तंदुरी रोटी - Tandoori Roti, Tandoori Roti On A Tava


  द्वारा

5/5 stars  100% LIKED IT    4 REVIEWS ALL GOOD

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जब भी हम बाहर खाना खाने जाते हैं, हमारा मन करता है कि हम तंदुरी रोटी खाऐं क्योंकि हमे लगता है कि हम इसे घर पर नही बना सकते।

हालांकि सिगड़ी वाले तंदुर में बनी हुई रोटी की बात ही अलग है, लेकिन आपको यह जानकर मज़ा आ जाऐगा कि आप इनके शानदार स्वाद और रुप को तवे पर भी बना सकते हैं!

गेहूं के आटे और खमीर से बना आटा और लहसुन के स्वाद से भरी यह शानदार तंदुरी रोटी बनती है, जिन्हें आप टुकड़ो में काटकर कबाब , टिक्की और चटनी के साथ परोस सकते हैं।

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Tandoori Roti, Tandoori Roti On A Tava recipe - How to make Tandoori Roti, Tandoori Roti On A Tava in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ८ रोटी के लिये
Show me for रोटी

सामग्री
१ कप गेहूं का आटा
१ टी-स्पून सूखा यीस्ट (खमीर)
१ टी-स्पून शक्कर
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
नमक सवादअनुसार
१ टी-स्पून तेल
गेहूँ का आटा बेलने के लिए
विधि
    Method
  1. सूखा यीस्ट, शक्कर और 11/2 टेबल-स्पून गुनगुने पानी को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें और 10 मिनट के लिए ढ़ककर रख दें।
  2. खमीर के मिश्रण के साथ, बची हुई सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें और जडरुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर, नरम आटा गूंथ लें।
  3. गीले सूती कपड़े से ढ़ककर 30 मिनट के लिए रख दें।
  4. आटे को ८ भाग में बाँट लें।
  5. आटे के प्रत्येक भाग को, थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, 150 मिमी (6") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  6. एक नॉन-स्टिक तवे को तेज़ आँच पर गरम करें और जब तवा गरम हो जाए, रोटी को रख दें।
  7. रोटी पर हल्के दाग पड़ने तक पकाऐ। रोटी को पलटकर कुँ और सेकन्ड तक पका लें।
  8. खुली आँच पर डालकर दोनो तरफ सुनहरे दाग पडने तक पका लें।
  9. बचे हुए आटे का प्रयोग कर ७ और रोटी बना लें।
  10. तुरंत परोसें।
Accompaniments

Tandoori Aloo 
Tandoori Gobi Aur Broccoli 
Tandoori Gobi, Veg Gobhi 
Tandoori Mushrooms ( Cooking with 1 Tsp. Oil) 
Tandoori Paneer Tikas 

Nutrient values per roti
Energy64 cal
Protein2 g
Carbohydrates12.4 g
Fiber2 g
Fat0.9 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A6.1 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.7 mg
Vitamin C0 mg
Folic Acid5.8 mcg
Calcium7.8 mg
Iron0.8 mg
Magnesium21.4 mg
Phosphorus57.7 mg
Sodium3.2 mg
Potassium51.2 mg
Zinc0.4 mg

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Reviews

तंदुरी रोटी
5
 on 13 Jul 17 03:58 PM


| Hide Replies
Tarla Dalal    Thanks Narri and glad you liked the Tandoori Roti recipe.
Reply
13 Jul 17 05:26 PM
तंदुरी रोटी
5
 on 28 May 17 10:20 PM


Ye yist(khamir) kya hota h ??????
| Hide Replies
Tarla Dalal    Hi Priyanka, Yeast is micro-organisms used a s leaving agent in the bakery products. They help the dough become soft and the product out come is also soft.
Reply
29 May 17 04:42 PM
तंदुरी रोटी
5
 on 25 Apr 17 12:11 PM


Roti pak gayi hai achi bani hai thanks for the roti all the best?? Thanks for the recipe all the best
| Hide Replies
Tarla Dalal    Hi Asad, Thank you for your kind words. Do try more and more recipes and let us know how you enjoyed them. Happy Cooking !!
Reply
25 Apr 17 04:01 PM
तंदुरी रोटी
5
 on 18 Jan 17 07:56 PM