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स्पैकल्ड बबल बार्स
Tarla Dalal
02 January, 2025
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Table of Content
आपके बच्चे के आहार में नये रुप शामिल करने का यह एक और तरीका है। उसे शायद गाजर के स्ट्रिप्स्, कुकीस् और ब्रेड स्टिक्स् से ज़्यादा विकल्प की आवश्यक्ता है।
गुड़े उसमें ऊर्जा की मात्रा को बनाये रखेगा और साथ ही आहर में लौह प्रदान करेगा। तिल कॅल्शियम और लौह भी प्रदान करता है, जो दाँत निकलने की प्रक्रीया को आसान बनाते हैं।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
10 Mins
Total Time
15 Mins
Makes
12 12 बार्स
सामग्री
Main Ingredients
1/4 कप कसा हुआ गुड़ (grated jaggery (gur)
1 कप मुरमुरे , भुने हुए
1/4 कप तिल (sesame seeds, til) , भुना हुआ
इलायची पाउडर (cardamom (elaichi) powder) (ऐच्छिक)
तेल ( oil ) , चुपड़ने के लिए
विधि
- एक गहरे पॅन में गुड़ को धिमी आँच पर पिघला लें।
- आँच से हठाक, तेल छोड़कर बची हुई सामग्री डाल लें। अच्छी तरह मिला लें।
- इस मिश्रण को चुपड़े पत्थर या मार्बल पर डाल लें।
- बड़े चुपड़े बेलन का प्रयोग कर, प्रलीन को 150 मिमी x 112 मिमी (6"x 41/2") के शीट में और 12 मिमी (1/2") के मोटे आकार में बेल लें। (इस मिश्रण को बेलते समय अपने हाथों को चुपड़ना ना भुलें)।
- 75 मिमी x 37 मिमी (3"x11/2") के बार्स में काट लें।
- हवा बंद डब्बे में रखें।
- गुड़ पुरी तरह से पिघला है या नहीं, यह देखने के लिए गुड़ की एक बूँद को ठंडे पानी के ग्लास में डालेँ। अगर वह जम जाये तो आपकी चाशनी तैयार है। अगर नहीं, तो कुछ और मिनटों के लिए उबालें। गुड़ बिना जले पुरी तरह से पिघलना चाहिए।
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