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शिशु के लिए मूंग दाल खिचड़ी की रेसिपी | शिशु के लिए हरी मूंग दाल की खिचड़ी | शिशु के लिए दाल की खिचड़ी | कैंसर रोगियों के लिए हरी मूंग दाल की खिचड़ी |
Tarla Dalal
02 September, 2020
Table of Content
About Moong Dal Khichdi For Babies
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Ingredients
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Methods
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यदि आपका बच्चा मूंग दाल खिचड़ी पसंद करता है
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मूंग दाल खिचड़ी के लिए नोट्स
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बच्चों के लिए मूंग दाल की खिचड़ी बनाने के लिए
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Nutrient values
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शिशु के लिए मूंग दाल खिचड़ी की रेसिपी | शिशु के लिए हरी मूंग दाल की खिचड़ी | शिशु के लिए दाल की खिचड़ी | कैंसर रोगियों के लिए हरी मूंग दाल की खिचड़ी | moong dal khichdi for babies in hindi | with 16 amazing images.
शिशु के लिए हरी मूंग दाल की खिचड़ी में एक अनाज और एक दाल का एक आदर्श कॉम्बो है, जो आपके बच्चे के लिए उपयुक्त है जब वह नियमित चावल और दाल मैश के लिए अनुकूल हो जाता है। जानिए घर पर बच्चों के लिए हरी मूंग दाल खिचड़ी कैसे बनाये।
दाल की खिचड़ी बनाने के लिए आपको हरी मूंग दाल और चावल को धोना होगा, दोनों को प्रेशर कुकर में थोड़ी हल्दी पाउडर और पानी के साथ मिलाएं। इसे ३ सीटी के लिए पकाएं। आपके शिशु को पसंद आने वाली खिचड़ी को थोड़ा सा मैश करें और इसे गुनगुना सर्व करें।
चम्मच भर घी खिचड़ी को नम करती है, और शिशु के लिए हरी मूंग दाल की खिचड़ी के स्वाद और सुगंध को भी सुधारती है, जिससे यह शिशुओं को आकर्षित करता है; इसके अलावा यह अतिरिक्त ऊर्जा प्रदान करता है!
यह हार्दिक और तृप्त करने वाली शिशु के लिए हरी मूंग दाल की खिचड़ी न केवल बहुत सारी ऊर्जा देती है, बल्कि बहुत उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन भी जो नन्हे बच्चों को बढ़ने के लिए आवश्यक है। अपने बच्चे के भोजन में थोड़ा कैल्शियम, प्रोटीन और फाइबर के साथ-साथ और अधिक विविधता लाने के लिए इस दाल खिचड़ी को ट्राई करें ।
बच्चों के लिए मूंग दाल की खिचड़ी (Moong Dal Khichdi for Babies) कैंसर रोगियों (cancer patients) के लिए एक उत्कृष्ट और अत्यधिक अनुशंसित (highly recommended) आहार विकल्प है, खासकर उन लोगों के लिए जो कीमोथेरेपी के कारण मुंह के छालों (mouth sores) (म्यूकोसाइटिस) से पीड़ित हैं।
यह हल्का (gentle) व्यंजन, जिसे अक्सर बच्चों के लिए हरी मूंग दाल की खिचड़ी (green moong dal khichdi for babies) के रूप में खोजा जाता है, इसलिए आदर्श है क्योंकि इसके घटक—हरी मूंग दाल (green moong dal / split green gram) और चावल (rice)—को प्रेशर कुक किया जाता है और फिर एक मुलायम, नरम स्थिरता (consistency) में बहुत अच्छी तरह से मैश (mashed very well) किया जाता है, जिससे यह मुंह और गले के संवेदनशील ऊतकों को परेशान किए बिना निगलने (swallow) में बेहद आसान हो जाता है। यह संयोजन प्रतिरक्षा समर्थन (immune support) के लिए मूंग दाल से आसानी से पचने योग्य प्रोटीन (protein) और आवश्यक ऊर्जा के लिए चावल से कार्बोहाइड्रेट्स (carbohydrates) प्रदान करता है। इसके अलावा, हल्दी पाउडर (turmeric powder) को शामिल करने से सूजन-रोधी (anti-inflammatory) लाभ मिलते हैं, जबकि थोड़ा सा घी (ghee) कैलोरी घनत्व और स्वाद को बढ़ाता है, जिससे खराब भूख और मौखिक परेशानी के दौरान रोगियों को उनकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद मिलती है।
आनंद लें शिशु के लिए मूंग दाल खिचड़ी की रेसिपी | शिशु के लिए हरी मूंग दाल की खिचड़ी | शिशु के लिए दाल की खिचड़ी | घर पर बच्चों के लिए हरी मूंग दाल खिचड़ी कैसे बनाये | moong dal khichdi for babies in hindi. नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
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Preparation Time
15 Mins
None Time
30 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
45 Mins
Makes
0.50 कप के लिये
सामग्री
मूंग दाल खिचड़ी के लिए सामग्री
1 टेबल-स्पून हरी मूंग दाल (green moong dal)
1 टेबल-स्पून चावल (chawal)
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/2 टी-स्पून घी (ghee)
विधि
मूंग दाल खिचड़ी बनाने के लिए
- मूंग दाल और चावल को मिलाकर धोकर भिगो दें।
- हल्दी मिलाकर 3 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
- प्रैशर कुकर से निकालकर घी डालें। अच्छी तरह मिला लें।
- मूंग दाल खिचड़ी को अच्छी तरह मसालकर मुलायम बना लें। गुनगुने तापमान पर परोसें।
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अगर आपके बच्चे को मूंग दाल खिचड़ी का | हरी मूंग दाल खिचड़ी | घर पर बच्चों के लिए हरी मूंग दाल खिचड़ी कैसे बनाये | moong dal khichdi for babies in hindi | स्वाद और बनावट पसंद है तो बच्चों के लिए अन्य सेमी-सालिड रेसिपी जैसे:
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- बच्चों के लिए मूंग दाल खिचड़ी रेसिपी | हरी मूंग दाल खिचड़ी | घर पर बच्चों के लिए हरी मूंग दाल खिचड़ी कैसे बनाये | moong dal khichdi for babies in hindi | परोसने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि आपने अपने बच्चे को अलग से चावल और हरी मूंग दाल के स्वाद से परिचय करवाया है। यह कॉम्बो ऊर्जा और प्रोटीन से भरपूर होता है।
- थोड़ी सी मात्रा से शुरू करें और धीरे-धीरे मात्रा को बढ़ाएं।
- पहली बार इस खिचड़ी को खिलाते समय, इसे दिन के समय में आज़माएं क्योंकि पाचन इस समय सबसे अच्छा होता है।
- चूंकि यह खिचड़ी ८ से १२ महीने के बच्चों के लिए है, इसलिए इसमें कोई नमक नहीं मिलाया गया है। अब अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ १ वर्ष की आयु तक नमक की सलाह नहीं देते हैं। इस ग्रीन मूंग दाल खिचड़ी में नमक मिलाने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।
- १ टी-स्पून घी ऊर्जा को बढ़ावा देने के रूप में काम करता है और बच्चे की हड्डी और मस्तिष्क के विकास में भी सहायता करेगा।
- उपयोग करने से पहले सभी उपकरणों, कटोरी और चम्मच अच्छी तरह से कीटाणुरहित होना चाहिए।
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बच्चों के लिए मूंग दाल की खिचड़ी बनाने के लिए | हरी मूंग दाल खिचड़ी | घर पर बच्चों के लिए हरी मूंग दाल खिचड़ी कैसे बनाये | moong dal khichdi for babies in hindi | पहले चावल और हरी मूंग दाल को एक छोटे कटोरे में मिलाएं।
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चावल और मूंग दाल को साफ पानी से धो लें।
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एक छलनी का उपयोग करके अतिरिक्त पानी को छान लें और निकाल दें।
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धुले हुए चावल और मूंग दाल को छलनी से बाउल में डालें।
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इसमें थोड़ा और पानी डालें।
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चावल और हरी मूंग दाल को कटोरे में ढक्कन से ढक कर १५ मिनट के लिए भिगोने दें। यह प्रेशर कुकिंग की प्रक्रिया को तेज करता है।
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भिगे हुए चावल और मूंग की दाल को फिर से एक छलनी का उपयोग करके पानी निकाल दें और उस पानी को त्याग दें।
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बच्चों के लिए मूंग दाल की खिचड़ी बनाने के लिए एक प्रेशर कुकर में भीगे हुए चावल और मूंग दाल को डालें।
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हल्दी पाउडर डालें।
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पकाने के लिए १ कप पानी डालें।
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एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
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प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करें और ३ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले प्रेशर कुकर को थोड़ा ठंडा होने दें।
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प्रेशर कुकर में पकने के बाद बच्चों के लिए हरे मूंग दाल की खिचड़ी को इसी तरह से दिखती हैं।
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खिचड़ी जब गरम है, तभी आलू मैशर का उपयोग करके हरी मूंग दाल खिचड़ी को अच्छी तरह से मैश करें। अपने ८ महीने के बच्चे को खिलाते समय इसे अच्छी तरह से मैश करें। एक बार जब बच्चे टॉडलर में बदल जाते है और १ वर्ष और उससे अधिक के हो जाते है, तो आप इसे हल्के से मैश कर सकते हैं।
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चम्मच से घी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। यह स्वाद जोड़ता है और बच्चों के लिए मूंग दाल खिचड़ी को चिकना बनाता है। अगर आपको लगता है कि आपको खिचड़ी को थोड़ा और पतला करना है, तो १ टेबलस्पून गरम पानी डालें। कमरे के तापमान पर रखा पानी न डालें।
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अपने शिशु / बच्चे को गुनगुनी मूंग दाल की खिचड़ी को रंगीन कटोरे में डाल कर परोसें।
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- यदि आपका बच्चों के लिए मूंग दाल की खिचड़ी रेसिपी | हरी मूंग दाल खिचड़ी | घर पर बच्चों के लिए हरी मूंग दाल खिचड़ी कैसे बनाये | moong dal khichdi for babies in hindi | का आनंद लेते है, तो बच्चों के लिए अन्य स्वादिष्ट रेसिपी जैसे, शिशुओं के लिए सेब की प्यूरी रेसिपी, बच्चों के लिए ज्वार पॉरिज और बाजरा पॉरिज - बेबी फूड रेसिपी को बना सकते हैं।
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बच्चों के लिए मूंग दाल की खिचड़ी बनाने के लिए | हरी मूंग दाल खिचड़ी | घर पर बच्चों के लिए हरी मूंग दाल खिचड़ी कैसे बनाये | moong dal khichdi for babies in hindi | पहले चावल और हरी मूंग दाल को एक छोटे कटोरे में मिलाएं।
| ऊर्जा | 112 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.6 ग्राम |
| फाइबर | 1.2 ग्राम |
| वसा | 2.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4.7 मिलीग्राम |
