होल व्हीट ब्रेड रोल्स् - Whole Wheat Bread Rolls
तरला दलाल द्वारा
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जैसे हर कामयाब आदमी के पीछे एक महीला का हाथ होता है, वैसे ही हर अच्छे स्टार्टर के पीछे एक बेहतरीन साथ में परोसे जाने वाले व्यंजन का हाथ होता है। डिप, सॉस और चटनी के अलावा, कभी-कभी कुछ कबाब और टिक्की, खासतौर पर यूरोपीय प्रकार के, को ब्रेड या वेफर जैसे व्यंजन के साथ परोसना ज़रुरी होता है, जिससे उनके स्वाद और रुप को संतुलित रखा जा सके। यहाँ, हमने पर्याप्य होल व्हीट ब्राउन ब्रेड रोल्स् बनाने की विधी बतायी है, जिन्हें जॅम या शहद के साथ सुबह के नाश्ते में परोसा जा सकता है या शानदार व्यंजन बनाने के लिए भूख बढ़ाने वाले व्यंजन के साथ भी परोसा जा सकता है।
Method- एक छोटे बाउल में, खमीर, शक्कर और 2 टेबल-स्पून गुनगुने पानी को मिला लें और ढ़क्कन से ढ़ककर 10 मिनट के लिए रख दें।
- एक गहरे बाउल में गेहूं का आटा, मक्ख़न, नमक और खमीर-शक्कर के मिश्रण को मिला लें और लगभग 3/4 कप गुनगुने पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
- आटे को हल्के गीले सुती कपड़े से ढ़ककर 20 मिनट के लिए रख दें।
- बेकिंग ट्रे को तेल से चुपड़कर रख दें।
- आटे को 8 भागो में बाँट लें और प्रत्येक भाग के गोले बनाकर चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रख दें।
- हल्के गीले सूती कपड़े से ढ़ककर 45 मिनट या एनके अच्छी तरह फूल जाने तक 45 मिनट के लिए गरम जगह पर रख दें।
- पहले से गरम अवन में २००°c (४००°f) के तापमान पर २० मिनट के लिए बेक कर लें।
- हल्का ठंडा कर परोसें।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति bun
| ऊर्जा | 124 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24.2 ग्राम |
| फाइबर | 4 ग्राम |
| वसा | 1.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 3.8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 18.9 मिलीग्राम |
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