viewed: 3740 times
User Tarla Dalal  •  Updated : Jul 05, 2025
   
rajgira paneer paratha | farali paratha recipe | vrat ka paratha | upvas ka paratha | Navratri fasting recipe | Save to Pinterest
Share icon
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

About Rajgira Paneer Paratha ( Faraal Recipe) down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
રાજગીરા પનીર પરાઠા | ફરાળી પરાઠા રેસીપી | વ્રત કા પરાઠા | ઉપવાસ કા પરાઠા | તરલા દલાલ દ્વારા વિડિયો down arrow
રાજગીરા પનીર પરાઠા (ફરાળ રેસીપી) રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે down arrow
રાજગીરા પનીર પરાઠા માટે સ્ટફિંગ down arrow
રાજગીરા પનીર પરાઠાના કણક માટે down arrow
રાજગીરા પનીર પરાઠા બનાવવા down arrow
રાજગીરા પનીર પરાઠા, ફરાળી પરાઠા માટે પ્રો ટિપ્સ down arrow
Nutrient values down arrow

રાજગીરા પનીર પરાઠા | ફરાળી પરાઠા રેસીપી | વ્રત કા પરાઠા | ઉપવાસ કા પરાઠા | નવરાત્રી ઉપવાસ રેસીપી | rajgira paneer paratha in gujarati | with 28 amazing images.

 

જગીરા પનીર પરાઠા ઉપવાસ દરમિયાન એક સંપૂર્ણ મુખ્ય ભોજન છે. વ્રત કા પરાઠા કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો.

 

એક ભવ્ય રેસીપી જે તમને ઉપવાસના દિવસે પણ તૃપ્ત કરશે! અહીં વ્રત કા પરાઠામાં, સ્વસ્થ રાજગીરા પરાઠા લીલા મરચાં, લીંબુનો રસ અને ધાણા સાથે છીણેલા પનીરના રસદાર મિશ્રણથી ભરેલા છે.

 

આ ઉપવાસ કા પરાઠાને ખૂબ જ આકર્ષક બનાવે છે તે એ છે કે રોટલી રાજગીરાના લોટ અને બટાકાના કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે તેમને એક અનોખી રચના આપે છે જે નરમ છતાં ક્રિસ્પી છે.

 

રાજગીરા પનીર પરાઠા, ફરાળી પરાઠા બનાવવા માટે, પનીર, લીલા મરચાં, લીંબુનો રસ, પાઉડર ખાંડ, ધાણા અને મીઠું ભેળવીને સારી રીતે મિક્સ કરો. એક બાઉલમાં રાજગીરાનો લોટ, બટાકા, મરી પાવડર અને સિંધવ મીઠું ભેળવીને પૂરતા પાણીનો ઉપયોગ કરીને અર્ધ-નરમ કણક બનાવો. કણકને 8 સમાન ભાગોમાં વહેંચો. કણકના એક ભાગને 75 મીમી (3”) વ્યાસના વર્તુળમાં ફેરવો, થોડો રાજગીરાનો લોટ રોલ કરવા માટે ઉપયોગ કરો. સ્ટફિંગનો એક ભાગ વર્તુળની મધ્યમાં મૂકો, કિનારીઓ મધ્યમાં લાવો અને ચુસ્તપણે બંધ કરો. ફરીથી 100 મીમી (4”) વ્યાસના વર્તુળમાં ફેરવો, થોડો રાજગીરાનો લોટ રોલ કરવા માટે ઉપયોગ કરો. નોન-સ્ટીક તવો (ગ્રીડલ) ગરમ કરો અને પરાઠાને થોડું તેલ વાપરીને બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગનો થાય ત્યાં સુધી રાંધો. લીલી ચટણી અને તાજા દહીં સાથે ગરમાગરમ પીરસો.

 

લીંબુનો રસ અને ખાંડનો ઉપયોગ પનીરમાં થોડો ખાટો અને મીઠો સ્વાદ ઉમેરે છે. નવરાત્રી ઉપવાસ રેસીપી માટે ફક્ત લીલી ચટણીની જરૂર છે.

 

રાજગીરા પનીર પરાઠા, ફરાળી પરાઠા માટે ટિપ્સ. ૧. ધીમે ધીમે લોટ ગૂંથવા માટે પાણી ઉમેરો, કારણ કે થોડો નરમ લોટ પણ રોલિંગ મુશ્કેલ બનાવી શકે છે. ૨. અર્ધ-સોફ્ટ રાજગીરા લોટને રોલિંગ કરવું પણ થોડું મુશ્કેલ છે. તેને થોડી પ્રેક્ટિસની જરૂર છે. અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે પાતળા રોલિંગ પિનથી અને હળવા દબાણથી રોલ કરો. ૩. શ્રેષ્ઠ પરિણામો અને સંપૂર્ણ સુંવાળી રચના માટે ફક્ત તાજા પનીરનો ઉપયોગ કરો. ૪. જો તમારી પાસે પાઉડર ખાંડ ન હોય, તો ટેબલ ખાંડને મિક્સરમાં પીસી લો અને ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને ચાળી લો.

 

આનંદ માણો રાજગીરા પનીર પરાઠા | ફરાળી પરાઠા રેસીપી | વ્રત કા પરાઠા | ઉપવાસ કા પરાઠા | નવરાત્રી ઉપવાસ રેસીપી | નીચે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે.

Tags

Soaking Time

0

Preparation Time

15 Mins

Cooking Time

20 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

35 Mins

Makes

8 પરાઠા

સામગ્રી

રાજગીરા પનીર પરાઠા માટે

મિક્સ કરી પૂરણ બનાવવા માટે

રાજગીરા પનીર પરાઠા સાથે પીરસવા માટે

વિધિ

રાજગીરા પનીર પરાઠા માટે
 

  1. રાજગીરા પનીર પરાઠા, ફરાળી પરાઠા બનાવવા માટે, પૂરણને ૮ સરખા ભાગમાં વહેંચો અને બાજુ પર રાખો.
  2. એક બાઉલમાં રાજગીરાનો લોટ, બટેટા, મરીનો પાવડર અને સિંધવ મીઠું ભેગું કરો અને પૂરતું પાણી વાપરીને અર્ધ નરમ કણિક તૈયાર કરો.
  3. કણિકને ૮ સમાન ભાગોમાં વહેંચો.
  4. હવે કણિકના એક ભાગને ૭૫ મી. મી. (૩”) વ્યાસના ગોળાકારમાં સૂકા રાજગીરા લોટની મદદથી વણી લો.
  5. પૂરણનો એક ભાગ મધ્યમાં મૂકો, કિનારીઓને મધ્યમાં લાવો અને ચુસ્તપણે સીલ કરો.
  6. ફરીથી ૧૦૦ મી. મી. (૪”) વ્યાસના ગોળાકારમાં સૂકા રાજગીરા લોટની મદદથી વણી લો.
  7. એક નોન-સ્ટીક તવો ગરમ કરો અને પરાઠાને થોડું તેલ વડે બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી સેકી લો.
  8. રીત ક્રમાંક ૪ થી ૭ પ્રમાણે બાકીના ૭ પરાઠા બનાવી લો.
  9. રાજગીરા પનીર પરાઠા, ફરાળી પરાઠા લીલી ચટણી અને તાજા દહીં સાથે ગરમા-ગરમ પીરસો.

રાજગીરા પનીર પરાઠા રેસીપી (ફરાલી પરાઠા) Video by Tarla Dalal

×
રાજગીરા પનીર પરાઠા | ફરાળી પરાઠા રેસીપી | વ્રત કા પરાઠા | ઉપવાસ કા પરાઠા | તરલા દલાલ દ્વારા વિડિયો

 

રાજગીરા પનીર પરાઠા (ફરાળ રેસીપી) રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે

 

રાજગીરા પનીર પરાઠા માટે સ્ટફિંગ

 

    1. રાજગીરા પનીર પરાઠા માટે સ્ટફિંગ | ફરાલી પરાઠા રેસીપી | વ્રત કા પરાઠા | ઉપવાસ કા પરાઠા | નવરાત્રી ઉપવાસ રેસીપી | બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં 1 કપ જાડું છીણેલું પનીર નાખો.

      Step 1 – <p><strong>રાજગીરા પનીર પરાઠા માટે સ્ટફિંગ | ફરાલી પરાઠા રેસીપી | વ્રત કા પરાઠા | ઉપવાસ …

    2. 2 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચાં ઉમેરો.

      Step 2 – <p>2 <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">ટીસ્પૂન</span> બારીક સમારેલા લીલા મરચાં ઉમેરો.</p>

    3. 1/2 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ ઉમેરો.

      Step 3 – <p>1/2 <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">ટીસ્પૂન</span> લીંબુનો રસ ઉમેરો.</p>

    4. 1/2 ટીસ્પૂન પાઉડર ખાંડ ઉમેરો.

      Step 4 – <p>1/2 <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">ટીસ્પૂન</span> પાઉડર ખાંડ ઉમેરો.</p>

    5. 2 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા કોથમીર ઉમેરો. ધાણા વૈકલ્પિક છે કારણ કે કેટલાક લોકોને તે ઉમેરવાનું પસંદ નથી.

      Step 5 – <p>2 <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">ટીસ્પૂન</span> બારીક સમારેલા કોથમીર ઉમેરો. ધાણા વૈકલ્પિક છે કારણ કે કેટલાક લોકોને તે …

    6. સ્વાદ મુજબ સિંધવ મીઠું ઉમેરો.

      Step 6 – <p>સ્વાદ મુજબ સિંધવ મીઠું ઉમેરો.</p>

    7. સારી રીતે મિક્સ કરો.

      Step 7 – <p>સારી રીતે મિક્સ કરો.</p>

    8. સ્ટફિંગને 8 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને બાજુ પર રાખો.

      Step 8 – <p>સ્ટફિંગને 8 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને બાજુ પર રાખો.</p>
રાજગીરા પનીર પરાઠાના કણક માટે

 

    1. રાજગીરા પનીર પરાઠા | ફરાળી પરાઠા રેસીપી | વ્રત કા પરાઠા | ઉપવાસ કા પરાઠા | નવરાત્રી ઉપવાસ રેસીપી | ના કણક માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં 1 કપ રાજગીરાનો લોટ નાખો.

      Step 9 – <p>રાજગીરા પનીર પરાઠા | ફરાળી પરાઠા રેસીપી | વ્રત કા પરાઠા | ઉપવાસ કા પરાઠા …

    2. 1/4 કપ બાફેલા, છોલેલા અને છૂંદેલા બટાકા ઉમેરો.

      Step 10 – <p>1/4 કપ બાફેલા, છોલેલા અને છૂંદેલા બટાકા ઉમેરો.</p>

    3. 1/4 ટીસ્પૂન તાજી પીસેલી મરી પાવડર (કાલીમિર્ચ) ઉમેરો.

      Step 11 – <p>1/4 <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">ટીસ્પૂન </span>તાજી પીસેલી મરી પાવડર (કાલીમિર્ચ) ઉમેરો.</p>

    4. સ્વાદ મુજબ સિંધવ મીઠું (સેંધ નમક) ઉમેરો.

      Step 12 – <p>સ્વાદ મુજબ સિંધવ મીઠું (સેંધ નમક) ઉમેરો.</p>

    5. સારી રીતે મિક્સ કરો.

      Step 13 – <p>સારી રીતે મિક્સ કરો.</p>

    6. કણક ભેળવવા માટે પૂરતું પાણી ઉમેરો.

      Step 14 – <p>કણક ભેળવવા માટે પૂરતું પાણી ઉમેરો.</p>

    7. અર્ધ નરમ કણક બનાવો.

      Step 15 – <p>અર્ધ નરમ કણક બનાવો.</p>

    8. કણકને 8 સમાન ભાગોમાં વહેંચો. યાદ રાખો કે રાજગીરાના કણકને આરામ કરવાની જરૂર નથી તેથી તમે રાજગીરા પનીર પરાઠા  | ફરાળી પરાઠા રેસીપી | વ્રત કા પરાઠા | ઉપવાસ કા પરાઠા | નવરાત્રી ઉપવાસ રેસીપી | તરત જ બનાવવાનું શરૂ કરી શકો છો.

      Step 16 – <p>કણકને 8 સમાન ભાગોમાં વહેંચો. યાદ રાખો કે રાજગીરાના કણકને આરામ કરવાની જરૂર નથી તેથી …
રાજગીરા પનીર પરાઠા બનાવવા

 

    1. કણકના એક ભાગને 75 મીમી (3”) વ્યાસના વર્તુળમાં ફેરવો, થોડા રાજગીરાના લોટનો ઉપયોગ કરીને વણી લો.

      Step 17 – <p>કણકના એક ભાગને 75 મીમી (3”) વ્યાસના વર્તુળમાં ફેરવો, થોડા રાજગીરાના લોટનો ઉપયોગ કરીને <span …

    2. સ્ટોફિંગનો એક ભાગ વર્તુળની મધ્યમાં મૂકો.

      Step 18 – <p>સ્ટોફિંગનો એક ભાગ વર્તુળની મધ્યમાં મૂકો.</p>

    3. કિનારીઓને મધ્યમાં લાવો અને ચુસ્તપણે સીલ કરો. ખાતરી કરો કે સ્ટફિંગ સારી રીતે ઢંકાયેલું છે.

      Step 19 – <p>કિનારીઓને મધ્યમાં લાવો અને ચુસ્તપણે સીલ કરો. ખાતરી કરો કે સ્ટફિંગ સારી રીતે ઢંકાયેલું છે.</p>

    4. ગોળમાં નીચે કરો. રાજગીરાને રોલ કરવામાં મુશ્કેલી પડે છે અને તમારે થોડી પ્રેક્ટિસ કરવાની જરૂર છે.

      Step 20 – <p>ગોળમાં નીચે કરો. રાજગીરાને રોલ કરવામાં મુશ્કેલી પડે છે અને તમારે થોડી પ્રેક્ટિસ કરવાની જરૂર …

    5. કણકને રોલ કરવા માટે પૂરતા રાજગીરાના લોટનો ઉપયોગ કરો.

      Step 21 – <p>કણકને રોલ કરવા માટે પૂરતા રાજગીરાના લોટનો ઉપયોગ કરો.</p>

    6. કણકને રોલ કરવા માટે ફરીથી 100 મીમી (4”) વ્યાસના વર્તુળમાં ફેરવો, થોડો રાજગીરાનો લોટ વાપરો. હળવા હાથે રોલ કરો. જો તમને રોલ કરવા માટે વધુ રાજગીરાના લોટની જરૂર હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરો.

      Step 22 – <p>કણકને રોલ કરવા માટે ફરીથી 100 મીમી (4”) વ્યાસના વર્તુળમાં ફેરવો, થોડો રાજગીરાનો લોટ વાપરો. …

    7. નોન-સ્ટીક તવો (ગ્રીડલ) ગરમ કરો અને પરાઠાને એક બાજુ રાંધો. પરાઠાને તૂટતા અટકાવવા માટે તવા પર ખૂબ જ હળવા હાથે મૂકો. એક બાજુ સારી રીતે રાંધો કારણ કે એક બાજુ તૂટવાની શક્યતા રહે છે.

      Step 23 – <p>નોન-સ્ટીક તવો (ગ્રીડલ) ગરમ કરો અને પરાઠાને એક બાજુ રાંધો. પરાઠાને તૂટતા અટકાવવા માટે તવા …

    8. પલટાવીને બીજી બાજુ રાંધો.

      Step 24 – <p>પલટાવીને બીજી બાજુ રાંધો.</p>

    9. પરાઠામાં બ્રશ વડે થોડું તેલ ઉમેરો.

      Step 25 – <p>પરાઠામાં બ્રશ વડે થોડું તેલ ઉમેરો.</p>

    10. ઉપર ફ્લિપ કરો અને રાંધો. ફરીથી હળવા હાથે ફેરવો. તમે જોઈ શકો છો રાજગીરા પનીર પરાઠા | ફરાળી પરાઠા રેસીપી | વ્રત કા પરાઠા | ઉપવાસ કા પરાઠા | નવરાત્રી ઉપવાસ રેસીપી | સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે.

      Step 26 – <p>ઉપર ફ્લિપ કરો અને રાંધો. ફરીથી હળવા હાથે ફેરવો. તમે જોઈ શકો છો<strong> રાજગીરા પનીર …

    11. વધુ 7 રાજગીરા પનીર પરોઠા | ફરાળી પરાઠા રેસીપી | વ્રત કા પરાઠા | ઉપવાસ કા પરાઠા | નવરાત્રી ઉપવાસ રેસીપી | બનાવવા માટે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

      Step 27 – <p>વધુ 7 <strong>રાજગીરા પનીર પરોઠા | ફરાળી પરાઠા રેસીપી | વ્રત કા પરાઠા | ઉપવાસ …

    12. રાજગીરા પનીર પરાઠા | ફરાળી પરાઠા રેસીપી | વ્રત કા પરાઠા | ઉપવાસ કા પરાઠા | નવરાત્રી ઉપવાસ રેસીપી | તરત જ દહીં અથવા ચટણી સાથે પીરસો.

      Step 28 – <p><strong>રાજગીરા પનીર પરાઠા | ફરાળી પરાઠા રેસીપી | વ્રત કા પરાઠા | ઉપવાસ કા પરાઠા …
રાજગીરા પનીર પરાઠા, ફરાળી પરાઠા માટે પ્રો ટિપ્સ

 

    1. ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને લોટ ગૂંથતા રહો, કારણ કે થોડો નરમ લોટ પણ તેને ગૂંથવામાં મુશ્કેલી પાડી શકે છે.

      Step 29 – <p>ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને લોટ ગૂંથતા રહો, કારણ કે થોડો નરમ લોટ પણ તેને ગૂંથવામાં …

    2. અર્ધ-નરમ રાજગીરાનો લોટ ગોળ કરવો પણ થોડો મુશ્કેલ છે. તેને માટે થોડી પ્રેક્ટિસની જરૂર છે. અમે સૂચન કરીએ છીએ કે તમે પાતળા રોલિંગ પિન અને હળવા દબાણથી ગોળ.

      Step 30 – <p>અર્ધ-નરમ રાજગીરાનો લોટ ગોળ કરવો પણ થોડો મુશ્કેલ છે. તેને માટે થોડી પ્રેક્ટિસની જરૂર છે. …

    3. શ્રેષ્ઠ પરિણામો અને સંપૂર્ણ સુંવાળી રચના માટે ફક્ત તાજા પનીરનો ઉપયોગ કરો..

      Step 31 – <p>શ્રેષ્ઠ પરિણામો અને સંપૂર્ણ સુંવાળી રચના માટે ફક્ત તાજા પનીરનો ઉપયોગ કરો..</p>

    4. જો તમારી પાસે પાઉડર ખાંડ ન હોય, તો ટેબલ સુગરને મિક્સરમાં પીસી લો અને ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને ચાળી લો..

      Step 32 – <p>જો તમારી પાસે પાઉડર ખાંડ ન હોય, તો ટેબલ સુગરને મિક્સરમાં પીસી લો અને ઉપયોગ …
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)

 

ઊર્જા 146 કૅલ
પ્રોટીન 5.6 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ 14.6 ગ્રામ
ફાઇબર 2.0 ગ્રામ
ચરબી 7.3 ગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ 0 મિલિગ્રામ
સોડિયમ 0 મિલિગ્રામ

રઅજગઈરઅ પનીર પરાઠા ( ફઅરઆલ રેસીપી) માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો

Your Rating*

User

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ

નવીનતમ રેસીપી

ખારી બિસ્કિટ રેસીપી (પફ પેસ્ટ્રી બિસ્કિટ)
સ્પ્રિંગ રોલ્સ રેસીપી (ચાઇનીઝ સ્પ્રિંગ રોલ)
ખાંડવી રેસીપી (ગુજરાતી ખાંડવી)
દાળ ફ્રાય રેસીપી (પંજાબી દાળ ફ્રાય)
ગવરફળી કી સુખી સબઝી રેસીપી | ગવાર કી સબઝી | સૂકી ગવાર સબઝી | ક્લસ્ટર કઠોળ ભારતીય શાકભાજી
મૂળી સબજી રેસીપી (મૂલી કી સબજી)
દહીં ભીંડી રેસીપી (સ્વસ્થ દહીં ભીંડી)
હેલ્ધી લૌકી કોફતા કરી રેસીપી (ભારતીય લૌકી કા કોફતા)
મગ ની દાળ રેસીપી (ગુજરાતી મગ ની ચૂટી દાળ)
તુરીયા મગ ની દાળ રેસીપી (ગુજરાતી તુરીયા મગની દાળ)
કાળા મરી સાથે હળદર રેસીપી
ઘઉં ડિમસમ રેસીપી (સ્વસ્થ આટા મોમોઝ)