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खजूर क्रीम चीज़
Tarla Dalal
02 January, 2025
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Table of Content
यह खजूर क्रीम चीज़ आपके बच्चे के दिना भर की कॅल्शियम की ज़रुरत को पुरा करता है, कयोंकि अकदर 7 महीने की उम्र तक के बच्चों को दूध कम पसंद आता है। यह व्यंजन आपके बच्चे की क़ल्शियम के दिन भर की ज़रुरत को लगभग पुरा करने के साथ-साथ विटामीन ए की ज़रुरत को भी पुरा करता है।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
10 Mins
Total Time
15 Mins
Makes
1 कप के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1 कप दूध (milk)
1 to 2 किलो नींबू का रस (lemon juice)
1 to 2 खजूर , भिगोकर पीसे हुए
1 टी-स्पून शक्कर (sugar)
विधि
- दूध को उबालकर 2-3 मिनट तक एक तरफ रख दें।
- 1 टी-स्पून नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। अगर दूध पुरी तरह से ना फटे तो एक और चम्मच नींबू का रस डालकर दूध को पुरी तरह फटने दें। दूध से निकला हुआ व्हे पुरी तरह पार्दशी होना चाहिए।
- सूती कपड़े से छानकर व्हे को अलग रख दें।
- छाने हुए क्रीम चीज़ को मिक्सर में डालकर पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें, जहाँ आप इसे पतला करने के लिए थोड़ा व्हे मिला सकते हैं। हल्का ठंडा करने रख दें।
- पीसे हुए खजूर और शक्कर डालकर दुबारा पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें। तुरंत परोसें।
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