कोर्न मेथी पुलाव - Corn Methi Pulao


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Corn Methi Pulao - Read in English 
મકાઇ મેથીનો પુલાવ - ગુજરાતી માં વાંચો (Corn Methi Pulao in Gujarati) 

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इस पुलाव में, मकई की मिठास और मेथी का हल्का कड़वापन एक साथ बेहद अच्छी तरह जजते हैं। सादे मसालों का प्रयोग कर और प्रैशर कुक करने से, इस आसान से बनने वाले कोर्न मेथी पुलाव को झटपट बनाया जा सकता है।

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Corn Methi Pulao recipe - How to make Corn Methi Pulao in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१/२ कप मीठी मकई दानें
३/४ कप कटी हुई मेथी
१ कप बास्मति चावल , धोकर छाने हुए
१ टेबल-स्पून मक्ख़न
१ टेबल-स्पून तेल
२ to ४ काली मिर्च
१२ मिलीमीटर (1/2") दालचीनी का टुकड़ा
लौंग
इलायची
१/२ कप स्लाईस्ड प्याज़
नमक स्वादअनुसार
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च

परोसने के लिए
ताज़ा दही
विधि
    Method
  1. एक प्रैशर कुकर में मक्ख़न और तेल गरम करें, काली मिर्च, दालचीनी, लौंग और इलायची डालकर, मध्यम आँच पर 1/2 मिनट के लिए भुन लें।
  2. प्याज़ डालकर, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भुन लें।
  3. मेथी और मकई डालकर 1 मिनट के लिए भुन लें।
  4. चावल और 2 कप गरम पानी, नमक, हल्दी पाउडर और हरी मिर्च डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड के लिए भुन लें और 2 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
  5. ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
  6. ताज़े दही के साथ गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Lauki Phudina Raita 
Pudina Raita 
कुलिंग कुकुम्बर रायता 
ताज़े फलों का रायता की रेसिपी 
स्पिनॅच रायता 

Nutrient values per serving
Energy226 cal
Protein3.8 g
Carbohydrates38.6 g
Fiber2.7 g
Fat6.5 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A255.4 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20.1 mg
Vitamin B30.9 mg
Vitamin C4.1 mg
Calcium29 mg
Iron0.5 mg
Folic Acid7.7 mcg
Sodium30 mg
Potassium37.8 mg
Zinc0.7 mg

RECIPE SOURCE : Chawal-HindiBuy this cookbook

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