You are here: होम> कोर्स रेसिपी, भारतीय कोर्स रेसिपी, वेज मुख्य व्यंजनों > स्टार्टस् रेसिपी, नाश्ते रेसिपी > तले हुए नाश्ते > बैंगन के पकोड़े (कबाब और टिक्की रेसिपी)
बैंगन के पकोड़े (कबाब और टिक्की रेसिपी)
Tarla Dalal
• Updated : Jan 02, 2025
-1609.webp?w=1200&format=webp)
-1609.webp&description=null)
Table of Content
बैंगन के स्लाईस के बीच में चीज़ को सेन्डविच कर बनाया गया एक अनोखा व्यंजन। परोसने के समय, फ्रिटर्स और गाजर के स्लाईस को साते स्टिक में फँसाऐं और चाहें तो उपर जैतून रखें।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
15 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
मिलाकर गाढ़ा घोल बनाने के लिए
5 टेबल-स्पून मैदा (plain flour , maida)
5 टेबल-स्पून कोर्नफ्लार (cornflour)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
अन्य सामग्री
3 टेबल-स्पून कसा हुआ मोज़रैला चीज़ ( grated mozzarella cheese )
3 टेबल-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
2 कप स्लाईस्ड बैंगन (sliced brinjals )
2 टी-स्पून अमचूर (dried mango powder (amchur) ,
null None
विधि
- 1. मोज़रैला चीज़, प्रौसेस्ड चीज़ और हरी मिर्च को बाउल में अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- 2. बैंगन के एक स्लाईस पर थोड़ा चीज़ का मिश्रण रखें। बैंगन के दुसरे स्लाईस को उपर रखकर दबा लें।
- 3. बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर और फ्रिटर्स बना लें।
- 4. कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल गरम करें, कुछ फ्रिटर्स को तैयार घोल में डुबोकर उनके सुनहरा होने तक तल लें।
- 5. तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर, अमचूर, नमक और लाल मिर्च पाउडर का मिश्रण छिड़कें और गरमा गरम परोसें।
| ऊर्जा | 201 कैलोरी |
| प्रोटीन | 6.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25.3 ग्राम |
| फाइबर | 5.3 ग्राम |
| वसा | 8.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 61 मिलीग्राम |
ब्रिंजल फ्रिटर्स कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
