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सोया एण्ड वेजिटेबल पुलाव
Tarla Dalal
27 January, 2025
Table of Content
सोया वेजिटेबल पुलाव रेसिपी | हेल्दी सोया चावल | सोया ग्रेन्यूल्स का उपयोग करके भारतीय सोया पुलाव | with 30 amazing images.
सोया वेजिटेबल पुलाव रेसिपी प्रेशर कुकर में बनाया जाने वाला एक सरल आसान भारतीय पुलाव है। सोया ग्रेन्यूल्स का उपयोग करके भारतीय सोया पुलाव बनाना सीखें।
ताज़े मसाले इस सरल लेकिन सोया वेजिटेबल पुलाव को एक अनूठा सुगंध देते हैं, जिसे गाजर और हरी मटर जैसी रंगीन सब्जियों के साथ स्वस्थ सोया ग्रैन्यूल्स के साथ बनाया जाता है।
प्रोटीन से भरपूर सोया ग्रैन्यूल्स को बाकी सामग्री में डालने से पहले आधा पकाया जाता है, ताकि वे सोया वेजिटेबल पुलाव के अंतिम उत्पाद में पूरी तरह से पक जाएं।
सोया ग्रेन्यूल्स फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं और इसके बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। मांस के बराबर प्रोटीन सामग्री के साथ, यह पकाने में तेज़ है। पुलाव हमेशा किसी भी खाने में शामिल किया जाता है।
यदि आप चावल और सब्जियों के साथ सीधे नमकीन पानी में सोया ग्रैन्यूल्स मिलाते हैं, तो वे थोड़े रबड़ जैसे बन सकते हैं। तो, हेल्दी सोया चावल बनाने के लिए यहां बताई गई प्रक्रिया का पालन करने का ध्यान रखें।
चूँकि यह पौष्टिक सोया सब्जी पुलाव अपने आप में काफी स्वादिष्ट है, यह कम वसा वाले दही के कटोरे के साथ परोसने के लिए पर्याप्त है। सोया ग्रेन्यूल्स का उपयोग करके भारतीय सोया पुलाव अक्सर अपने आप में एक संपूर्ण भोजन बना सकता है।
सोया वेजिटेबल पुलाव के लिए टिप्स। 1. पुलाव बनाते समय हमेशा घी का इस्तेमाल करें क्योंकि यह तेल की तुलना में बेहतर स्वाद देता है। 2. बेहतर स्वाद और स्वाद के लिए बासमती चावल का उपयोग अवश्य करें।
आनंद लें सोया वेजिटेबल पुलाव रेसिपी | हेल्दी सोया चावल | सोया ग्रेन्यूल्स का उपयोग करके भारतीय सोया पुलाव | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
12 Mins
Total Time
22 Mins
Makes
2 कप के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1/4 कप सोया ग्रैन्यूल्स
1/4 कप बास्मति चावल (basmati chawal) या
1/4 कप कटा हुआ गाजर (chopped carrot)
1/4 कप हरे मटर (green peas)
1 टी-स्पून घी (ghee)
1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1 दालचीनी (cinnamon, dalchini) का छोटा टुकड़ा
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर (coriander-cumin seeds powder )
नमक (salt) स्वादअनुसार
गार्निश के लिए
1 टी-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
परोसने के लिए
विधि
- सोया वेजिटेबल पुलाव बनाने के लिए, सोया ग्रैन्यूल्स् को 3/4 कप पानी के साथ एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1-2 मिनट या उनके नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। एक तरफ रख दें।
- प्रैशर कुकर में घी गरम करें और ज़ीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, दालचीनी, इलायची, हींग, प्याज, हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भुनें।
- गाजर, हरे मटर, चावल, पके हुए सोया ग्रैन्यूल्स्, हल्दी पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर, नमक और 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें और 3 सिटी तक प्रैशर कुक करें।
- ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
- सोया वेजिटेबल पुलाव ताज़े कम वसा वालें दही के साथ गुनगुने तापमान पर परोसें।
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सोया वेजिटेबल पुलाव रेसिपी कौनसी सामग्री से बनाई जाती है? सोया वेजिटेबल पुलाव के लिए सामग्री की सूची नीचे दी गई छवि में देखें।
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सोया वेजिटेबल पुलाव रेसिपी कौनसी सामग्री से बनाई जाती है? सोया वेजिटेबल पुलाव के लिए सामग्री की सूची नीचे दी गई छवि में देखें।
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एक गहरे नॉन स्टिक पैन में १/४ कप सोया ग्रैन्यूल्स् डालें ।
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¾ कप पानी डालें।
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उबाल आने दें और सोया ग्रेन्यूल्स को मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट या उनके नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
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एक तरफ रख दें। पके हुए सोया ग्रेन्यूल्स।
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एक गहरे नॉन स्टिक पैन में १/४ कप सोया ग्रैन्यूल्स् डालें ।
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सोया वेजिटेबल पुलाव रेसिपी | हेल्दी सोया चावल | सोया ग्रेन्यूल्स का उपयोग करके भारतीय सोया पुलाव, प्रेशर कुकर में 1टी-स्पून घी गरम करें । पुलाव बनाते समय हमेशा घी का प्रयोग करें क्योंकि यह तेल की तुलना में बेहतर स्वाद देता है।
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१/२ टी-स्पून ज़ीरा डालें।
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बीजों को चटकने दें।
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१ दालचीनी का छोटा टुकड़ा डालें।
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१ इलायची डालें।
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एक चुटकी हींग डालें। हींग पाचन में भी मदद करता है।
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१/४ कप कटा हुआ प्याज़ डालें।
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1 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
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१/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
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१/४ कप बारीक कटे हुए गाजर डालें।
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१/४ कप हरे मटर डालें।
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१/४ कप बासमती चावल या चावल , धोकर छाने हुए डालें।
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पके हुए सोया ग्रेन्यूल्स डालें। ध्यान रहे 1/4 कप सोया ग्रेन्यूल्स पकने के बाद 1/2 कप हो जाते हैं।
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१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
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१ टी-स्पून धनिया-ज़ीरा पाउडर डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/2 टी-स्पून नमक डाला है।
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1 कप पानी डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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3 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
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ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
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सोया वेजिटेबल पुलाव रेसिपी | हेल्दी सोया चावल | सोया ग्रेन्यूल्स का उपयोग करके भारतीय सोया पुलाव ताज़े कम वसा वालें दही के साथ गुनगुने तापमान पर परोसें।
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सोया वेजिटेबल पुलाव रेसिपी | हेल्दी सोया चावल | सोया ग्रेन्यूल्स का उपयोग करके भारतीय सोया पुलाव, प्रेशर कुकर में 1टी-स्पून घी गरम करें । पुलाव बनाते समय हमेशा घी का प्रयोग करें क्योंकि यह तेल की तुलना में बेहतर स्वाद देता है।
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सोया वेजिटेबल पुलाव को एक संपूर्ण डिश मील बनाने के लिये लो फॅट दही या दही के साथ परोसें।
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प्रेशर कुकर में १ टी-स्पून घी गरम करें। पुलाव बनाते समय हमेशा घी का प्रयोग करें क्योंकि यह तेल की तुलना में बेहतर स्वाद देता है।
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पके हुए सोया ग्रेन्यूल्स डालें। ध्यान रहे 1/4 कप सोया ग्रेन्यूल्स पकने के बाद 1/2 कप हो जाते हैं।
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सोया वेजिटेबल पुलाव को एक संपूर्ण डिश मील बनाने के लिये लो फॅट दही या दही के साथ परोसें।
| ऊर्जा | 108 कैलरी |
| प्रोटीन | 5.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17.6 ग्राम |
| फाइबर | 3 ग्राम |
| वसा | 1.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6.6 मिलीग्राम |
सोया एण्ड वेजिटेबल पुलाव की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
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