चिक पी एण्ड सोया टिक्की - Garlicky Chick Pea, Potato and Soya Tikki


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5/5 stars  100% LIKED IT    1 REVIEW ALL GOOD

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सोया ग्रैन्यूल्स् को काबुली चने के साथ बाँधने के लिए प्रयोग किया गया है और आसान और स्वादिष्ट टिक्की बनाई गई है।

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चिक पी एण्ड सोया टिक्की - Garlicky Chick Pea, Potato and Soya Tikki recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  रातभर।   कुल समय :     ८ से १० टिक्की के लिये
Show me for टिक्की

सामग्री
१/२ कप काबूली चने
१/२ कप सोया ग्रैन्यूल्स्
१ टेबल-स्पून कटा हुआ पुदिना
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
नमक स्वादअनुसार
तेल , तलने के लिए
विधि
    Method
  1. काबूली चना को साफ और धोकर पानी में रातभर भिगो दें।
  2. छानकर, २ कप पानी डालें और ३ से ४ सिटी या काबूली चने के पकने तक प्रैशर कुक कर लें।
  3. ढ़क्कन खोलने से पूर्व सारी भाप निकलने दें।
  4. सारा पानी छानकर काबूली चना को एक तरफ रख दें।
  5. सोया ग्रैन्यूल्स् को गरम पानी में १०-१५ मिनट के लिए भिगो दें। छानकर सारा पानी नीचोड़ लें।
  6. सोया ग्रैन्यूल्स्, काबूली चना, पुदिना, हरी मिर्च, अधरक और नमक को मिलाकर मिक्सर में पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें।
  7. मिश्रण को ८ से १० बराबर भाग में बाँटकर प्रत्येक भाग के गोल चपटी टिक्की बना लें।
  8. मध्यम आँच पर कढ़ाई में तेल गरम करें और टिक्की को दोनो तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ में निकालकर गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Chilli Garlic Chutney 
Garlic Tomato Chutney ( Kebabs and Tikkis Recipes) 
कोरीयेन्डर गार्लिक चटनी 
गार्लिक चटनी 
दहीवाली पुदिना चटनी 

Nutrient values per tikki
Energy80 cal
Protein2.2 g
Carbohydrates11.1 g
Fiber2.5 g
Fat3 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A54 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.5 mg
Vitamin C2.4 mg
Folic Acid17.5 mcg
Calcium22.4 mg
Iron0.7 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium1.4 mg
Potassium31.1 mg
Zinc0.3 mg

RECIPE SOURCE : Kebabs and Tikkis-HindiBuy this cookbook

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Reviews

चिक पी एण्ड सोया टिक्की
5
 on 06 Oct 16 06:41 PM


Just seen the food image of this recipe. Khane ki tamana jagi. Wife se farmaeish ki. Jetini dikne me beautiful hai, untni hi tasty bhi hai. Khate rahoo..Muaj karte raho.
| Hide Replies
Tarla Dalal    Hi Jacky, We are very happy to know you loved the recipe. Do try more and more recipes and let us know how you enjoyed them. Happy Cooking !!
Reply
07 Oct 16 08:38 AM