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चीज़ कॉर्न बॉल्स रेसिपी (इंडियन स्टाइल चीज़ कॉर्न बॉल्स)
Tarla Dalal
• Updated : Jan 02, 2025
Table of Content
चीज़ कॉर्न बॉल्स रेसिपी | भारतीय स्टाइल चीज़ कॉर्न बॉल्स | चटपटे चीज कॉर्न बॉल्स घर पर कैसे बनाए | पार्टी स्नैक्स | cheese corn balls in hindi | with amazing 35 images.
चीज़ कॉर्न बॉल्स एक सुपर स्टार्टर बनाता है और यह मुंह में ही पिघल जाता है। आंखों को आकर्षक, सही आकार की भारतीय स्टाइल चीज़ कॉर्न बॉल्स एक कॉकटेल पार्टी स्टार्टर है जिसे टोमैटो केचप के साथ परोसा जा सकता है।
चीज़ कॉर्न बॉल्स रेसिपी बहुत जल्दी और बनाने में आसान है और चीज़ और कॉर्न का संयोजन सर्वोपरि है। इस रेसिपी की सभी सामग्री आसानी से मिल जाती है और अधिकांश भारतीय रसोई में मिल जाती है।
पहला चरण गाढ़ा वाइट सॉस बनाना है जो चीज़ कॉर्न बॉल्स को बांधने में मदद करेगी। जब वाइट सॉस तैयार हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें, फिर इसमें उबला और क्रश किया हुआ कॉर्न डाल दें, ध्यान रहे कि इसमें पानी न बचे वरना मिश्रण पानी जैसा हो जाएगा और इसे बांधना मुश्किल हो जाएगा। प्रोसेस्ड चीज़ डालें, आप मोज़ेरेला चीज़ भी इस्तेमाल कर सकते हैं या चीज़ को व्हाइट सॉस बेस के साथ मिला सकते हैं। कटा हरा धनिया, हरी मिर्च डालें और सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। आप इसमें मिक्स हर्ब्स और चिली फ्लेक्स भी मिला सकते हैं। फिर छोटे-छोटे गोले बनाकर बेल लें और एक तरफ रख दें।
भारतीय स्टाइल चीज़ कॉर्न बॉल्स तलने के लिए, तैयार बॉल्स को घोल में डुबोएं, ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें और डीप फ्राई करें। अगर आप चाहते हैं कि आपके चीज़ कॉर्न बॉल्स और भी क्रिस्पी हों तो पैंको ब्रेड क्रम्ब्स का इस्तेमाल करें। डीप फ्राई करते समय, अगर आपके चीज़ कॉर्न बॉल्स टूट रहे हैं, तो कॉर्न फ्लोर डालें, फिर से मिलाएँ और फिर फ्राई करें। उन्हें और भी रंगीन बनाने के लिए और अधिक स्वाद जोड़ने के लिए आप इसमें कटी हुई सब्जियाँ जैसे शिमला मिर्च या ब्रोकली भी मिला सकते हैं।
भारतीय स्टाइल चीज़ कॉर्न बॉल्स किटी पार्टी स्नैक और एक लोकप्रिय फिंगर फ़ूड के रूप में परोसने के लिए लोकप्रिय हो गए हैं। वेज चीज़ स्वीट कॉर्न बॉल्स में मक्के के क्रंच के साथ क्रीमी चीज़ टेक्सचर होता है।
मकई और पनीर कॉम्बो के साथ अन्य व्यंजनों को भी आजमाएं जैसे कॉर्न फिल्ड ब्रेड टार्टलेट्स और कोर्न एण्ड एलपीनो फोन्ड्यु।
आनंद लें चीज़ कॉर्न बॉल्स रेसिपी | भारतीय स्टाइल चीज़ कॉर्न बॉल्स | चटपटे चीज कॉर्न बॉल्स घर पर कैसे बनाए | पार्टी स्नैक्स | cheese corn balls in hindi | नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
15 बॉल्स
सामग्री
चीज़ कॉर्न बॉल्स के लिए सामग्री
2 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
2 1/2 टेबल-स्पून मैदा (plain flour , maida)
1/2 कप दूध (milk)
3/4 कप उबले और कुचले हुए स्वीट कॉर्न दानें (boiled and crushed sweet corn kernels)
1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/8 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
ब्रेड क्रम्बस (bread crumbs) , कोटिंग के लिए
तेल ( oil ) , तलने के लिए
मिक्स करके बैटर बनाने के लिए सामग्री
1 कप मैदा (plain flour , maida)
3/4 कप पानी (water)
चीज़ कॉर्न बॉल्स के साथ परोसने के लिए
विधि
- चीज़ कॉर्न बॉल्स बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें मैदा डालें और 1/2 मिनट तक पका लें।
- दूध डालें और मिश्रण को लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक और पैन के किनारे छोड़ देने तक उबलने दें।
- आंच से निकालें और एक प्लेट में डालें।
- मीठी मकई, चीज़, धनिया, हरी मिर्च और नमक डालें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद, मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं, 15 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गोल गेंद जैसा आकार दें।
- मैदे-पानी के मिश्रण में एक बार में कुछ बॉल्स को डुबोएं और उन्हें ब्रेड क्रम्बस में रोल करें जब तक ब्रेड क्रम्बस की सभी साइड पर समान परत बन जाए।
- कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें थोडे चीज़ कॉर्न बॉल्स डालकर मध्यम आंच पर वे सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
- चीज़ कॉर्न बॉल्स को टमॅटो कैचप के साथ तुरंत टमाटर परोसें।
चीज़ कॉर्न बॉल्स रेसिपी (इंडियन स्टाइल चीज़ कॉर्न बॉल्स) Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 90 कैलोरी |
| प्रोटीन | 2.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.4 ग्राम |
| फाइबर | 0.3 ग्राम |
| वसा | 4.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 38 मिलीग्राम |
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