कुक्ड राईस - Cooked Rice


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Cooked Rice - Read in English 

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हालांकि चावल संपूर्ण एशिया में मशहुर है, लेकिन यह दक्षिण भारत का कभी ना अलग होने वाला भाग है और वहाँ के भोजन का आधार है, खासतौर पर दोपहर के भोजन का। दक्षिण भारतीय घरों में दोपहर के भोजन में पके हुए चावल मुख्य होते हैं, जिसे घी और विभिन्न प्रकार कि सब्ज़ीयों के साथ और साम्भर, रसम और दही जैसे व्यंजन के साथ परोसा जाता है। साथ ही पके हुए चावल का प्रयोग अन्य व्यंजन बनाने मे किया जाता है जैसे आम भाषा में मिक्स्ड राईस या अन्य चावल से बने व्यंजन कहा जाता है- जहाँ चावल को पारंपरिक तड़के और नींबू, भुना हुआ नारियल, भूनी हुई सब्ज़ीयाँ, ताज़े पीसे हुए मसाले आदि के साथ मज़ेदार बनाया जाता है। यहाँ हमने चावल को , उबालक और छानकर, पारंपरिक रुप से पकाने कि विधी बताई है, जिससे आपको पर्याप्त रुप वाले, दाने-दाने अलग चावल प्राप्त होंगे। इसके अलावा, आप चावल को प्रैशर कुकर में भी पका सकते हैं।

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Cooked Rice recipe - How to make Cooked Rice in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ३० मिनट   कुल समय :     ४ कप के लिये
Show me for कप

सामग्री
१ १/४ कप कच्चे चावल
१ टेबल-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. चावल को अच्छी तरह धो लें और 3 कप पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें। छानकर एक तरफ रख दें।
  2. बर्तन भर पानी उबालें, 1 टेबल-स्पून तेल और नमक डालें।
  3. उबलते पानी में चावल डालकर, बीच-बीच में एक बार हिलाते हुए चावल पका लें।
  4. छन्नी में डालकर सारा पनी छान लें।
  5. इसे गरमा गरम परोसें या ठंडा करने के लिए समतल जगह पर फैला लें।
  6. ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।

Nutrient values per cup
Energy206 cal
Protein3.4 g
Carbohydrates39.1 g
Fiber2 g
Fat4 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A33.8 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.9 mg
Vitamin C0 mg
Folic Acid4 mcg
Calcium5 mg
Iron0.3 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium0 mg
Potassium0 mg
Zinc0.6 mg

RECIPE SOURCE : South Indian RecipesBuy this cookbook
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Reviews

कुक्ड राईस
5
 on 11 Nov 16 11:07 AM


Cooked Rice muje bahut pasand hai our me lanch tiem me dal ya sambhar ki sath khana pasand karta hu