पनीर बॉल्स इन दिल सॉस - Paneer Balls in Dill Sauce
तरला दलाल द्वारा
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पनीर बॉल्स इन दिल सॉस का बेहतरीन स्वाद उतना ही अच्छा लगात है जितना कि यह दिखने में अच्छा लगता है। सुआ भाजी से बने सौम्य हरे रंग के सॉस को प्याज़ और हरी मिर्च के चटाकेदार बनाया गया है और क्रीमी मुलायम बनाने के लिए इसमें दूध, मक्ख़न और चीज़ मिलाया गया है, जो तले हुए पनीर और दिल बॉल्स के सात बेहतरीन व्यंजन बनाता है।
पनीर बॉल्स के लिए- सभी सामग्री को बाउल में अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को ६ बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के गोल आकार के बॉल बना लें।
- एक गहरी कढ़ाई में तेल गरम करें और थोड़े-थोड़े बॉल्स डालकर, उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। एक तरफ रख दें।
दिल सॉस के लिए- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट तक भुन लें।
- मैदा डालकर, लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर १ मिनट तक पका लें।
- धीरे-धीरे दूध डालकर, लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पका लें।
- चीज़, हरी मिर्च, सुआ भाजी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर १ मिनट तक पका लें। एक तरफ रखें।
आगे बढ़ने की विधी- पनीर बॉल्स को परोसने की प्लेट पर रखें, गरमा गरम सुआ भाजी सॉस को उपर डालकर तुरंत परोसें।
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Accompaniments
Nutrient values per serving
| Energy | 357 cal |
| Protein | 11.3 g |
| Carbohydrates | 12.4 g |
| Fiber | 0.1 g |
| Fat | 27.4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vitamin A | 857.2 mcg |
| Vitamin B1 | -0.3 mg |
| Vitamin B2 | -0.3 mg |
| Vitamin B3 | -0.1 mg |
| Vitamin C | 2.2 mg |
| Folic Acid | 4.4 mcg |
| Calcium | 424.2 mg |
| Iron | 1.5 mg |
| Magnesium | 0 mg |
| Phosphorus | 0 mg |
| Sodium | 39.7 mg |
| Potassium | 79.9 mg |
| Zinc | 0 mg |
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