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एस्पैरेगस एण्ड बेबी कॉर्न रैप
Tarla Dalal
02 January, 2025
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Table of Content
शतावरी और बेबी कॉर्न जैसे विदेशीय सामग्रीयों के साथ अॅलरेगानो और चिली फ्लैक्स् के स्वाद से भरे इस स्वादिष्ट रैप का एक टुकड़ा आपको इसके स्वाद में डूबा देगा जिसमें चीज़ सॉस भरा हुआ हो! इसके उपर लैट्यूस, गाजर और बीन स्प्राउट्स् डालने से यह इस रैप को बेहतरीन करारापन प्रदान करता है।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
8 Mins
Total Time
18 Mins
Makes
4 रैप
सामग्री
एस्पैरेगस-बेबी कॉर्न स्टर-फ्राय के लिए
1 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1 1/4 कप हल्की उबाली हुई शतावरी , 20mm. (2cm.) के टुकड़ो में काटकर आधे उबले हुए
8 to 10 स्लाईस्ड और हल्के उबाले हुए बेबी कॉर्न , 20mm. (2cm.) के टुकड़ो में काटकर आधे उबले हुए
1/4 कप स्लाईस्ड और हल्के उबाले हुए बेबी कॉर्न
2 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)
1 टी-स्पून सूखा ओरेगानो (dried oregano)
नमक (salt) स्वादअनुसार
चीज़ सॉस के लिए
2 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1/2 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/4 कप दूध (milk)
1/3 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
1/2 टी-स्पून सूखा ओरेगानो (dried oregano)
1/4 कप फ्रेश क्रीम (fresh cream)
1 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)
नमक (salt) स्वादअनुसार
अन्य सामग्री
8 टेबल-स्पून कसा हुआ गाजर (grated carrot)
4 टेबल-स्पून बीन स्प्राउट्स
नमक (salt) स्वादअनुसार
पालक रोटी
विधि
- गाजर, बीन स्प्राउट्स् और नमक को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें और रख दें।
- पालक रोटी को साफ सूखी जगह पर रखकर, 1/4 कप लैट्यूस बीच में रखें।
- एस्पैरेगस-बेबी कॉर्न स्टर-फ्राय का 1/4 भाग और गाजर-बीन स्प्राउट्स् का 1/4 भाग को उपर रखें।
- अंत में चीज़ सॉस के 1/4 भाग को रखकर अच्छी तरह रोल कर बंद कर लें।
- बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर 3 और रैप बनाऐं।
- प्रत्येक रैप पर टीशू पेपर लपेटकर तुरंत परोसें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, शतावरी, बेबी-कॉर्न, मकई, चिली-फ्लैक्स्, ऑरेगानो और नमक डालकर उच्च तापमान पर 2 से 3 मिनट तक भुनें। एक तरफ रखें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें और लहसुन डालकर कुछ सेकन्ड तक भुनें।
- दुध, चीज़, ऑरेगानो, क्रीम, चिली फ्लैक्स् और नमक डालकर धिमी आँच पर चीज़ के पिगलने तक और सॉस के गाढ़े होने तक पका लें। एक त र्फ रख दें।
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