फेन्यूग्रीक एण्ड मशरुम ब्राउन राईस

Main Ingredients

2 कप कटी हुई मेथी (chopped fenugreek leaves, methi)

1 कप स्लाईस्ड मशरूम (sliced mushrooms)

1 कप ब्राउन राइस (brown rice)

2 टी-स्पून तेल ( oil )

2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

1 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)

1 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)

1 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)

1/2 कप बैंगन के टुकड़े (brinjal, baingan, eggplant cubes)

1/2 कप सुरती पापड़ी के बीज

1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

नमक (salt) स्वादअनुसार

सजाने के लिए

2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)