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हरा भरा कोफ्ता रेसिपी | वेज कोफ्ता | ग्रीन कोफ्ता | स्टार्टर रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
हरा भरा कोफ्ता रेसिपी | वेज कोफ्ता | ग्रीन कोफ्ता | स्टार्टर रेसिपी | hara bhara koftas in hindi.
Tags
Preparation Time
20 Mins
None Time
20 Mins
Total Time
40 Mins
Makes
15 मात्रा के लिये
सामग्री
हरा भरा कोफ्ता के लिए सामग्री
1 कप उबाले और मसले हुए आलू (boiled and mashed potatoes)
1/2 कप कटी हुई फण्सी (chopped French beans)
1/2 कप कटा हुआ गाजर (chopped carrot)
1/2 कप कटी हुई पालक (chopped spinach)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)
1/4 कप ब्रेड क्रम्बस
1 1/2 टेबल-स्पून कोर्नफ्लार (cornflour)
1/2 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
तेल ( oil ) , तलने के लिए
विधि
हरा भरा कोफ्ता बनाने की विधि
- हरा भरा कोफ्ता बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी सामग्रियाँ डालें और अपने हाथों का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण को 15 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को गोल बॉल का आकार दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक कढाई में तेल गरम करें और एक समय में कुछ कोफ्ता डालकर जब तक वे चारों ओर से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
- हरा भरा कोफ्ता को तुरंत परोसें।
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