स्वीट कॉर्न बॉल्स् - Sweet Corn Balls ( Kebabs and Tikkis Recipes)

तरला दलाल द्वारा

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हमेशा पसंद आने वाले चायनीज़ स्टार्टर को रेड करी पेस्ट से चटपटा बनाया गया है।

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स्वीट कॉर्न बॉल्स् - Sweet Corn Balls ( Kebabs and Tikkis Recipes) in hindi

तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: २० मिनट भिगोने का समय: १० मिनट। कुल समय : ४० मिनट १० से १५ बॉल्स् के लिये
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सामग्री

२ कप मीठी मकई के दाने
२ टेबल-स्पून रेड करी पेस्ट , विधी नीचे देखें
१/२ कप बारीक कटे हुए हरी प्याज़ के पत्ते
१ टेबल-स्पून सोया सॉस
६ टेबल-स्पून चावल का आटा
नमक स्वादअनुसार
तेल , तलने के लिए

पीसकर मुलायम रेड करी पेस्ट बनाने के लिए
१ लाल मिर्च , गुनगुने पानी में 10 मिनट तक भिगोकर छानी हुई
१ कप कटे हुए प्याज़
१ टी-स्पून अधरक-लहसुन का पेस्ट
१ टी-स्पून कटी हुई हरे चाय की पत्ती
१ टी-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
१/४ टी-स्पून धनिया पाउडर
१/४ टी-स्पून ज़ीरा पाउडर
नमक सवादअनुसार
एक चुटकी कालीमिर्च पाउडर

विधि

मकई को मिक्सर में पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें।
बाउल में निकालकर, रेड करी पेस्ट, हरी प्याज़ के पत्ते, सोया सॉस, मकई का पेस्ट, चावल का आटा और नमक को बाउल में अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण को १० बराबर भाग में बाँटकर छोटे गोल बॉल बना लें।
मध्यम आँच पर कढ़ाई में तेल गरम करें, बॉल्स् डालकर उनके सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ में निकालकर गरमा गरम परोसें।

Accompaniments

Nutrient values per ball