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बेक्ड पापड़ी-पूरी रेसिपी | बेक्ड गेहूं की पूरी | होममेड बेक्ड पापड़ी | गेहूं की मसाला पूरी | हेल्दी पूरी |
Tarla Dalal
17 January, 2021
Table of Content
About Baked Whole Wheat Puris, Jar Snack
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Ingredients
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Methods
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गेहूं पूरी का आटा बनाने के लिए
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बेक्ड पापड़ी-पूरी रेसिपी बनाने के लिए
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Nutrient values
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बेक्ड पापड़ी-पूरी रेसिपी | बेक्ड गेहूं की पूरी | होममेड बेक्ड पापड़ी | गेहूं की मसाला पूरी | हेल्दी पूरी | baked whole wheat puri in hindi | with amazing 18 images.
क्या आप अपना वजन नियंत्रित कर रहे हैं और कुरकुरे स्नैक्स की तलाश में हैं? हमारे पास आपके लिए एक शानदार रेसिपी है जो बेक्ड साबुत गेहूं की पूरी है, जिसका आप बिना किसी अपराधबोध के आनंद ले सकते हैं। स्वादिष्ट रूप से, ये बेक्ड साबुत गेहूं की पूरियां बच्चों के लिए एक स्वस्थ और पेट भरने वाला नाश्ता हैं – लेकिन वयस्कों को भी इनका आनंद लेना निश्चित है।
ये स्वादिष्ट साबुत गेहूं की कुरकुरी पूरियां, साधारण और आसानी से उपलब्ध मसालों के कारण एक अलग स्वाद छोड़ती हैं। बेक्ड साबुत गेहूं की पूरी बनाने की प्रक्रिया आसान है और इसमें तलने में लगने वाला समय भी नहीं लगता, इसलिए यह व्यावहारिक रूप से एक बिना-परेशानी वाली रेसिपी है जिसे आप कभी भी बना सकते हैं।
हमने बेक्ड साबुत गेहूं की पूरी को बहुत ही बुनियादी और कम से कम सामग्री के साथ बनाया है! यह रेसिपी बहुत आसान है, आप इसे अपने बच्चों के साथ भी बना सकते हैं!! स्वस्थ बेक्ड पूरियां बनाने के लिए, साबुत गेहूं का आटा, हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, तेल और नमक को मिलाएं। इसे अपनी उंगलियों के बीच रगड़कर तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए और एक चूर-चूर जैसी बनावट न बन जाए। पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक सख्त आटा गूंथ लें। इसे बराबर भागों में बांट लें और छोटे गोल आकार में बेल लें। उन्हें एक कांटे से चुभो दें और एक चिकनाई वाली बेकिंग ट्रे पर रखें। चुभोने से यह सुनिश्चित होता है कि पूरियां फूलेंगी नहीं और बेक करने के बाद आपको कुरकुरी पूरी मिलेगी।
इसे एक पहले से गरम ओवन में 180°C (360°F) पर 18 से 20 मिनट तक बेक करें। 10 मिनट के बाद स्वस्थ बेक्ड पूरी को पलट दें। स्वस्थ बेक्ड पापड़ी की मोटाई के आधार पर इसमें अधिक समय लग सकता है, इसलिए बाद में नजर रखें क्योंकि किनारे आसानी से जल जाते हैं। बेक्ड पूरियों को ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
पूरा बैच तैयार करें और साबुत गेहूं मसाला पूरी को एक जार में स्टोर करें, ताकि जब भी आपका मन कुछ स्वादिष्ट खाने का करे तो आप इसका आनंद ले सकें! आप इसका उपयोग अन्य स्नैक्स बनाने के लिए भी कर सकते हैं – इसे चटनी के साथ लगाएँ और ऊपर से टमाटर और प्याज डालें, या इसे कुचलकर इसकी चाट बना लें! मैं आमतौर पर बेक्ड पूरियों का उपयोग करके चाट बनाती हूँ! इसके अलावा, आप इसे काम पर या शहर से बाहर यात्रा करते समय भी एक डब्बे में ले जा सकते हैं।
आप एक कप गर्म चाय के साथ बेक्ड पूरी का आनंद ले सकते हैं और आप इसे अपने बच्चों के लिए स्कूल के स्नैक बॉक्स में भी पैक कर सकते हैं!!
आप अन्य स्वस्थ बेक्ड स्नैक रेसिपी भी आजमा सकते हैं जैसे बेक्ड सेव और बेक्ड टॉर्टिला चिप्स।
बेक्ड साबुत गेहूं की पूरी रेसिपी | साबुत गेहूं मसाला पूरी | स्वस्थ बेक्ड पापड़ी | नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो के साथ आनंद लें।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
None Time
0 Mins
Baking Time
45 Mins
Baking Temperature
१८०°से (३६०°फ)
Sprouting Time
0
Total Time
15 Mins
Makes
20 पापड़ी
सामग्री
बेक्ड पापड़ी के लिए सामग्री
1 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर (coriander-cumin seeds powder )
2 टी-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1/2 टी-स्पून तेल ( oil ) , चिकनाई के लिए
विधि
बेक्ड पापड़ी बनाने की विधि
- बेक्ड पापड़ी बनाने के लिए, एक कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक सख्त आटा गूंध लें। 10 से 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- आटे को 20 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को लगभग 75 मि. मी. (३”) व्यास के गोल में रोल करें।
- तेल का उपयोग करके एक बेकिंग ट्रे को चिकना करें, उस पर एक बार में 10 पूरियां रखें और फोर्क (fork) का उपयोग करके प्रीक (prick) कर लें।
- इन्हें प्री-हीटेड ओवन में १८०°से (३६०°फ) पर 18 से 20 मिनट तक बेक करें, 10 मिनट के बाद इन्हें एक बार पलटें।
- शेष आटे के साथ 1 और बैच में 10 और पूरियां बनानेएं।
- बेक्ड गेहूं की पूरी को ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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बेक्ड पापड़ी-पूरी रेसिपी का आटा बनाने के लिए | बेक्ड गेहूं की पूरी | होममेड बेक्ड पापड़ी | गेहूं की मसाला पूरी | हेल्दी पूरी | baked whole wheat puri in hindi | एक कटोरी में गेहूँ का आटा लें।
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हल्दी पाउडर डालें।
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मिर्च पाउडर डालें। अपनी इच्छा के अनुसार कम या ज्यादा डालें।
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धनिया-जीरा पाउडर डालें। घर पर धनिया जीरा पाउडर बनाने के लिए इस रेसिपी को देखें।
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तेल डालें। हेल्दी पुरी रेसिपी के लिए घी / जैतून के तेल को मोयन के रूप में भी मिलाया जा सकता है। आटे में वसा मिलाने के कुरकुरी और परतदार पूरी बनाने में मदद करता है।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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इसे अपनी उंगलियों के बीच रगड़कर तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से सम्मिलित न हो जाए और बनावट क्रम्बली न हो जाए।
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- धीरे-धीरे पानी डालें, हमने लगभग १/२ कप पानी का इस्तेमाल किया है।
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एक सख्त आटा गूंध लें।
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- ढक्कन या नम मलमल के कपड़े से ढक दें और १० से १५ मिनट के लिए अलग रख दें।
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बेक्ड पापड़ी-पूरी रेसिपी बनाने के लिए | बेक्ड गेहूं की पूरी | होममेड बेक्ड पापड़ी | गेहूं की मसाला पूरी | हेल्दी पूरी | baked whole wheat puri in hindi | रेस्टींग के समय के बाद, आटे को २० बराबर भागों में विभाजित करने के लिए एक बार फिर आटे को मुलायम होने तक गूंध लें।
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एक भाग को लगभग ७५ मि। मी। (३”) व्यास के गोल में रोल करें। आप एक आयताकार शीट में भी रोल कर सकते हैं और फिर कुकी कटर या तेज ढक्कन का उपयोग करके वांछित आकार में काट सकते हैं।
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- इसी तरह, गेहूं की पुरी के ९ और हिस्से को रोल आउट करें।
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तेल का उपयोग करके एक बेकिंग ट्रे को चिकना करें। आप पार्च्मन्ट पेपर या एल्यूमीनियम फॉइल के साथ ट्रे को भी लाइन कर सकते हैं।
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एक बार में १० पूरियां रखें और फोर्क (fork) का उपयोग करके प्रीक (prick) कर लें।
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प्रीक करने से यह सुनिश्चित होता है कि पूरी फूलेगी नहीं और पकने के बाद आपको कुरकुरी पूरी मिलेगी। इसे प्री-हीटेड ओवन में १८०°से (३६०°फ) पर १८ से २० मिनट तक बेक करें, १० मिनट के बाद इन्हें एक बार पलटें। प्रत्येक बेकींग के लिए ओवन की सेटिंग अलग होती है। पापड़ी की मोटाई के आधार पर आपको अधिक समय लग सकता है, इसलिए किनारों को जलने बचाने के लिए उस पर ध्यान रखें।
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बेक्ड पूरी को ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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बेक्ड स्नैक्स किसी भी दिन के तले हुए स्नैक्स की तुलना में अधिक स्वस्थ होते हैं। इसके अलावा, सबसे अच्छी बात यह है कि जब भी आप चाहें तो उन्हें थोक में बना कर रख सकते हैं और फिर से बना सकते हैं। बेक्ड पापड़ी-पूरी रेसिपी | बेक्ड गेहूं की पूरी | होममेड बेक्ड पापड़ी | गेहूं की मसाला पूरी | हेल्दी पूरी | baked whole wheat puri in hindi | के अलावा आप अन्य रमणीय बेक्ड जार स्नैक्स बना सकते हैं जैसे: सीदई, बेक्ड साउथ इंडियन जार स्नैक, बेक्ड भकरवाड़ी, मल्टीफ्लार चकली और एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लें।
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बेक्ड पापड़ी-पूरी रेसिपी बनाने के लिए | बेक्ड गेहूं की पूरी | होममेड बेक्ड पापड़ी | गेहूं की मसाला पूरी | हेल्दी पूरी | baked whole wheat puri in hindi | रेस्टींग के समय के बाद, आटे को २० बराबर भागों में विभाजित करने के लिए एक बार फिर आटे को मुलायम होने तक गूंध लें।
| ऊर्जा | 28 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.8 ग्राम |
| वसा | 0.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1.3 मिलीग्राम |
