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साबुत गेहूं खजूर कुकीज़ रेसिपी
Tarla Dalal
31 May, 2022
Table of Content
होल व्हीट डेट कुकीज रेसिपी | गेहूं खजूर के कुकीज | अंडा रहित गेहूं के आटे के बिस्किट | खजूर कुकीज़ | व्हीट बटर कुकीज | whole wheat dates cookies in hindi | with 26 amazing images.
होल व्हीट डेट कुकीज रेसिपी | गेहूं खजूर के कुकीज | अंडा रहित गेहूं के आटे के बिस्किट | भारतीय खजूर कुकीज़ | व्हीट बटर कुकीज उन सभी के लिए एक हल्की मीठी कुकी है, जो चीनी से भरे बिस्कुट खाना पसंद नहीं करते हैं। जानिए अंडा रहित गेहूं के आटे के बिस्किट बनाने की विधि।
होल व्हीट डेट कुकीज रेसिपी बनाने के लिए, आटा, मक्ख़न और शक्कर को मिलाकर अपनी ऊँगलीयों से मसलकर ब्रेड क्रम्बस् जैसा मिश्रण बना लें। ठंडी खजूर की पयुरी डालकर नरम आटा गूँथ लें। प्लास्टिक फिल्म से ढ़ककर १५ मिनट तक फ्रिज में रख दें। ६ मिमी (१/४"") के मोटे आकार में बेल लें और कुकी कटर का प्रयोग कर, लगभग ३७ मिमी (११/२"") व्यास के आकार में काट लें। बचे हुए आटे को दुबारा रोल कर और कुकीस् बना लें और तेल से चुपड़ी बेकिंग ट्रे पर रख दें। पहले से गरम अवन में १८०°c (३६०°f) के तापमान पर २५ मिनट के लिए या कुकीस् के सुनहरा होने तक बेक कर लें। ठंडा कर हवा बद डब्बे में रखें।
बेकिंग हमेशा विस्तृत नहीं होती है। कुछ बेकरी उत्पाद पहले से कहीं ज्यादा आसान होते हैं और कुछ ही सामग्री के साथ तैयार किए जा सकते हैं। विश्वास करने के लिए इस अंडा रहित गेहूं के आटे के बिस्किट को आजमाएं!
ये व्हीट बटर कुकीज कम चीनी के साथ बनाई जाती हैं, लेकिन खजूर की प्यूरी का एक स्पर्श। भारतीय खजूर की कुरकुरी और परतदार बनावट, जो आटे की कुरकुरी बनावट के कारण है, निश्चित रूप से आपको लुभाएगी। चीनी की कमी के साथ, एक कप चाय के साथ कुकीज़ के समान रूप से भूरे रंग के क्रस्ट का आनंद लिया जा सकता है।
होल व्हीट डेट कुकीज बनाने के टिप्स। 1. स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग चीनी मिलाने से बच सकते हैं। हालांकि मिठास कम होगी। 2. याद रखें कि खजूर के मिश्रण को ब्लेंड करने से पहले पूरी तरह से ठंडा कर लें। 3. प्रत्येक कुकी को बेकिंग ट्रे पर रखते समय उनके बीच पर्याप्त दूरी रखें। बेकिंग ट्रे को ओवन के बीच वाले रैक में रखना भी सुनिश्चित करें, नहीं तो वे आसानी से जल सकते हैं।
आनंद लें होल व्हीट डेट कुकीज रेसिपी | गेहूं खजूर के कुकीज | अंडा रहित गेहूं के आटे के बिस्किट | खजूर कुकीज़ | व्हीट बटर कुकीज | whole wheat dates cookies in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
12 Mins
Baking Time
30 Mins
Baking Temperature
180° C (360°F)
Sprouting Time
0
Total Time
22 Mins
Makes
14 कुकीज
सामग्री
खजूर की प्यूरी के लिए सामग्री
1/4 कप खजूर (dates, khajur)
आटे के लिए सामग्री
1 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/2 कप मक्ख़न (butter, makhan)
4 टेबल-स्पून शक्कर (sugar)
विधि
खजूर की प्यूरी बनाने की विधि
- खजूर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और 1/2 कप पानी डालें।
- एक नॉन-स्टिक पैन में उबाल आने दें और 10 से 12 मिनट तक या खजूर के अच्छी तरह पक जाने तक पका लें।
- पूरी तरह से ठंडा करें और एक स्मूथ प्यूरी में पीस लें। एक तरफ रख दें।
होल व्हीट डेट कुकीज बनाने की विधि
- एक गहरे बाउल में गेहूं का आटा, मक्खन और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें, जब तक कि मिश्रण ब्रेड क्रम्ब्स जैसा न हो जाए।
- ठंडी की हुई खजूर की प्यूरी डालें और इसे अर्ध-नरम आटा गूंथ लें।
- आटे को प्लास्टिक की फिल्म से ढक दें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- आटे को 10” (250 मि. मी. ) व्यास की शीट में बेल लें और कुकी कटर का उपयोग करके 7 कुकीज काट लें।
- आटे के स्क्रैपिंग इकट्ठा करें, फिर से रोल करें और 7 और कुकीज बनाएं।
- सभी कुकीज को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें और पहले से गरम ओवन में १८०°से (३६०°फे) के तापमान पर 25 मिनट के लिए या कुकीज सुनहरे होने तक बेक कर लें।
- पूरी तरह से ठंडा करें और परोसें या एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
| ऊर्जा | 102 कैलोरी |
| प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.3 ग्राम |
| फाइबर | 1.3 ग्राम |
| वसा | 5.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 52 मिलीग्राम |
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