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चावल और चीज़ बॉल्स रेसिपी (चीज़ी मसाला राइस बॉल्स)
Tarla Dalal
• Updated : Sep 25, 2025
Table of Content
About Rice And Cheese Balls
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Ingredients
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Methods
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चीज़ी राइस बॉल्स का मिश्रण बनाने के लिए
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चीज़ी राइस बॉल्स बनाने के लिए
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Nutrient values
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चीज़ी राइस बॉल्स रेसिपी | राइस चीज़ बॉल्स | राइस बॉल्स | पार्टी स्नैक्स | rice and cheese balls in hindi | with 13 amazing images.
राइस और चीज़ बॉल्स रेसिपी | चीज़ी मसाला राइस बॉल्स | बचे हुए राइस चीज़ बॉल्स भारतीय पार्टी नाश्ता | कुरकुरी वेज राइस बॉल्स एक स्वादिष्ट स्नैक और बचे हुए चावल का उपयोग करने का एक आदर्श तरीका है। जानिए कैसे बनाएं चीज़ी मसाला राइस बॉल्स।
चीज़ी राइस बॉल्स बनाने के लिए, चावल को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह से मैश कर लें।
बची हुई सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को १२ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गेंद जैसा आकार दें। एक गहरे नॉन-स्टिक कढाई में तेल गरम करें और एक बार में कुछ बॉल्स डालकर मध्यम आँच पर जब तक कि वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ, तब तक तल लें। टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।
बचे हुए चावल का उपयोग करने के कई दिलचस्प तरीके हैं जिनमें कुछ प्रकार की रोटियां और डोसा शामिल हैं। लेकिन, यह नुस्खा चार्ट में सबसे ऊपर है! हरी मिर्च और सरसों के पाउडर के साथ पके हुए चावल के स्वाद के साथ बनाए गए राइस और चीज़ बॉल्स, आटे के साथ एक स्वादिष्ट कुरकुरा स्नैक उत्पन्न करता है।
क्या अधिक है, कुरकुरी वेज राइस बॉल्स बनाने की प्रक्रिया मिक्स, शेप और फ्राई जितनी सरल है। कोई डिप्पिंग नहीं, कोई रोल्लिंग नहीं, कोई पसीना नहीं! इसे बच्चों को परोसें और आप स्माइली चेहरे और खाली प्लेट्स देखना सुनिश्चित करें।
इन बचे हुए राइस चीज़ बॉल्स भारतीय पार्टी नाश्ता के रूप में बच्चों को टोमेटो केचप और बड़ों को शेजुआन सॉस के साथ परोसें।
राइस और चीज़ बॉल्स के लिए टिप्स। 1. चावल नरम और अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए। इसे अच्छे से मैश कर लें ताकि मिश्रण अच्छी तरह से बंध जाए। 2. अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप शिमला मिर्च और प्याज जैसी कुछ बारीक कटी हुई सब्जियाँ भी पनीर बॉल्स में मिला सकते हैं। 3. डीप-फ्राई करते समय हम सुझाव देते हैं कि आप पनीर बॉल को डीप फ्राई करें और अच्छी तरह से फ्राई करें। यदि यह विघटित हो जाता है, तो थोड़ा सा और मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
आनंद लें राइस बॉल्स | पार्टी स्नैक्स | rice and cheese balls in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
चीज़ी राइस बॉल्स रेसिपी | राइस चीज़ बॉल्स | राइस बॉल्स | पार्टी स्नैक्स - Rice and Cheese Balls recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
12 मात्रा के लिये
सामग्री
for rice and cheese balls
2 1/4 कप पका हुआ चावल (cooked rice)
3 टेबल-स्पून मैदा (plain flour , maida)
1 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
2 चुटकी बेकिंग सोडा (baking soda)
1/2 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
1/4 टी-स्पून पिसी हुई सरसों (mustard ,rai , sarson) powder )
नमक (salt) , स्वादअनुसार
तेल ( oil ) गहरे तलने के लिए
चीज़ी राइस बॉल्स के सेाथ परोसने के लिए सामग्री
विधि
चीज़ी राइस बॉल्स बनाने की विधि
- चीज़ी राइस बॉल्स बनाने के लिए, चावल को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह से मैश कर लें।
- बची हुई सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण को 12 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गेंद जैसा आकार दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक कढाई में तेल गरम करें और एक बार में कुछ बॉल्स डालकर मध्यम आँच पर जब तक कि वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ, तब तक तल लें।
- राइस चीज़ बॉल्स को टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।
चावल और चीज़ बॉल्स रेसिपी (चीज़ी मसाला राइस बॉल्स) Video by Tarla Dalal
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चीज़ी राइस बॉल्स का मिश्रण तैयार करने के लिए, अधिमानतः बचे हुए चावल का उपयोग करें जो ठंडे हैं। यदि ताज़ा चावल तैयार करते हैं, तो उन्हें प्रेशर कुकर में या तो सीधे एक स्टोव शीर्ष पर पकाएं। इसके अलावा, आप चावल के किसी भी प्रकार के दाने का उपयोग कर सकते हैं लेकिन, अधिक स्टार्च के साथ छोटे दाने वाले चावल अच्छी तरह से सभी सामग्री को एक साथ बांधने में मदद कर सकते हैं।
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एक आलू मैशर का उपयोग करके एक गहरी कटोरी में चावल को अच्छी तरह से मैश करें या आप अपने हाथों से भी कर सकते हैं।
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मैदा डालें। यह न केवल मिश्रण से अतिरिक्त नमी को अवशोषित करता है, बल्कि सामग्री को बाँधने और राइस बॉल्स को कुरकुरा बनाने में मदद करता है।
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कटी हुई हरी मिर्च डालें। चीज़ी राइस बॉल्स को मसाला प्रदान करने के लिए हरी मिर्च का पेस्ट, पेपरिका पाउडर या सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् का उपयोग किया जा सकता है।
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२ चुटकी बेकिंग सोडा डालें।
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कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ डालें। चेडर या मोत्ज़ारेला चीज़ भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
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सरसों का पाउडर डालें। इसके अतिरिक्त, आप क्रंच और रंग के लिए शिमला मिर्च, गाजर, प्याज, शिमला मिर्च जैसी बारीक कटी हुई सब्जियों का एक मिश्रण जोड़ सकते हैं।
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स्वाद के लिए नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हमारा चीज़ी राइस बॉल्स का मिश्रण तैयार है!
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चीज़ी राइस बॉल्स का मिश्रण तैयार करने के लिए, अधिमानतः बचे हुए चावल का उपयोग करें जो ठंडे हैं। यदि ताज़ा चावल तैयार करते हैं, तो उन्हें प्रेशर कुकर में या तो सीधे एक स्टोव शीर्ष पर पकाएं। इसके अलावा, आप चावल के किसी भी प्रकार के दाने का उपयोग कर सकते हैं लेकिन, अधिक स्टार्च के साथ छोटे दाने वाले चावल अच्छी तरह से सभी सामग्री को एक साथ बांधने में मदद कर सकते हैं।
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चीज़ी राइस बॉल्स को तलने के लिए, मिश्रण को १२ बराबर भागों में विभाजित करें।
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प्रत्येक भाग को एक गेंद जैसा आकार दें। यदि मिश्रण पकड़ नहीं रहा है, तो कुछ और मैदा जोड़ें। आप इसे और अधिक लजीज बनाने के लिए प्रत्येक राइस बॉल के बीच में चीज़ का एक छोटा क्यूब भी डाल सकते हैं।
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एक गहरे नॉन-स्टिक कढाई में तेल गरम करें। जाँच लें कि तेल गरम है या नहीं, थोड़ा मिश्रण छोड़ दें और अगर यह आसानी से (कुछ सेकंड के बाद) ऊपर आ जाए और आपको छोटे सिज़लिंग बुलबुले दिखाई दें तो तेल तलने के लिए तैयार है चीज़ी राइस बॉल्स को डालें। यदि मिश्रण आसानी से ऊपर नहीं आता है, तो तेल गरम नहीं है और यदि मिश्रण जल्दी से उपर नहीं आता है, तो तेल अधिक गरम होने दें। समान रूप से बॉल्स को तलने के लिए तापमान को समायोजित करें।
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गरम तेल में कुछ बॉल्स को ध्यान से स्लाइड करें। कढाई और चीज़ी राइस बॉल्स के आकार के आधार पर, एक बार में ३ से ४ बॉल्स डालें और सुनिश्चित करें कि पैन में भीड़ नहीं हो वरना राइस बॉल्स एक दूसरे से चिपक जाएंगे और टूट जाएंगे। मध्यम आंच पर एक बार में कुछ बॉल्स को डीप-फ्राई करें जब तक कि वे चारों तरफ से सुनहरे रंग के न हो जाएं।
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एक स्लोटेड चम्मच की मदद से चीज़ी राइस बॉल्स को तेल साखनेवाले कागज पर निकाल लें।
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राइस चीज़ बॉल्स को | राइस चीज़ बॉल्स | राइस बॉल्स | पार्टी स्नैक्स | rice and cheese balls in hindi | टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।
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- यदि आप इस राइस चीज़ बॉल्स रेसिपी का आनंद लेते हैं, तो मैक्सिकन ब्रेड रोल्स रेसिपी, आलू चीज़ क्रोकैट्स्, चीज़ और स्प्रिंग अनियन समोसा जैसे अन्य गहरे तले हुए स्नैक्स रेसिपी भी देखें।
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चीज़ी राइस बॉल्स को तलने के लिए, मिश्रण को १२ बराबर भागों में विभाजित करें।
| ऊर्जा | 58 कैलोरी |
| प्रोटीन | 1.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.2 ग्राम |
| फाइबर | 0.4 ग्राम |
| वसा | 1.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
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