कॉर्न, स्पिनॅच एण्ड राईस बॉल्स् | Corn, Spinach and Rice Balls ( Fun Food for Children)
तरला दलाल द्वारा
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पके हुए चावल, स्वादिष्ट मकई के दानें और पौष्टिक पालक से बना एक अनोखा नाश्ता, जहाँ इन्हें चीज़ और गाढ़े सॉस से बाँधकर, मक्ख़न और ब्रेड क्रम्बस् की परत लगाकर करारा होने तक तला गया है। यह कॉर्न, स्पिनॅच एण्ड राईस बॉल्स् उपर से करारे और अंदर से मुलायम और नरम होते हैं, जिसे शब्दों में समझाया नहीं जा सकता। एक शानदार खाने के लिए बेहतरीन स्टार्टर।
गाढ़े सॉस के लिए- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, मैदा डालकर, लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर १ मिनट तक भुन लें।
- दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २-३ मिनट या सॉस के गाढ़ा होने तक पका लें।
- पुरी तरहठंडा करने दें। एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी- तैयार सॉस, मकई, पालक, चावल, धनिया, हरी मिर्च, चीज़ और नमक को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को २० बराबर भाग में बाँट लें और प्रत्येक भाग के गोल बॉल बना लें।
- प्रत्येक बॉल को तैयार मैदा-पानी के मिश्रण के डुबोकर, ब्रेड क्रम्बस् से अच्छी तरह लपेट लें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें, थोड़े-थोड़े बॉल्स् डालकर, उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
- टमॅटो कैचप के साथ गरमा गरम परोसें।
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Accompaniments
Nutrient values per ball
| ऊर्जा | 91 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.8 ग्राम |
| फाइबर | 0.4 ग्राम |
| वसा | 5.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 241 mcg |
| विटामिन बी 1 | 0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 2 | 0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 3 | 0.3 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 1.2 मिलीग्राम |
| फोलिक एसिड | 4.6 mcg |
| कैल्शियम | 33.1 मिलीग्राम |
| लोह | 0.3 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 0 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 26.9 मिलीग्राम |
| पोटेशियम | 29.8 मिलीग्राम |
| जिंक | 0.1 मिलीग्राम |
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