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होल व्हीट ब्रेड स्टिक्स्
Tarla Dalal
05 November, 2024
Table of Content
दाँत निकलने का समय दोनों, आपके और आपके बच्चे के लिए मुश्किल समय होता है। बच्चे के मसुड़ों में खराश और खुजली होती है और उसे इस खुजली को मिटाने के लिए उसे कुछ कड़ा और सख्त खाना खाने का मन करता है।
यह गेहूं से बने ब्रेड स्टिक्स् इस खराश को कम करने में मदद करेंगे और बच्चे को अपना खाना अपने आप पकड़ने और चबाने के लिए प्रोत्साहित करेंगे।
गेहूं का आटा और तिल आपके नन्हें बच्चे के आहार में कॅल्शियम और लौह प्रदान करते हैं। इन्हें बहुत सी मात्रा में बनाकर हवा बद डब्बे में रखें।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
1 Mins
None Time
0 Mins
Baking Time
40 Mins
Baking Temperature
140°C (285°F)
Sprouting Time
0
Total Time
1 Mins
Makes
32 स्टिक्स्
सामग्री
Main Ingredients
3/4 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1 टेबल-स्पून गेहूँ चोकर
1 टेबल-स्पून तिल (sesame seeds, til)
1/2 टी-स्पून ताजा खमीर
1/2 टी-स्पून शक्कर (sugar)
1/2 टी-स्पून नमक (salt)
1 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
विधि
- मक्ख़न छोड़कर सभी सामग्री को मिलाकर ज़रुरत मात्रा में गुनगुने पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
- मक्ख़न डालकर आटे के नरम होने तक दुबारा गूँथ लें।
- हल्के गीले सुती कपड़े से ढ़ककर 25-30 मिनट या आटे के दो गुना फूलने तक रख दें।
- आटे को 2 बराबर भाग में बाँटकर प्रत्येक भाग को 100 मिमी x 125 मिमी (4"x5") व्यास के 6 मिमी (1/4") मोटे आकार में बेल लें।
- प्रत्येक शीट को 6 मिमी (1/4") के चौड़े स्ट्रिप्स् में काटकर अलग कर लें। अलग-अलग रोल कर लें जिससे वह गोल बन जाये और बच्चे के मसुड़ों में ना लगे।
- तेल से चुपड़ी बेकिंग ट्रे में रखकर पहले से गरम अवन में 140°c (285°f) के तापमान पर 40 मिन; या ब्रेड स्टिक्स् के करारे और सुनहरे होने तक बेक कर लें
- ठंडा कर हवा बद डब्बे में रखें।
- पानी गुनगुना होना चाहिए, जिससे खमीर काम कर सके। अगर पानी बहुत ज़्यादा गरम होगा तो यह खमीर को खराब कर सकता है।
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